20 рецептів гарбузових пряних кексів для смачного осіннього ранку

Сарра Седгі – помічник редактора Allrecipes, живе і працює в Бірмінгемі, штат Алабама. У 2017 році вона отримала ступінь магістра образотворчих мистецтв за спеціальністю “Наративна журналістика” в Університеті Джорджії. Її роботи також з’являлися в журналах Atlas Obscura, Eater, Polygon, Thrillist та Paste Magazine. Вона є американо-іранським гібридом та ентузіастом великих собак, і дуже вільно працює над мемуарами.

Опубліковано 24 вересня 2021 року
Трендові відео

Гарбузова спеція і випічка просто чудово поєднуються. Суміш спецій, зрештою, була розроблена для гарбузового пирога, а аромати, що входять до її складу – кориця, гвоздика, кардамон, мускатний горіх – добре поєднуються з пухнастими, запеченими ласощами. І хоча будь-яка випічка може отримати оновлення за допомогою гарбузових спецій, є щось особливо чарівне в тому, що спеції та осінній гарбуз роблять для кексів. Шанувальники гарбузових спецій отримають всі нотки, до яких вони прагнуть, з цих простих і смачних рецептів кексів з гарбузовими спеціями. Скептики гарбузових спецій навіть будуть розхитані.

Мафіни з гарбузовим пирогом

Не пропустіть осінь, не скуштувавши ці масивні, ніжні та ароматні гарбузові кекси зі спеціями. Ви отримуєте весь смак гарбузового пирога без клопоту з приготуванням пирога. За цим рецептом можна приготувати 24 кекси або шість кексів і батон; додайте трохи сметанної глазурі, щоб зробити їх схожими на кекси.

Цільнозернові гарбузово-яблучні кекси з яблучним соусом

Маєте півбанки гарбуза, яку не хочете викидати? Використайте її, приготувавши партію цих корисних, але все ще смачних і дружніх до дітей гарбузових пряних кексів. Найкраще те, що вони смакують ще краще на наступний день – тобто, якщо їх не з’їдять раніше.

Гарбузово-яблучні кекси зі штрейзелем

Теплий смак гарбуза та хрустка, соковита текстура яблука поєднуються в цих кексах, які ідеально підходять для ночівлі та сніданку. Якщо ви не любитель надто солодких кексів, можете не додавати штрейзель, оскільки вони вже досить солодкі самі по собі.

Гарбузові кекси зі спеціями з білого шоколаду

Якщо ви ніколи не поєднували гарбузові прянощі з білим шоколадом, ці кекси з гарбузовими прянощами – чудове місце для початку. Їх середня оцінка в 5 зірок обумовлена ідеальною щільністю, соковитою текстурою та смаком, який злегка натякає на гарбузовий чізкейк.

Кавові кекси зі спеціями з гарбуза

Ми любимо пити каву зі спеціями з гарбуза, то чому б не з’їсти її? Це саме те, на що наважився творець Bringhomethebakin’, коли придумав цей рецепт гарбузових пряних кексів, і спільнота Allrecipes безумовно схвалює. “Я слідував рецепту до букви і був дійсно вражений”, – каже учасник спільноти dapunkster. “Мало того, що я фактично отримав 24 кекси, але вони були ЧУДОВІ”. “

Гарбузові кекси з начинкою з вершкового сиру

Цей рецепт гарбузових кексів з вершковим сиром з певної мережі кав’ярень готовий принести затишні відчуття, яких ви так жадали. “Якби я могла дати цьому рецепту більше 5 зірок, я б дала, вони абсолютно СМАЧНІ! Я приготувала їх точно так, як написано, за винятком того, що перед випіканням я посипала їх горіховим штрейзелем замість звичайних горіхів”, – розповідає Allstar Крістін. “Мені сподобалося, як швидко і легко їх було зробити. просто використовував миску і віночок, і вони зібралися разом в одну мить!”

Жовтневі вівсяні гарбузові кекси

Ці гарбузові кекси зі спеціями – ідеальний привід додати дозу осіннього смаку до вашого ранку. Вологі, ароматні та солодкі, вони додадуть вашому сніданку нотку десерту і сподобаються як любителям гарбуза, так і любителям хлібобулочних виробів.

Гарбузові пшенично-медові кекси

Ці гарбузові пряні кекси сповнені корисних смаколиків: цільнозернове борошно, пухкі родзинки, волоські горіхи, консервований гарбуз та мед для солодощі. Щоб збільшити кількість вологи, просто використовуйте цілу чашку гарбуза, а не три чверті чашки.

Гарбузові кекси Джуді

Одна банка гарбуза і кілька основних продуктів – це все, що вам потрібно для цих пухнастих, вологих гарбузових пряних кексів. Не бійтеся додавати спеції, якщо хочете чогось більш сміливого – це одне з тих місць, де гарбузових спецій не може бути достатньо.

Швидкі гарбузові кекси з журавлиною

Поєднання гарбуза з іншою традиційною осінньою культурою – журавлиною – надає цим кексам приємну родзинку. “Зробив їх сьогодні, щоб використати залишки журавлини та гарбуза, які у мене були”, – розповідає учасник спільноти DadTaughtMeWell. “Вони ВЕЛИЧЕЗНІ! Ми з донькою приготували їх, і вона захотіла скуштувати 1-й. Вона їх полюбила!”

Гарбузові кекси зі штрейзелем

Ці вологі та ситні гарбузові кекси просто чекають, щоб стати частиною вашого осіннього сніданку. Щоб зробити їх ще смачнішими, подвійте – або навіть потройте – кількість начинки зі штрейзеля та додайте трохи вершкового сиру.

Гарбузові кекси зі спеціями

Цей рецепт гарбузових кексів зі спеціями для діабетиків надзвичайно вологий і має насичений смак завдяки мигдалевому екстракту та великій кількості кориці й мускатного горіха. Якщо ви хочете зменшити їх вологість, зменшіть кількість яблучного пюре до однієї склянки замість двох.

Гарбузові кекси з шоколадною крихтою

Подвійте цей рецепт, коли будете готувати – так ви не витратите гарбуз даремно, і людям не доведеться стримувати себе, щоб з’їсти стільки, скільки вони дійсно хочуть. Для більш збалансованого смаку спробуйте замість звичайної шоколадної крихти використовувати міні-шоколадні чіпси або шоколадну стружку.

Яблучно-гарбузові кекси

Гарбуз і яблуко досягають свого піку в один і той же час, тому має сенс тільки поєднувати їх. Консервований гарбуз і нарізані яблука в цих маффінах забезпечують достатню кількість вологи, а начинка зі штрейзеля додає солодкості та хрускоту.

Гарбузові мафіни з вершковим сиром

Зовнішність не обманює, коли мова йде про ці кекси – вони і красиві, і смачні. Щоб отримати ідеальну начинку з вершкового сиру, покладіть начинку з вершкового сиру в пакет із застібкою-блискавкою розміром з бутерброд і відріжте кінчик; потім, коли гарбузове тісто опиниться у формі для кексів, занурте кінчик пакета приблизно на три чверті в тісто і притисніть його.

Кекси з кабачків зі спеціями з гарбуза

Уявіть собі це: У вас є серйозна тяга до гарбузових спецій, але у вас також є сад, перевантажений літніми кабачками. Ці легкі, корисні для здоров’я кекси з кабачків зі спеціями з гарбуза вирішать цю проблему трохи більше ніж за півгодини. Для начинки змішайте в рівних частинах овес, зародки пшениці та коричневий цукор і посипте безпосередньо перед випіканням.

Гарбузові кекси з кавовим тортом

Солоний, масляний штрейзель і легкі, вологі гарбузові кекси поєднують у собі всі смакові нотки, які ви хотіли б відчути в осінніх ласощах. Щоб підняти їх на вищий щабель, наріжте їх і відразу ж додайте шматочок вершкового масла і крапельку меду.

Шоколадні гарбузові кекси

Ці гарбузові кекси зі спеціями вдвічі смачніші завдяки додаванню какао-порошку та шоколадної крихти. Вони не надто солодкі, але все ж таки – баловство, яке скрасить сніданок або перекус.

Гарбузові кекси з коричним штрейзелем

“Я не шеф-кухар, тому мені подобаються рецепти, які виходять правильними, якщо принаймні слідувати інструкціям”, – каже учасниця спільноти Таня С. “Я обожнюю корицю, а зараз сезон гарбуза (плюс вагітність), і цей рецепт на 100% задовольнив мою пристрасть! Я зберігаю це для своєї коробки з рецептами “.

Гарбузово-темні шоколадні кекси з чіпсами

Чіпси з темного шоколаду додають трохи пікантності ультравологим і ніжним гарбузовим кексам зі спеціями. За цим рецептом виходить 18 кексів звичайного розміру, але ви також можете перетворити їх на великі кекси і випікати протягом 20 хвилин.

Більше натхнення

• Дивіться більше рецептів гарбузових кексів
• 10 рецептів гарбузового пряного печива, сповненого затишного осіннього смаку
• Ми спробували 8 видів гарбузового пряного крему, і цей виявився нашим фаворитом

Source: allrecipes.com