25 рецептів повільної плити, щоб здивувати на наступній вечірці

Виходьте зі сміливими смаками для своїх страв. Отримайте всю комфортну їжу прямо тут з цими 25 рецептами повільної плити, від бурбонських коротких реберець, пікантних фрикадельок і гострого ямайського рагу з яловичини.

Брайс має більш ніж 12-річний досвід роботи в харчовій промисловості в якості професійного шеф-кухаря, власника ресторану, некомерційного директора, кулінарного педагога і наставника.

Дізнатися про редакційний процес сайту “Прості рецепти
Робін Шрівз – письменниця, яка пише про їжу та напої.
Дізнатися про редакційний процес сайту “Прості рецепти
Оновлено 15 листопада 2022 року

Коли настає час святкувати з друзями та родиною, ми збираємося з їжею. Отже, витягніть свою повільну плиту з темних заглиблень нижньої кутової шафи біля раковини, виберіть улюблений рецепт з нашого списку і готуйтеся повернутися з гостини без залишків на очах.

Незалежно від того, чи шукаєте ви традиційну чи унікальну страву, ці рецепти для повільної плити винагороджують натовп натовпу, вмовляючи шар за шаром смаку. Отже, святкуйте зручність повільної плити, святкуйте їжу та святкуйте людей (тих самих людей, які хотіли б мати більшу миску, коли їдять вашу їжу).

Робін Шрівз приєднується до Брайса Коултона у складанні цього списку.

Повільна плита Джамбалайя

Поєднання креольської приправи, креветок і копченої ковбаси є одними з найяскравіших моментів цієї страви. І хоча вам не потрібно бути в самій Луїзіані, щоб її приготувати, зробіть собі послугу і зробіть гучніше “Братів Невілл”, і ви не будете занадто далеко. Хоча рис рекомендується готувати окремо, його можна додати, коли джамбалайя наповнить вашу кухню всіма своїми димними та пряними ароматами. І не забудьте дістати чавунну сковорідку, щоб на ній був шматочок кукурудзяного хліба.

Братки з пивом і сирним соусом в мультиварці

Ось одна з тих страв, яка може сидіти на прилавку всю гру. Хоча більша частина приготування здійснюється поза повільною плитою, зручність цього соусу полягає в тому, що він залишається теплим і плавиться сам по собі. Вкажіть своїм гостям на миску, повну чіпсів з тортильї, і нехай вони мають на це. […]

[…]

Наявність під рукою надійного рецепту запеченої свинини врятує день. Для глибини смаку використовуються типові спеції для випічки, а свинина потім поєднується з сидром, гірчицею, помідорами, часником і оцтом для отримання особливого смаку. А якщо вам потрібна ще одна стара знайома свинина, спробуйте мариновану цибулю. Якщо ви дійсно відчуваєте себе амбітними, зробіть власні булочки.

Запіканка із зеленої квасолі в мультиварці

Ви тільки подивіться на цю красу! Ця версія святкової страви для повільної плити звільняє місце в духовці. Смажена цибуля з нуля – це його вінець, але ось гаряча порада: наступного разу, коли ви будете на ринку IKEA, купіть напрочуд гарну готову смажену цибулю, щоб заощадити собі крок.

Продовжуйте до 5 з 26 нижче.

Занурення шпинату з фетою на повільній плиті

Якщо ви шукаєте класичне занурення з поворотом, це саме те, що вам потрібно. Стрічки шпинату і солоність сиру фета надають цій страві тіло і аромати, які ми шукаємо в соусі. Якщо вам потрібно ще більше аромату, додайте трохи підсмаженого бекону. Тільки не плануйте залишків.

Макарони з сиром в мультиварці

Традиційні страви є абсолютним хітом на застіллях. Ми всі хочемо щось, що ми впізнаємо і на що можемо розраховувати. Надійність макаронів і вершкового, плавленого сиру перенесе ваших найстарших їдців назад у дитинство, а наймолодших теж назад, ну, на минулий тиждень. Крім того, варто пам’ятати про ключові моменти в приготуванні макаронів в мультиварці: Спочатку використовувати мінімальну кількість рідини, а на 90 хвилині повністю перемішати її.

Легке куряче чилі в мультиварці

Універсальність чилі дозволяє проявити творчість у приготуванні страви, яка сподобається найвибагливішим їдцям. Незалежно від того, чи замінюєте ви улюблену квасолю, перець чилі чи начинку, її можна легко адаптувати, а потім насолоджуватися нею всіма. І якщо ви все ще відчуваєте себе більш творчо, крапля сальса-верде надає терпку яскравість страві, яку не можна пропустити.

Короткі реберця з бурбона в мультиварці з сирною крупою

Коли погода охолоджується, це стає моєю улюбленою стравою для застілля. Багатство такого крою, як короткі реберця, лише посилюється сирною крупою. У той час як бурбон і коричневий цукор надають соусу глибину смаку, апельсинова цедра робить його яскравішим. А щоб продовжити ці специфічні смаки, завершіть посиденьки класичним коктейлем “Олд-Фешн”.

Продовжуйте до 9 з 26 нижче.

Тушкована яловичина по-ямайськи з шотландськими капелюшками, імбиром та запашним перцем

Ця страва – не стандартне бабусине м’ясо і два овочі. Адаптована до мультиварки, базова нота запашного перцю, спосіб підрум’янювання цукру та теплота від перців виділяють це рагу з-поміж багатьох інших. Шарами смаку можна насолоджуватися самостійно, а можна подати його до миски з довгозернистим рисом.

Куряча запіканка з рисом в мультиварці

Курячі стегенця є прекрасним вмістилищем для глибоких ароматів кмину і кориці, які вбирає в себе і рис. Це проста і ароматна страва. Хочете дізнатися секрет успіху цього рецепта? При варінні рису притримайте 1/2 склянки курячого бульйону, потім через 60 хвилин варіння подивіться, чи потребує рис додаткової рідини.

Тушкована баранина з гранатовою патокою в мультиварці

Унікальний смак і текстура баранини поєднуються з солодкістю гранатової патоки, щоб зібрати страву воєдино. І саме дешевші частини, такі як лопатка або гомілка, найкраще підходять для цього рагу, що є основною стравою з м’яса та картоплі на Близькому Сході, безсумнівно. А коли всі страви будуть прибрані, ви будете задоволені, що подумали заздалегідь і спекли цей абрикосовий пиріг, щоб взяти його з собою на вечерю.

Фрикадельки в томатному соусі в мультиварці

У ресторані, де я працював, ми готували фрикадельки прямо в соусі, а не в мультиварці. Томатний соус і фрикадельки – ідеальне поєднання – смію сказати, навіть краще, ніж у Скорсезе і Ді Ніро. Якщо ви хочете отримати повноцінну, олдскульну італійсько-американську кухню, зробіть свої власні домашні макарони, щоб піти разом з нею. Я впевнений, що всі на застілля будуть в захваті від цієї страви. Ви також можете зробити це просто і подати їх самостійно за допомогою зубочисток.

Продовжуйте до 13 з 26 нижче.

Нут каррі з солодкою картоплею та червоним перцем на повільній плиті

Незалежно від того, чи подобається вам каррі з вершковим кокосовим молоком або з більш густою томатною основою, ця страва може бути приготована відповідно до ваших уподобань. А якщо замочити нут на ніч, то можна скоротити час приготування. Все це потрапляє в повільну плиту відразу, даючи вам час, щоб зробити рис з кінзою і лаймом, щоб подати його до столу.

Печеня в горщику на повільній плиті

Тушковане м’ясо б’є по всіх традиційних точках дотику з яловичиною, морквою, картоплею та грибами. О, підлива – обов’язково, не забудьте про підливу. Використання смаженої яловичини додає багато смаку, а якщо ви заздалегідь обсмажите м’ясо, ви наповните свою повільну плиту ще більш яловичим смаком. Підготуйте частини страви напередодні ввечері, а вранці все це потрапляє в повільну плиту, і ви готові розпочати свій день. Оскільки ви вже відкрили пляшку червоного вина до печені, чому б не завершити вечір медовим глінтвейном.

Банановий хлібний пудинг на повільній плиті

Аспект приготування десерту в мультиварці усуває багато моїх стресів, пов’язаних з випічкою. Простота хлібного пудингу – з його ароматами мускатного горіха, кориці, банана та карамелі – відносить його до десертів, від яких я просто не можу відмовитися. Хліб найкраще замочувати на 24 години, карамельний соус можна приготувати за тиждень, і це дає вам час приготувати власне ванільне морозиво, яке ви будете лопати зверху – або ж ви можете залишити морозиво вдома, і заховати його тільки для себе. Я не скажу жодній душі, обіцяю.

Яловичина з квасолею та чилі в мультиварці

Подається з рисом, в мисці самостійно, або налитий на хот-дог, хороший чилі, як цей, стане частиною ваших прохолодних погодних місяців. Ви навіть можете взяти кілька картоплин, зробити картопляні шкурки і наповнити їх насиченим смаком чилі. Що особливо зручно в цій страві, так це те, що чилі стає ще кращим після того, як він сидить протягом дня, і як ви будете задоволені, коли у вас буде готова ваша страва для застілля за день до цього.

Source: web.archive.org