5 яскравих рецептів, які надихнуть вас серед зими

Зима, як правило, передбачає теплі страви, такі як супи та рагу, але ви можете отримати яскраві та свіжі смаки та текстури! Цього тижня ми включаємо темну листову зелень і сонячні цитрусові в наші вечері по буднях.

Рейчел почала тестувати рецепти для “Простих рецептів” у 2018 році. Вона почала вести свій кулінарний блог у 2017 році та проводила дитячі майстер-класи з випічки в Сіетлі.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Опубліковано 20 грудня 2021 року

Давно не їли свіжий різнокольоровий салат? Те саме! Ми живемо в межах стандартного січневого тарифу: тушковані страви, тушковані страви, запіканки та смажені овочі. Все це чудово і смачно, але я готова до яскравих і свіжих смаків і текстур.

Для цього я налягаю на сезонну темну листову зелень, таку як капуста і цибуля-порей, тверді овочі, такі як кабачки і буряк, цитрусові і авокадо для вечері в будній день, які пробуджують смакові рецептори.

Взимку продуктовий відділ може здаватися похмурим. Хороша новина полягає в тому, що темна листова зелень, кабачки та цитрусові мають довгий термін придатності при правильному зберіганні. Цитрусові найдовше (навіть від двох до чотирьох тижнів) зберігаються в холодильнику. Порада: Цитрусові кімнатної температури легше вичавлювати, ніж холодні. Темна листова зелень, така як капуста, залишається свіжою в холодильнику протягом п’яти-семи днів, якщо її загорнути в паперові рушники і зберігати в герметичному контейнері.

Сподіваюся, вам сподобається цей план харчування. Він сповнений яскравих смаків – салат зі смаженого буряка, смажена на сковороді курка з апельсиновим ароматом, лосось, запечений в пергаментному пакеті, і багато іншого!

• Новачок у плануванні харчування? Почніть тут!
• Потрібно більше ідей для планування харчування? Ми вас охопили!

Салат з буряка з авокадо та цитрусовим вінегретом

Почніть вихідний тиждень з ситного обіднього салату зі смаженого буряка, сезонного авокадо, хрустких фісташок та яскравої пікантної заправки. Все, що вам потрібно – це хрустка скоринка хліба.

Пікантна курка в апельсиновому маринаді

Ця проста курка на сковорідці маринується з апельсиновим соком (вичавіть його свіжим! Зараз сезон!), перцем чипотле і тоннами свіжої зелені. Нехай курка маринується принаймні дві години. Курка буде смачною незалежно від того, чи будете ви її відбивати, чи ні. Вибір за кулінаром!

Смажені кабачки-спагетті з ковбасою та капустою

Смажені патисони можна подрібнити так, щоб вони нагадували спагетті. Додайте капусту і улюблену ковбасу, щоб отримати сміливу і ситну страву, яка залишить вас задоволеними. Запечіть кабачки зі спагеті заздалегідь, щоб отримати надзвичайно швидку вечерю.

Стейк з фланк з апельсином та сальсою з авокадо

Стейк з фланк – це пісна яловичина швидкого приготування, яка ідеально підходить для запікання на плиті в будній вечір. Наріжте стейк поперек волокон і подавайте його з апельсиновим соусом і сальсою з авокадо, сиром кесо фреско, кінзою і теплими тортильями.

Source: web.archive.org