5 цікавих способів перетворити вчорашні залишки на шкільні обіди

Школа знову в строю, і настав час навчитися новому трюку, який полегшить пакування обідів для ваших дітей – обіди із залишків їжі. Ось як це працює: Замість того, щоб намагатися встигнути з приготуванням їжі під час позакласних заходів та домашніх завдань, почерпніть ідеї для шкільного обіду із залишків вчорашньої їжі.

Ці п’ять рецептів обідів чудово підійдуть для ланч-боксів наступного дня – і ми також включили кілька порад та хитрощів пакування, які допоможуть вам перепрофілювати залишки страв у свіжий та цікавий спосіб, не додаючи ще одну годину до вашої вечірньої рутини. Усе, що потрібно, – це кілька простих кроків, щоб перетворити ці рецепти на завтрашній хіт ланч-боксу ще до того, як ваші діти закінчать мити посуд (вони ж миють посуд, чи не так?).

Поради щодо приготування шкільних обідів із залишків їжі

Приготування шкільних обідів, які будуть з’їдатися кожного разу, вимагає балансу творчості та послідовності, а також трохи винахідливості. Ось кілька основних принципів, про які слід пам’ятати.

• Спробуйте перетворити залишки їжі на їжу для пальців. Вашій дитині може подобатися крутити спагетті за вечерею, але з ручним варіантом набагато легше впоратися в їдальні (див. “Спагетті з фрикадельками в кексі” нижче).
• Шукайте рецепти, які будуть смачними при кімнатній температурі.
• Будьте кмітливим пакувальником. Перевірте місцевий доларовий магазин на наявність цікавих упаковок і контейнерів яскравих кольорів і забавних форм для приправ і гарнірів. (Там же можна придбати пакети з льодом).

П’ять рецептів страв, які вдвічі краще підходять для шкільного обіду

Все смакує краще, загорнуте в тортилью, і цей простий рецепт свинини є прекрасним прикладом. Після швидкої 15-хвилинної підготовки (ви просто кидаєте все в повільну плиту і йдете), свинина перетворюється на ніжне м’ясо, яке можна використовувати для м’яких тако, буріто і салатів в мексиканському стилі. Для найпростішої презентації обіду просто візьміть велику борошняну тортилью і загорніть залишки свинини на наступний день. Але якщо ви відчуваєте натхнення, цей рецепт має достатньо місця для імпровізації. Якщо у вас є залишки рису або салату з вечері, ви можете заправити їх всередину тортильї для додаткового посилення смаку. Подрібнений сир, сметана або гуакамоле додадуть трохи вершковості. МакКріріакрес каже: “У мене вдома вийшов дуже смачний недільний обід! Єдині зміни, які я зробив, це використав консервовану квасолю і зменшив кількість води, тому що квасоля не збиралася вбирати так багато. Ми всі їли досхочу, аж поки нам не довелося відкотитися від столу. Добре, що на мій обід сьогодні залишилися залишки!”

Порада по упаковці: готуйте буріто, коли начинка і тортилья мають кімнатну температуру, щоб тортилья не розтанула і не порвалася. Це не тільки краще триматиметься разом, але й буде гарною мотивацією упакувати завтрашній обід одразу після вечері, щоб він був готовий до ранку.

2. Спагеті з фрикадельками в кексі

Легко приготувати спагетті з томатним соусом у великих кількостях, але якщо ви зробите їх занадто багато, перетворивши їх на маффіни зі спагетті, ви отримаєте портативну закуску, яку можна переносити з собою. Кріс Діаз каже: “Прочитавши дилему Ширлі про те, як дістати гнізда з форми для кексів цілими, я додав до спагеті одне злегка збите яйце і замість того, щоб використовувати антипригарний спрей, вирішив змастити сковороду кокосовою олією. Ніяких проблем з гніздами, що вискакують зі сковороди, не виникло”. Звичайно, замість кокосової олії ви можете розпорошити або витерти будь-яку рослинну олію у форму для кексів і упакувати макарони, а потім випікати протягом 6-8 хвилин при температурі 350˚F.

Порада щодо упаковки: Цей рецепт підходить для будь-якого виду макаронних виробів або соусу, хоча ви можете використовувати трохи більше макаронів у співвідношенні яєць для соусів на основі сиру.

Source: allrecipes.com