5 смачних та поживних рецептів з портулаку

Корі Вільямс – кулінарна письменниця, яка висвітлює новини про їжу, покрокові інструкції з приготування, випічки та зберігання для MyRecipes та Allrecipes. Вона має десятирічний досвід роботи в журналістиці, а її роботи публікувалися в журналах Southern Living, Cooking Light, Travel + Leisure, Food & Wine та Better Homes & Gardens.

Опубліковано 30 червня 2021 року
Трендові відео

Так, портулак технічно є бур’яном – це також свіжий на смак, багатий поживними речовинами овоч, який потрібно якомога швидше додати до свого раціону. Багатий вітамінами та антиоксидантами портулак містить більше омега-3 жирних кислот, ніж майже будь-яка інша зелень, тому він дуже корисний для загального здоров’я серця. Багате на вологу листя надає терпкого лимонного смаку всьому, від салатів до тушкованого м’яса. Якщо ви шукаєте нову корисну страву, яку можна спробувати цього літа, ви обов’язково знайдете щось, що вам сподобається, у цій колекції наших найкращих рецептів з портулаку.

Салат з портулаку, огірків та бринзи

У цьому освіжаючому рецепті салату хрусткі огірки та тонко нарізана цибуля змішуються зі свіжим портулаком, сиром фета, оливковою олією та оцтом.

Салат з портулаком, помідорами черрі та огірками

Цей чудовий літній салат можна приготувати лише з п’яти свіжих інгредієнтів: помідорів черрі, персидських огірків, солі, портулаку та оливкової олії.

Автентичний ліванський фаттуш

Смачний, ресторанний салат з хліба, приготований з яскравим і свіжим на смак портулаком та руколою. Трохи кукурудзяного крохмалю в заправці додає бажаної густоти і скріплює інгредієнти.

Тушкована свинина з портулаком

Автор рецепта Йолі називає цю затишну тушковану свинячу лопатку “комфортною їжею в найкращому вигляді”. Томати надають страві свіжого, як з грядки, смаку, а перець Серрано додає непереборної гостроти.

Грецький салат “Дана

Листовий салат, портулак, огірки, цибуля, помідори, оливки та бринза майстерно викладені на тарілці, а потім политі простою лимонно-базиліковою заправкою, приправленою орегано та часником.

Більше натхнення

• Вечеря з веганської стручкової квасолі, помідорів та базиліка на сковороді
• Салат із сирої кукурудзи
• Фамільний томатний пиріг з песто та моцарелою

Source: allrecipes.com