5 способів, як технології роблять вас кращим кухарем

Коли ви знайдете статті “Редакційна команда Allrecipes”, знайте, що цей підпис вказує на спільні зусилля нашої основної команди авторів і редакторів. Завдяки цій співпраці співробітники Allrecipes можуть надавати читачам найактуальнішу, точну і вичерпну інформацію.

Опубліковано 11 жовтня 2017 року

У найближчі п’ять років кухня зміниться більше, ніж за останні 50. Такий прогноз ми постійно чули на саміті Smart Kitchen Summit, технологічній конференції в Сіетлі, де винахідники, підприємці та шеф-кухарі показали нам, що є нового у світі кулінарії та що планується в майбутньому. Зверніть увагу на те, як технологія може зробити вас кращим кулінаром – а в деяких випадках вона вже зараз надає вам дуже важливу допомогу.

1. Надрукуйте свої власні

“Кому потрібен 3-D принтер для друку макаронів?” – запитав один з учасників дискусії. Це звучало б божевільно, коли макаронна компанія Barilla була заснована в 1877 році, але зараз компанія знаходиться попереду всіх з 3-D принтерами, які випльовують локшину замість паперу. Теоретично, домашні принтери для макаронних виробів та інших продуктів можуть дозволити вам налаштувати інгредієнти та форму відповідно до власних смаків та дієтичних потреб. Додатковий бонус: ви могли б розробляти та виготовляти найдивовижніші та наймиліші форми макаронних виробів. Схоже, що принтери плануються для всіх видів їжі, тому може настати день, коли ви зможете роздрукувати власні тортильї або гамбургери.

2. Чи є мої прилади розумнішими за мене?

Не зовсім, але майбутні моделі допоможуть вам готувати, прибирати та планувати їжу. Ви матимете набагато більше розмов з голосовими приладами, як ви вже можете використовувати Alexa на Amazon Echo, щоб знайти відповідні рецепти та прочитати їх вголос. Ви зможете готувати їжу віддалено і отримувати текстове повідомлення, коли вечеря буде готова, можливо, через Joule, витончений бездротовий пристрій для приготування їжі sous vide. Ваші чаші або блендери можуть відчути, коли ви додали потрібну кількість інгредієнтів для даного рецепту, і проаналізувати дані про поживні речовини для кожної порції на місці. А ваша духовка повідомить вам, що ваш пиріг досяг ідеальної внутрішньої температури і пора його виймати. (На щастя, частина поїдання все ще залишається за вами).

3. Нові гаджети

Тільки-но ми навчилися цінувати чудеса каструлі швидкого приготування, як з’являється все більше багатофункціональних кухонних приладів. Деякі з них, здавалося б, призначені для того, щоб забрати кухаря з кухні, що не є нашою справою. Але ми вважаємо, що існує ринок для таких приладів, як Thermomix, універсальний, але дорогий прилад вартістю $2,000, який пропонує більше застосувань, ніж ніж Ginsu. Він рубає, збиває, замішує, зважує, розтирає, готує на пару і бозна-що ще. Якби у мене була крихітна кухня або дуже обмежений житловий простір, він міг би стати чудодійним інструментом для приготування рецептів, які в іншому випадку були б недосяжними. А якщо це не схоже на ваш стиль, зверніть увагу на інші нові гаджети, такі як машина, яка видає каву, коли відчуває, що ви поставили порожню чашку під носик. Так, це як автоматичний кран для раковини, але для кави.

4. Безпека понад усе

Ми з нетерпінням чекаємо на холодильники, які повідомлятимуть про закінчення терміну придатності інгредієнтів або попереджатимуть про перепади температури, які можуть призвести до зіпсованого молока чи замороженого салату. Нам сподобалася настільна духовка, яка рекламувала, що до неї безпечно торкатися, навіть коли температура всередині перевищує 500 градусів за Цельсієм. І ми бачили пристрій, який обіцяв відключити електроживлення плити, якщо відчує, що ось-ось почнеться пожежа. Сподіваюся, воно розуміє про фламбе?

5. Додаткові очі та вуха

Сканери зможуть сказати вам, чи дійсно ваш овес не містить глютену, або повідомити про жирність м’яса, або вибрати найсолодші персики в мисці. А додатки вивчатимуть ваші особисті смаки і підказуватимуть нові рецепти, які вам сподобаються.

Звучить як світле майбутнє? У нас є хороші новини, ви отримуєте деякі з цих переваг вже зараз з Allrecipes Dinner Spinner.

Source: allrecipes.com