5 здорових способів їсти – і пити – більше кавуна

Коли блог The New York Time’s Well нещодавно повідомив, що дослідники виявили, що кавун містить велику кількість лікопіну, антиоксиданту, пов’язаного зі зниженням кров’яного тиску і зменшенням ризику інсульту, це нагадало мені Різдво в липні. Чудовий факт, що те, що так неймовірно смакує, може бути ще й надзвичайно корисним для вас, безумовно, варто відсвяткувати. Ось 5 корисних кавунових рецептів, які варто спробувати, щоб отримати поживний заряд.

Салат з кавуна з травами та фетою

Цей симпатичний салат, що поєднує в собі солоне та солодке, є ідеальним партнером для реберець барбекю або курки-гриль з п’ятьма спеціями. Порада від професіонала: якщо ви прагнете більш насиченого смаку, обов’язково пошукайте імпортну грецьку фету, виготовлену з овечого молока. Вона має більш кремову текстуру, але містить менше калорій і жиру.

Кавуновий гаспачо від Джулії

Перець чилі надає гостроти, і ви можете регулювати кількість вогняного інгредієнта, додаючи його трохи або багато, пам’ятаючи, що ваш організм любить, коли ви потієте. Порада від професіонала: Аромати поглиблюються, якщо ви залишите цей охолоджений суп в холодильнику на кілька годин або на ніч.

Кавунова вогняно-крижана сальса

Що станеться, якщо замінити помідори на кавун? Фруктова сальса, яка так і проситься на місце у вашому регулярному перекусі. Порада від професіонала: зробіть її по-справжньому пісною, подавши запечені чіпси з тортильї для вмочування.

Кавуновий фреш від шеф-кухаря Джона

Цей освіжаючий коктейль походить з Іспанії, де сандія є невід’ємною частиною літніх вечерь. Він настільки простий у приготуванні, що ви захочете тримати глечик у холодильнику. Прикрасьте свіжою м’ятою і подавайте через соломинку.

Нічийний полунично-кавуновий коктейль

Цей вершковий коктейль, який майже наблизився до десерту, все ще може стати чудовим способом розпочати день. Особливо, якщо ви додасте столову ложку подрібненого насіння льону, а кількість вершків зменшите вдвічі. Коли погода дуже спекотна, охолоджуйте склянки в морозильній камері перед тим, як наливати.

Source: allrecipes.com