5-зіркові рецепти рибного тако та соусу з найкращими порадами щодо тако

Карл Хансон – старший редактор Allrecipes, який пише про їжу та вино майже 20 років. Йому подобається створювати контент, який інформує, розважає та допомагає зайнятим домашнім кухарям готувати поживні страви для своїх сімей.

Оновлено 12 травня 2022 року
Популярні відео

Рибні тако – це смак чистої текстурної магії – ніжний укус риби, хрусткий хрускіт капусти і удар вершкового білого соусу зачарують вас. Один шматочок – і ви на гачку. На щастя для вас, у нас є цілий світ рецептів рибних тако для вивчення! Рибні тако на грилі, запечені рибні тако, почорнілі рибні тако і смажені рибні тако. У нас є тако з лосося, тако з палтуса, тако з креветок, тако з тріски та тако з тилапії. Ці найпопулярніші тако – лише деякі з наших найулюбленіших рецептів рибних тако. Насолоджуйтесь ними на теплих кукурудзяних коржиках, увінчаних усіма прикрасами. І не забудьте про свіжі лайми!

Яка риба найкраще підходить для рибних тако?

У морі рибних тако існує не одна риба. Для панірованих і смажених рибних тако спробуйте білу рибу, таку як тріска, палтус, тилапія, пікша, камбала і махі-махі. Для гриля добре підійде твердий лосось з сильним ароматом. Креветки також є хорошим вибором для гриля.

Чудові смажені рибні тако

“Смажені рибні тако в пивному клярі подаються з усіма приправами”, – каже Крістін. “Риба на вибір – тріска, але пікша також є гарним варіантом”.

Порада щодо смажених рибних тако: не пропустіть пиво. Якщо ви не п’єте пиво, спробуйте клубну содову. Шипучка творить магію на смаженій рибі, створюючи додаткову хрустку скоринку. І, звичайно, будьте обережні, занурюючи відбиту рибу в гарячий жир!

Рибні тако на грилі з чипотле-лаймовим соусом

Замаринована тилапія не потребує багато часу для приготування на грилі. Ці корисні рибні тако на грилі подаються з гострим, пряним соусом адобо та соком лайма. “Вибирайте начинку на свій смак, – каже Мері Дорманн, – або додайте до них типові компоненти, такі як сальса фреска, капуста, сік лайма та подрібнена кінза”.

Порада по приготуванню рибних тако на грилі: Ключ до успіху рибних тако на грилі – це швидке приготування на сильному вогні. Ви нарізаєте мариновану тилапію на шматочки (не надто дрібні, інакше вони провалиться крізь решітку) і смажите на грилі на сильному вогні, перевертаючи лише один раз. Ви також можете запекти їх у духовці (350 градусів F), поки риба не буде легко розшаровуватися виделкою, від 9 до 11 хвилин.

Рибні тако з медово-кминним салатом з кінзою та майонезом чипотле

“Мені так сподобалися рибні тако в місцевому мережевому ресторані, що мені довелося спробувати повторити їх”, – каже SCAREY76. “Вони складаються з борошняних коржів, наповнених паніровкою, смаженою тилапією, змащеною майонезом чипотле, з капустою напа, заправленою медово-кминним соусом, і подаються з піко де гало, сметаною, чіпсами і сальсою. Ви знайдете їх дуже освіжаючими та наповненими смаком!”

Смажена риба тако на кінчику : Для отримання хрусткої смаженої риби, яка залишається хрусткою, почніть з крижаного холодного кляру і переконайтеся, що ваша риба максимально суха, перш ніж занурювати її в холодний кляр. Якщо ви використовуєте заморожену рибу, обов’язково повністю розморозьте і висушіть рибу перед паніруванням та кляром.

Тако з креветками по-чипотльськи

Так, креветки – це не риба. Але вони роблять сенсаційний тако з морепродуктів, тому тако з креветками потрапляють до списку. Що означає Crus taco? “Теплі кукурудзяні коржі, наповнені гострими креветками чипотле і прикрашені кінзою, цибулею і лаймом”, – говорить Рвеласкес.

Порада для рибного тако: Кукурудзяні коржі є традиційним вибором для рибного тако. Для кращого результату подвоюйте їх кількість. Одинарна тортилья, як правило, розривається на шматки, практично при першому ж смачному укусі.

Рибні тако

“Я з Сан-Дієго, і вони смакують так само, як вдома”, – каже BREESE823. “Зараз ми живемо на півдні, і ніхто про них не чув! Подавайте з домашнім піко-де-галло, а зверху притрусіть шматочками лайма!”

Порада для рибних тако: Піко де гальо з нарізаними кубиками овочами – гарний вибір для рибних тако, оскільки він не такий рідкий, як томатна сальса.

Тако з чорного лосося з сальсою з манго та авокадо

Пластівці чорного лосося покриті яскравою сальсою з манго, авокадо, помаранчевого болгарського перцю та перцю халапеньо. “Це швидкий і простий рецепт, який вам обов’язково сподобається”, – каже Лія Смарт. “Здорово і смачно!”

Порада з тако з почорнілої риби: Для цього приготування увімкніть вентилятор плити на максимум – і, можливо, відчиніть вікна на кухні.

Вогняні рибні тако з хрусткою кукурудзяною сальсою

“Гострі рибні тако, приготовані на грилі, охолоджуються свіжою хрусткою овочевою сальсою зі свіжої кукурудзи”, – каже Луїза Кол. “Ваші гості попливуть назад за секунди!”

Рибні тако з палтусом

Пропонуємо ще один корисний рецепт рибного тако на грилі з сальсою з манго та авокадо. На цей раз для нього потрібні стейки палтуса. “Смакота! Я обожнюю рибні тако”, – захоплюється Ліббі Реммель. “Якщо я знайду більш дешеву білу рибу, я заміню нею палтус”.

Порада по приготуванню рибного тако: Щоб розм’якшити кукурудзяні коржі, розігрійте їх на сухій чавунній сковороді. Вам знадобиться всього кілька секунд з кожного боку. Або простіше, загорніть кукурудзяні коржі у фольгу і відправте їх у гарячу духовку приблизно на 10 хвилин.

Соус баха для рибних або креветочних тако

“Мені дуже подобається цей соус для рибних тако, приготованих на грилі або з почорнілою рибою”, – каже Flachaz.

Порада для смажених рибних тако: Багато рецептів смаженої риби вимагають універсального борошна. Для більш легкої, хрусткої скоринки спробуйте поекспериментувати з рисовим борошном, кукурудзяним крохмалем або картопляним крохмалем.

Соус для рибного тако

“Я використовую цей соус для своїх рибних тако”, – каже kaylee88. “Ви можете зробити це заздалегідь і тримати в холодильнику. Ви можете замінити будь-який гострий соус на шрірачу “.

Порада для рибних тако: Попередньо упаковані набори салатів можуть стати гарною відправною точкою для рибних тако – і також заощадити час.

Вершковий халапеньо

Хоча тут він подається (і дуже смачний) як занурення, цей рецепт вершкового халапеньо, сметани та ранчо схожий на соус “Баха”, який подають до рибних тако в Техасі. “Я вважаю за краще готувати його напередодні ввечері, щоб смаки дійсно мали час попрацювати разом”, – каже IdahoJamGirl.

Порада щодо соусу для тако: не пропускайте етап приготування в кухонному комбайні. “Це просто не те саме без нього”, – каже автор рецепта. Крім того, для тих, хто шукає тепла, безпечно подвоїти халапеньо.

Більше рецептів та натхнення

• Рецепти тако, які перевершують тако-вантажівки
• Гарніри, щоб завершити ваші вівторки з тако
• Тонкі тако, щоб задовольнити вашу тягу до текс-мексу

Source: allrecipes.com