6 найкращих кавомолок за версією тисяч відгуків

Олександра Емануеллі – редактор харчових продуктів і позаштатний письменник, що спеціалізується на здоров’ї та добробуті. Вона є частим автором таких видань, як Clean Eating, Huffington Post, Everyday Health та Allrecipes. Вона також веде щотижневе шоу на YouTube під назвою “Що готує Еллі”.

Оновлено 24 серпня 2021 року

Любителі кави скажуть вам, що свіжозмелені зерна є одним з ключових елементів для створення ідеальної чашки Джо. Незалежно від того, чи використовуєте ви крапельну кавоварку або висококласну італійську еспресо-машину, виняткові зерна та машина, яка може витягти їх смакові сполуки та унікальне обсмажування, можуть мати вирішальне значення.

Але вам не обов’язково витрачатися або мати технічну освіту, щоб отримати відмінний помел. Ми пропонуємо шість найкращих кавомолок для будь-якого рівня підготовки та цінової категорії.

Кращі кавомолки з першого погляду

• Найкраща в цілому: Конічна кавомолка OXO Brew
• Краща розумна кавомолка: Breville The Smart Grinder Pro
• Краща ручна кавомолка: Ручна кавомолка Hario
• Краща електрична кавомолка: Автоматична кавомолка Cuisinart Supreme Grind
• Краща бюджетна кавомолка: Електрична кавомолка Bodum Bistro
• Краща кавомолка для подорожей: Ручна кавомолка JavaPresse

Удосконалення щоденного помелу

Однією з переваг власного помелу зерен є вибір точного стилю помелу, будь то грубий або ультратонкий, або щось середнє між ними, залежно від можливостей вашої кавомолки. Хоча тип помелу має безліч переваг, однією з найважливіших є вибір правильного варіанту для вашої кавомашини.

Спочатку давайте розглянемо типи помелу. За словами спеціаліста з обсмажування кави Лі Екеля, існує п’ять стандартних видів помелу: “Грубий, який характеризується великими, чіткими частинками, що нагадують мені грунт для горщиків. Середній, який більше нагадує текстуру грубого піску”.

Він продовжує: “Дрібний, який ще більш гладкий, більше схожий на цукор або сіль, коли ви розтираєте його між пальцями. Надтонкий, який не такий тонкий, як борошно або цукрова пудра, але, безумовно, знаходиться в цьому діапазоні. Ви все ще можете відчути деяку зернистість. Нарешті, турецький помел, це як борошно, дуже порошкоподібний”.

Френч-преси та крапельні кавоварки ідеально підходять для кави грубого та середнього помелу, а для еспресо-кавоварок – дрібного та супердрібного.

На що звернути увагу при покупці кавомолки

Кавомолки – це, по суті, аксесуар для вашої кавоварки; вони покращують процес приготування кави. Їх можна використовувати в поєднанні з будь-якою кавоваркою, але, можливо, ви захочете вибрати кілька речей, щоб гарантувати, що якість зерен залишається на найвищому рівні.

Зараз саме час спробувати кілька різних видів обсмажування кави та кавових зерен з різних країн і місцевостей. Простий і цікавий спосіб поекспериментувати з цим – підписка на каву, ми любимо цю підписку від Driftaway Coffee. Кожна упаковка містить чотири різні стилі кави, від невеликих обсмажувачів і включає дегустацію та примітки про походження. Ви неодмінно станете справжнім поціновувачем.

Зберігати високоякісні кавові зерна свіжими перед тим, як змелювати, також є гарною ідеєю. Шукайте герметичну каністру, таку як ця від OXO, щоб зберегти зерна свіжими перед помелом.

Найкращий в цілому: Кавомолка з конічними жорнами OXO Brew

Ця кавомолка з 15 налаштуваннями помелу та конічними жорнами з нержавіючої сталі є універсальною робочою конячкою. Досить широкий вибір опцій для тих, хто більш просунутий (або для новачків, щоб вирости), і в той же час вона також досить проста для будь-кого, щоб отримати відмінний помел.

Вона також працює відносно тихо в порівнянні з іншими моделями, на думку численних оглядачів, що може бути особливо важливо для ранкових заварювань, коли інші ще сплять в будинку. Великий бункер може вмістити майже фунт бобів (.75 фунта) для великих партій.

За словами одного враженого рецензента, “Це чудовий пристрій – відносно тихий (як для того, що розтирає маленькі кавові зерна в порошок) і дуже стабільний в роботі. Я використовував у ній три різних зерна – одне жирне, одне без кофеїну, одне сухе – і всі вони дали чудові результати”.

Купити: $100; OXO або Amazon

Найкраща розумна кавомолка: Breville The Smart Grinder Pro

Для початківців домашніх бариста, Breville Smart Grinder – це пристрій вибору. РК-екран дозволяє пивоварам точно налаштувати свої параметри за допомогою вражаючих 60 налаштувань помелу. Унікальна функція дозування IQ гарантує, що кожного разу мелеться ідеальна кількість, з можливістю вибору кількості порцій (для еспресо) або чашок (для фільтрованої кави). Конічні жорна кавомолки мелють безпосередньо в герметичний контейнер або портофільтр, що входить до комплекту.

Один із задоволених рецензентів захоплено відгукнувся: “Breville SGP – це чудова універсальна кавомолка з неймовірною простотою у використанні, дивовижно точним дозуванням часу та широким набором функцій. У цій кавомолці так багато продуманих функцій, що важко згадати їх усі – від магнітного уловлювача, який дозволяє легко скидати будь-які випадкові шліфи для швидкого очищення, до легкого для читання великого РК-дисплея, до 60 налаштувань помелу (і навіть більше, якщо ви відрегулюєте зовнішню задирку), до програмованого часу помелу для кожного типу заварки тощо “.

Купуйте його: 200 доларів; Amazon або Williams Sonoma

Краща ручна кавомолка: Ручна кавомолка для кавових зерен

Ця маленька, гладка ручна кавомолка не тільки красиво зроблена, але і бюджетна. Зроблена з керамічною задиркою і спроектована як млин для перцю, вона має нековзну основу і регульовану шліфувальну машину. Цей портативний пристрій ідеально підходить для подорожей або невеликих індивідуальних наливок і не призначений для людей зі слабким духом. Подрібнення вручну може зайняти кілька хвилин, але багато рецензентів стверджують, що це найкраща ручна м’ясорубка з доступних.

Як зазначив один з них: “Це така чудова шліфувальна машина. Керамічний помольний пристрій робить надзвичайно дрібну і рівну кавову гущу (ступінь помелу повністю регулюється). Я відчуваю, що механізм цієї кавомолки краще розкриває каву, ніж моя кавомолка Rancilio, надаючи їй більше смаку та нюансів. В цілому це хороша покупка. Будьте уважні. Помел займає деякий час. Для чашки кави, приготованої в аеропресі, може знадобитися дві хвилини помелу”.

Купити: $42; Amazon або Food52

Краща електрична кавомолка: Автоматична кавомолка Cuisinart Supreme Grind

Ця модель оснащена фрезами з нержавіючої сталі з 18 налаштуваннями помелу, а також восьмиунцевим “бункером” для зберігання і збереження ніжних ароматів кавових зерен після процесу подрібнення. Кавомолка більшого розміру, рухомий диск дозволяє регулювати помел від чотирьох до 18 чашок.

Оглядачі високо оцінили простоту використання та легкість очищення, а один з них навіть зазначив: “Щоранку я отримую свіжу мелену каву, змелену до досконалості для перколятора (один з найкращих способів отримати супер чашку). Налаштувавши його один раз, тримайте бункер повним і натискайте на планку для помелу). Бункер зберігає зерна свіжими, а контейнер дуже легко миється. Однак кавомолка працює шумно, тому якщо ви не спите, це зробить трюк. Хороша покупка”.

Купити: 60 доларів; Amazon і Williams Sonoma

Краща бюджетна кавомолка: Електрична кавомолка Bodum Bistro

Кавомолка, яка займає найменше місця на кухні, розміром з невелику банку кави, також є найбільш економічною. Шнур можна легко залишити на столі або заховати в шафу, коли він не використовується, а також зберігати всередині кавомолки, щоб заощадити ще більше місця. Лезо з нержавіючої сталі виконує роботу з подрібнення; чим довше працюють леза, тим дрібніше подрібнення. Прозора кришка дозволяє спостерігати за процесом перемелювання бобів в режимі реального часу.

Один з рецензентів написав: “Це гарна маленька кавомолка, яка у нас вже близько року. Вона добре працює і меле достатньо для приблизно 12 чашок в крапельній кавоварці. Вона проста у використанні та чищенні і займає не надто багато місця на кухні. При використанні цієї кавомолки потрібно злегка потрясти її, щоб допомогти рівномірно розподілити зерна – це типово для цього типу кавомолок”.

Купити: $20; Target або Amazon

Краща кавомолка для подорожей: Ручна кавомолка JavaPresse з регульованими налаштуваннями

Ви страждаєте від неякісної кави під час подорожей? Вам не доведеться. З дорожньою кавоваркою та дорожньою кавомолкою ви можете приготувати ранкову каву так, як вам подобається, незалежно від того, чи перебуваєте ви біля каміна, чи на п’ятнадцятому поверсі в галасливому місті.

Ручна кавомолка JavaPresse має 18 ручних налаштувань для чудового контролю розміру помелу. Кривошипно-шатунний механізм працює напрочуд тихо, тому ви можете готувати каву, не розбудивши інших мешканців кемпінгу. Завдяки компактним розмірам (близько 7,5 дюймів заввишки), ви можете зберігати її у валізі або рюкзаку для легкого транспортування.

“Пристрій менший, ніж ви думаєте, і містить достатню кількість бобів для пари раундів за допомогою френч-преса або аеропреса. Для подрібнення бобів потрібно трохи змастити лікоть, і це займає більше часу, ніж традиційна ножова або бормашина – пам’ятайте, що це ручна, а не електрична кавомолка. Поки що помел здається послідовним. Регулювання ступеня помелу вимагає певного звикання, оскільки потрібно запам’ятати кількість клацань. Чим більше клацань, тим грубіше шліфування”, – пише один з оглядачів.

Купити: $46; Amazon

Пов’язано з цим:

• Кращі кавоварки та кавомашини, згідно з тисячами відгуків
• 11 найкращих кавоварок на Amazon
• 8 розумних способів використання залишків кави та кавомолок

Source: allrecipes.com