62 Рецепти макаронних закусок

Обсмажити цибулю-шалот на сковороді в гарячому вершковому маслі до прозорості. Додати гриби шиітаке і готувати пару хвилин.

Почистити креветки і покласти голови та панцирі в кухонний комбайн. .

Яловичий фарш обсмажити на сковороді до рум’яної скоринки та злити жир. Додаємо часниковий порошок, цибульний порошок, бульйон, помідори та сіль, якщо потрібно. .

На сковороді обсмажити на вершковому маслі дрібно нарізаний часник. Обережно, щоб він не підгорів. Додайте бульйон і доведіть до кипіння.

Замаринувати в маринаді вимиті та нарізані овочі.
Ньоккі – північно-італійсько-швейцарська альтернатива макаронам
Вегетаріанський варіант для тих, кому може знадобитися варіант без м’яса

Розігріваємо сковороду з товстим дном і додаємо олію. Покладіть цибулю і обсмажуйте на повільному середньому вогні до золотистого кольору, періодично перевертаючи. .

У каструлі довести до кипіння 1,4 літра води і додати креветки. .
Відварити макарони в підсоленій воді до стану “аль денте”, відцідити воду.

Відварити тортелліні в підсоленій воді до готовності. Відцідити воду. У каструлі розігріти олію. Додати часник і цибулю. .

Італійський овочевий суп з пастою

Для тіста: У мисці змішати борошно, олію, яйце і сіль і замісити в такій кількості води, щоб вийшло гладке і еластичне тісто.

Для тіста: У мисці змішати борошно, олію, яйце і сіль і замісити в такій кількості води, щоб вийшло гладке і еластичне тісто.

Помістіть лимонну цедру, петрушку, шавлію, часник, сир і олію в блендер і подрібніть до однорідної маси.

Помістити в блендер цибулю, сир, кедрові горіхи, часник та олію і перебити до однорідної маси.
З’єднати сир і олію вершками. Наріжте помідори кубиками та змішайте з сирною сумішшю. .

У великій мисці змішати олію з орегано, петрушкою, часником, чилі, сиром Фета, каперсами, цибулею та оливками. .

У великій мисці змішати трави, горіхи, олію, сир і часник. Приправити за смаком сіллю і перцем.

Злити воду і нарізати каперси. У каструлі розігріти олію. Обсмажити часник і помідори протягом декількох хвилин.

Відварити локшину в підсоленій воді до стану аль денте. Відцідити воду. У сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити помідори протягом 2-3 хвилин.

Брокколі відварити в підсоленій воді протягом 3-5 хвилин. Охолодити під холодною водою. Макарони відварити в підсоленій воді до стану аль денте. Відцідити воду.

У сковороді розігріти 8 столових ложок олії. Додати баклажани, коріандр і перець чилі.
У каструлі розігріти олію. Обсмажте часник, цибулю-шалот та імбир до м’якості.
Паста з овочами

Відварити макарони в підсоленій воді до стану аль денте. Відцідити воду. У невеликій каструлі розігріти олію з лимонним соком і часником.

Відварити макарони в підсоленій воді до стану аль денте. У сотейнику довести вершки до кипіння.

Відварити спагетті в підсоленій воді до стану аль денте. У сотейнику розігріти олію. Обсмажити цибулю-шалот на середньому вогні до м’якості.

Відварити макарони в підсоленій воді до стану аль денте. .

Відварити макарони в підсоленій воді до стану аль денте. У каструлі нагріти 1 столову ложку олії. Обсмажити цибулю-шалот до прозорості. .