65 початкових веганських рецептів

Авокадо почистити, видалити кісточки і нарізати авокадо невеликими кубиками. Апельсини очистити від філе і нарізати кубиками.

Італійський салат “Антипасто
смачна італійська страва для спекотних літніх днів
З Центральної Яви, рецепт Рієса

Кабачки почистити і розрізати вздовж на четвертинки. Нарізати четвертинки під кутом кружечками, щоб вийшли ромбики.

Баклажан нарізати скибочками і коротко обсмажити в олії.

Гриби, часник і петрушку крупно нарізати. У сотейнику розігріваємо олію і обсмажуємо гриби пару хвилин.

Салат з булгуром

Тонко нарізати зелену цибулю. Вирізати серцевину, розрізати помідори на четвертинки і акуратно видавити насіння. Дрібно нарізати помідори кубиками.

Корисний вершковий суп
Єврейський рецепт
Кисло-солодкий соус з баклажанів, гарнір або закуска не тільки влітку
Салат, зроблений так, щоб виглядати прохолодно влітку

У великій каструлі зварити цибулю-порей, цибулю і воду до готовності. Додайте ріпу, картоплю і трохи овочевого бульйону. .

Розкласти скибочки цитрусових на порційні тарілки. Зверху на фрукти викласти крес-салат. .

У мисці змішати мандариновий сік з цедрою, сік лайма, дрібку солі, цукор, зелену цибулю та імбир. .

Для тієї гори огірків і кабачків

У сервірувальній мисці з’єднати скибочки мандаринів, нарізану цибулю та маслини. Збризніть оливковою олією і добре перемішайте. .

Свіжа та корисна варіація салату
З шматочками авокадо та пікантною заправкою
Зігріваючий суп для холодних днів

Розігріти духовку до 190�C. У мисці змішайте кубики кабачків, цибулю-шалот і кілька гілочок чебрецю. .

Вегетаріанський суп

Шматочки баклажанів і кабачків притрусити борошном. У сотейнику розігріваємо невелику кількість рослинної олії.

Італійська закуска
Розігріваємо духовку до 180�C. .

У мисці змішати огірок, яблуко, кукурудзу та моркву. Збийте оцет з олією, гірчицею та лимонним соком.

Відварити тортелліні в підсоленій воді до готовності. Відцідити воду. У каструлі розігріти олію. Додати часник і цибулю. .