70 рецептів з баранячого фаршу

Обсмажте фарш, цибулю та часник на сковороді протягом 4 хвилин. Додайте помідори, пасту і кокосове молоко.

У каструлі розігріти 3 столові ложки олії, додати цибулю та часник і обсмажувати 1 хвилину.
Як соус до макаронних, рисових чи картопляних страв, або як основна страва
з макаронами або до пастушого пирога
Розігріти духовку до 180°С. Фарш: баранину підрум’янити і злити зайвий жир.

Нагріти олію на сковороді та обсмажити цибулю та часник до прозорості. Додати м’ясо і готувати, помішуючи, до золотистої скоринки.

Нагріти олію у великій голландській печі. Підрум’янити баранину і цибулю. Всипати борошно і добре перемішати. .

Обсмажити кедрові горіхи в олії до легкого коричневого кольору. Вийняти і тримати в теплі. Обсмажити цибулю, поки вона не почне рум’янитися.

Салат з білою квасолею та болгарським перцем

Гострим ножем надрізати баранячу ногу впоперек, обрізаючи всі вільні шматочки жиру. Викласти м’ясо в досить велику тарілку.

Розігріти бройлер. У невеликій мисці змішати часник, оливкову олію, розмарин, лимонний сік і сіль. Добре перемішати. .

Промити баранячу ногу і висушити її паперовими рушниками. Викласти баранину на сковороду для запікання і зробити по 4 глибоких надрізи з кожного боку баранини.

У медово-гірчично-імбирному маринаді.

Овочевий бульйон довести до кипіння, потім всипати поленту. Тушкувати на повільному вогні 30 хвилин, часто помішуючи. .

Попросіть м’ясника обробити баранячу ногу по кісточці та зачерпнути або вирізати 250 г з одного кінця. Вийняте м’ясо двічі подрібнити.

З салатом
У пряному м’ятному маринаді.
У сотейнику розтопити вершкове масло, додати селеру, моркву та цибулю і пасерувати до легкого зарум’янювання.
Змішати всі інгредієнти для маринаду у великій скляній формі для запікання. Додайте баранину, перевертаючи, щоб вона покрилася оболонкою.

Розігріти духовку до 200°С. Змішайте фарш, цибулю, яйце, лимонну цедру, йогурт і панірувальні сухарі.

Виходить приблизно 200 мл
Готуємо баранину: Покладіть шматки баранини у велику каструлю і залийте холодною водою. .

Для соусу: У каструлі розігрійте вершкове масло, додайте цибулю, моркву, язик і шинку та готуйте, помішуючи, до золотистого кольору. .

з макаронами
У сотейнику розігріти олію. Обсмажте цибулю та часник до прозорості. .
З йогуртовим соусом
Верхню сторону сідла баранини намазати гірчицею. .

З’єднайте всі інгредієнти в каструлі та доведіть до кипіння, помішуючи. Не доводьте до кипіння, інакше патока пригорить. .

Нагріти олію і обсмажити цибулю і часник до прозорості. Додайте фарш і обсмажуйте, поки він не стане крихким. .

Шпинат відкинути на сито, щоб стік і розморозився. Розігріти духовку до 200°С. Змастити велику форму для запікання.