8 рецептів салатів з бурратою

Мелані Фінчер – кулінарна письменниця з Бірмінгема, штат Алабама, яка висвітлює все, від техніки приготування їжі до оглядів гаджетів. Вона має майже 7-річний досвід написання новин та контенту про стиль життя.

Опубліковано 28 січня 2021 року
Трендові відео

У чому секрет салатів і закусок ресторанної якості? Спробуйте свіжий, ніжний сир буррата. Принадність салату з бурратою полягає в тому, що сир завжди буде зіркою, тому ви можете зробити решту салату простим. Свіжі інгредієнти, такі як помідори, персики, рукола, прошутто та базилік – ідеальне поєднання для буррати. Шукаєте натхнення для рецептів? Почніть з цих рецептів салатів з бурратою, які настільки ж привабливі, наскільки і смачні.

Салат з помідорами та бурратою

Шеф-кухар Джон говорить про це найкраще: “Порівнювати моцарелу і буррату трохи несправедливо, оскільки буррата значно багатша і вершковіша. Це не те ж саме, що порівнювати яблука та апельсини; це більше схоже на яблука та супермоделей. Насправді, буррата означає “намазана маслом”, і це все, що вам потрібно знати”. Традиційно салат капрезе готується зі свіжою моцарелою, але використання буррати лише піднімає його на нову висоту.

Салат з помідорами та “брудом” від шефа Джона

Не лякайтеся, при приготуванні цього салату не використовується ніякого бруду: “Бруд” – це суміш грибів, крихт житнього хліба та меленого мигдалю”, – розповідає шеф-кухар Джон.

Салат зі свіжого авокадо Буррата

Цей салат кричить про літо з руколою, прошутто, бальзамічним оцтом, авокадо, помідорами і, звичайно ж, бурратою. Allrecipes Allstar Buckwheat Queen каже: “Обожнюю це поєднання смаків і текстур. Це працює і зі шпинатом!”

Салат капрезе з хурмою фую та бурратою

Хурма має природний солодкий, медовий смак, який ідеально доповнює вершкову буррату та пікантну бальзамічну глазур у цьому салаті. “Він чудово смакує з хрустким білим вином”, – каже Allrecipes Allstar Buckwheat Queen.

Смажений овочевий салат з бурратою

Цей швидкий салат поєднує в собі вершковий сир Буррата з барвистим швидко обсмаженим перцем, помідорами черрі і часником! “Подавайте холодним з хорошим, хрустким багетом!” – каже Аліка Шунк.

Салат з канталупою та бурратою

Свіжа канталупа та листя м’яти надають вершковій бурраті літнього смаку. Автор рецепту Корі Кесслер-Беннетт каже: “Фантастичну страву мені підказали на вечірці”.

Літній салат з бурратою, помідорами та нектаринами

“Я приготувала цей смачний салат на днях для спільного застілля, і він усім дуже сподобався. Замість нектаринів можна використовувати персики, – каже авторка рецепту Барбара. “Постарайтеся знайти стиглі помідори для додаткового аромату”.

Персики з бурратою, базиліком та малиновим бальзамічним сиропом

Салат, закуска, десерт – називайте, як хочете, це ідеальний спосіб виставити на показ свіжі літні персики. “Соковиті персики туляться до вершкового сиру Буррата, з солодко-терпким бальзамічним соусом, який поливають зверху”, – розповідає автор рецепту foodelicious. “Яскравий свіжий базилік і пластівці хрусткої морської солі завершують цю легку, вражаючу літню закуску”.

Читати до теми:

• 12 способів побалувати себе насиченим та вершковим сиром буррата
• Що таке буррата та як її роблять?
• Перегляньте всю нашу колекцію рецептів салатів.

Source: allrecipes.com