9 кращих жировідділювачів для ситних домашніх бульйонів, супів, бульйонів і підлив

Наш найкращий вибір – це жировідділювач OXO Good Grips на 4 чашки.

Автор Зара Каварана
Оновлено 16 липня 2022 р.

Приготування власного бульйону – це один з найпростіших і найдоступніших способів додати ще один шар смаку до будь-якої страви. Не кажучи вже про те, що це відмінний спосіб максимально ефективно використовувати залишки кісток і обрізки. Хоча жир додає смаку стравам, ви захочете зняти більшу частину жиру, який утворюється на поверхні, перш ніж використовувати бульйон, суп або підливу. Хоча є кілька методів “зроби сам” для успішного відділення, наприклад, охолодження бульйону перед знежиренням або додавання кубиків льоду, щоб змусити жир піднятися, настав час розглянути більш простий спосіб відмовитися від жиру.

Жировідділювачі призначені для виконання важкої роботи за вас, але дуже важливо вибрати жировідділювач, виготовлений з якісного матеріалу, який простий у використанні і очищенні. Більшість жировідділювачів виготовлені з пластику, але деякі з них виготовлені зі скла або нержавіючої сталі, які деякі кухарі можуть віддати перевагу за їх довговічність і високу термостійкість. Ми розглянули жировідділювачі, які мають наливний носик і пробку, яка не дає жиру підніматися вгору, а також ті, які пропонують функцію нижнього вивільнення, яка зливає вашу рідину одним натисканням кнопки. Ми вважаємо, що сепаратор для жиру OXO Good Grips на 4 чашки є найкращим в цілому. Цей простий у використанні сепаратор жиру з нижнім зливом має зручний носик для заливки і його можна мити в посудомийній машині.

Щоб допомогти вам звузити свій вибір, ось найкращі сепаратори жиру, які зараз представлені на ринку.

Кращі сепаратори жиру з першого погляду

• Кращий в цілому: OXO Good Grips 4-х чашковий сепаратор жиру
• Кращий з нижнім вивільненням: Swing-A-Way 4-х чашковий сепаратор жиру з легким вивільненням
• Кращий бюджет: Bellemain 4-х чашковий жировідділювач
• Краща розкіш: Жировідділювач на 4 чашки Cuisipro
• Кращий маленький: жировідділювач Goodcook на 2 чашки
• Краще скло: Скляне ситечко для підливи HIC Harold Import Co. на 4 чашки
• Краща нержавіюча сталь: Жировідділювач і масляний фільтр з нержавіючої сталі Atrdto на 5,5 чашок
• Кращий набір: Vondior 4-х чашковий сепаратор жиру з сітчастим фільтром
• Кращий ківш: Жировідділювач для супу Fatsoff Soup Scoop

Кращий в цілому: Жировідділювач OXO Good Grips на 4 чашки

Купити зараз

Доступний в розмірах на 2 і 4 чашки, цей сепаратор жиру з носиком і нижнім зливом дозволяє легко і зручно відокремити рідину, яку ви хочете зберегти, від жиру. Просто помістіть ситечко на верхню частину чашки, вставте силіконову пробку в носик, налийте рідину, яку ви хочете відокремити, в ситечко і почекайте, поки жир підніметься наверх. Піднятий екран на ситечку усуває бризки, щоб мінімізувати очищення.

Носик розташований під стратегічним кутом, щоб запобігти підняттю жиру вгору, поки ви не виллєте основну частину рідини. Крім того, знімна силіконова пробка блокує потрапляння жиру в носик для виливання. Після того, як жир відокремився, зніміть силіконову пробку, помістіть її в зручний тримач пробки у верхній частині ситечка і вилийте рідину. Оскільки носик розташований внизу чашки, рідина, яку ви зберігаєте, виливається першою.

Пластиковий жировідділювач у вигляді мірного стаканчика має розмітку в унціях і мілілітрах, щоб ви могли бачити, скільки рідини у вас залишилося після видалення жиру. Сепаратор жиру OXO Good Grips легко миється, а всі деталі можна мити в посудомийній машині.

Найкраще з функцією відкидання дна: Swing-A-Way 4-х чашковий сепаратор жиру з легким вивільненням

Купити зараз

Цей барвистий сепаратор для жиру не тільки має підпружинений нижній фіксатор для легкого виливання, але й ергономічну ручку для стискання з м’яким покриттям, яка, за словами оглядачів, забезпечує “плавний контроль”.

Зверху кришка для проціджування має глибоку кромку, яка запобігає переповненню частинками їжі, і навіть може бути знята, щоб швидко вилити залишки вмісту після завершення процесу сепарації. Також ідеально підходить для легкого очищення: Всі компоненти цього сепаратора жиру можна мити в посудомийній машині найвищого класу.

Кращий бюджет: Жировідділювач Bellemain на 4 чашки

Купити зараз

Цей бюджетний сепаратор жиру запобігає витіканню жиру з чашки двома способами: Його висока конструкція запобігає розтіканню ліпідів по обідку, в той час як герметична пробка на кінці носика не випускає нічого, крім сміливого аромату рідини. Також чудово? Ситечко у верхній частині збирає всі тверді частинки, тому вам не доведеться виловлювати моркву або шматочки курки. Як написав один з клієнтів: “Пробка і ситечко роблять цей інструмент чудовим помічником на моїй кухні, а за такою ціною – це величезна перевага”.

Краща покупка: Жировідділювач Cuisipro на 4 чашки

Купити зараз

Покупці Amazon називають цей сепаратор жиру Cuisipro “високоякісним, довговічним і простим у використанні продуктом”, виправдовуючи його трохи завищену ціну. Він свідомо виготовлений з міцного тритану без вмісту BPA, який прослужить незліченну кількість майбутніх свят, і матеріал витримує високі температури, тому ви можете наливати гарячий бульйон прямо з плити. Коли ви будете готові до подачі, легкий нижній випуск включає силіконову пробку, яка дає вам повний контроль, залишаючи вам розкішно шовковисті супи та підливи, які варті кожної останньої копійки.

Найкраща маленька: сепаратор жиру Goodcook на 2 чашки

Купити зараз

Ідеально підходить для невеликих партій або окремих порцій, цей жировідділювач на 2 чашки вдвічі менший за більшість варіантів на ринку, але не поступається ефективністю та якістю. Налийте рідину, і ситечко у верхній частині відфільтрує частинки їжі, що затримуються. Протягом всього декількох хвилин жир спливе наверх. Оглядачі рекомендують тримати вставлену пробку, щоб запобігти накопиченню жиру в носику, і кажуть, що вона дає вам “стільки смаку без цього жирного присмаку”.

Краще скло: Скляний сепаратор для жиру HIC Harold Import Co. на 4 склянки

Купити зараз

При роботі з гарячими, прямо з плити предметами, такими як суп, бульйон і підлива, сепаратор жиру, який витримує високі температури, є абсолютною необхідністю. Багато сепараторів виготовлені з пластику, але цей варіант з боросилікатного скла витримує високу температуру – фактично, його можна мити в посудомийній машині, мікрохвильовій печі та духовці при температурі до 300 градусів F. Як сказав один з рецензентів: “Боросилікатне скло завжди більш крихке, але протистоїть руйнуванню від нагрівання, тому ви можете нагрівати його на вогні і все буде добре. Воно не розіб’ється, коли в нього потрапить гаряча підлива, поки воно холодне, і саме тому ви купуєте його”.

Купуйте: 24 долари (було 28 доларів); Amazon

Найкраща нержавіюча сталь: Жировідділювач та масляний фільтр з нержавіючої сталі Atrdto на 5.5 чашок

Купити зараз

Найкраща частина жировідділювача з нержавіючої сталі? Універсальність. Він також може служити маслянкою для зберігання олії завдяки кришці, що надійно кріпиться, в той час як вбудоване дрібносітчасте ситечко можна використовувати для всіляких кухонних завдань, таких як просіювання борошна і заварювання листового чаю. Клієнти називають його “необхідною річчю на будь-якій кухні” і кажуть, що “повинні були купити його ще багато років тому”.

Кращий набір: Жировідділювач Vondior з шинковкою

Купити зараз

За ціною одного інструменту ви отримуєте два з цим набором для відділення жиру і шкірки. Жировідділювач з 4 чашами, безумовно, є зіркою шоу, оснащений вбудованим ситечком, силіконовою пробкою для крапель, фіксатором дна і мірками уздовж бічної сторони чаші. Але включена в комплект очищувальна машина “три в одному” виявляється настільки ж добре продуманою, з можливістю чистити, голити або нарізати овочі за допомогою ергономічної ручки і леза з нержавіючої сталі. Покупці кажуть, що цей дует є не тільки “чудовою цінністю”, але й “чудово підходить для приготування здорової їжі”.

Кращий ополоник: Ополоник для супу Fatsoff для видалення жиру

Купити зараз

Якщо ви готуєте свій власний суп, цей черпак для видалення жиру просто необхідний для бульйону. На відміну від традиційних ополоників, він має воронку в центрі, щоб стратегічно збивати жир і концентрувати його в чашці. Його прозорий пластиковий склад дозволяє легко бачити, що ви збираєте, а носики з обох боків не дадуть вам зробити безлад, коли ви наливаєте. Оглядачі рекомендують дати бульйону охолонути в холодильнику перед зачерпуванням, щоб допомогти жиру застигнути – але тільки якщо ви можете витримати таке довге очікування перед дегустацією.

Source: allrecipes.com