Адай Доса (безглютенові індійські млинці)

В Індії ці тонкі, безглютенові, веганські доса часто подають на сніданок.

Спільнота Allrecipes налічує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів по всьому світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Крім того, що члени цієї спільноти, що підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, надаючи свої особисті рецепти для публікації.

Оновлено 30 листопада 2021 р.

Додати фото 1

Додатковий час:
1 год 30 хв
Загальний час:
2 год 10 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ¾ склянки нешліфованого білого рису
• ½ чашки чана-дал (розділений нут)
• ½ склянки урад-дал (чорна сочевиця)
• ½ чашки тоор-дал (голубиний горох)
• ¾ склянки подрібненої червоної цибулі
• 1 ½ столові ложки сушених пластівців гострого червоного перцю або за смаком
• 12 листочків свіжого каррі
• ¼ чайної ложки порошку асафетиди
• сіль за смаком
• 1 ½ склянки води
• 1 столова ложка розтопленого топленого масла або за потребою

Приготування

1. Змішати рис і всі далли в мисці з холодною водою; замочити на 45 хвилин. Промити кілька разів і злити воду. Подрібнити в грубу муку.

Примітка кухаря:

Якщо у вас є кухонні ваги, використовуйте 170 грамів рису, по 90 грамів чана-дал, урад-дал і тоор-дал та 150 грамів червоної цибулі.

Харчова цінність (на одну порцію)

220	Калорії
3g	Жир
39g	Вуглеводи
11g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 220
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 3 г	3%
Насичені жири 1г	6%
Холестерин 4 мг	1%
Натрій 8 мг	0%
Всього вуглеводів 39г	14%
Харчові волокна 10г	35%
Загальний цукор 2г
Білок 11г
Вітамін С 3 мг	17%
Кальцій 68мг	5%
Залізо 3мг	18%
Калій 493мг	10%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com