Allrecipes Кулінарні рецепти для наслідування: Паула Ротен

Ця бабуся та вчителька на пенсії завдячує Allrecipes та своїм колегам Allrecipes Allstars за її постійний прогрес як кулінара.

Коли ви знайдете статті “Редакційна команда Allrecipes”, знайте, що цей підпис вказує на спільні зусилля нашої основної команди авторів і редакторів. Завдяки цій співпраці співробітники Allrecipes можуть надавати читачам найактуальнішу, точну і вичерпну інформацію.

Оновлено 28 жовтня 2022 року

Пола Ротен з Olive Branch, Miss, одна з 60 мільйонів домашніх кулінарів у нашій спільноті Allrecipes.

Де я виросла: Мемфіс, штат Теннессі.

Рівень кулінарної майстерності: Я звикла говорити “експерт”, поки не познайомилася з багатьма експертами через програму Allrecipes Allstar.

Для кого я готую: Для себе і мого чоловіка, Гарі.

До виходу на пенсію: Я майже 20 років викладала англійську та французьку мови в середніх та старших класах шкіл в штатах Міссісіпі та Теннессі.

Найкращі кухарі, яких я знаю: Моя мати і моя теща. Моя мама вже померла, а теща більше не готує. Але коли вони це робили, то, о Боже, це була смачна домашня їжа!

Мій підхід до приготування їжі: Люблю пробувати нові рецепти і рідко готую одне й те саме двічі на місяць. Мій чоловік не засмучується, якщо йому не сподобався рецепт, бо знає, що все одно не побачить його ще довго.

Хто або що надихає мене на кулінарію? Звичайні люди, такі як домашні кулінари на Allrecipes і особливо на Allstars. Вони надихнули мене спробувати те, що мене лякало, наприклад, булочки з корицею та дріжджовий хліб. Вони познайомили мене з новими для мене продуктами, такими як кіноа. Вони порекомендували мені чудові інструменти, такі як занурювальні блендери, термометри для м’яса, міксери та потужні блендери. Вони надали мені сміливості пробувати щось нове на кухні та бути креативним.

Улюблені страви: яєчна запіканка “Зіппі”, смажене філе тілапії з каперсами, кукурудза в качанах та тушкована яловичина.

Харчове відкриття, яке змінило моє життя: Бамія. Я смажу її прямо з морозилки як гарнір. Я використовую її як загущувач і додаю в корисні коктейлі.

У моєму холодильнику прямо зараз: Салат з фарро з горіхами, фетою та вишнею. Я ніколи не їла фарро до того, як спробувала цей рецепт. Я виявив, що люблю його! Плюс це так корисно для вас. Я роблю повні 4 порції цього, щоб я міг їсти його на обід протягом тижня.

Один кухонний інструмент, без якого я не можу жити: Я припускаю, що я міг би, але я не хочу жити без своєї кавоварки Keurig. Мені подобається, як легко і швидко я можу приготувати свій ранковий “заряд бадьорості”.

Одержимість: Сім’я! Мій чоловік, син і дочка, їхні дружини та вісім онуків.

Найкраща порада, яку я коли-небудь отримувала: Завжди є за що бути вдячною.

Перевірте смачні рецепти, які Паула готує на своїй кухні!

Ця стаття спочатку з’явилася у випуску журналу Allrecipes за квітень/травень 2019 року.

Source: allrecipes.com