Арахісовий хліб з шоколадною крихтою та бананом

Ооо, так! Цей банановий хліб з арахісовим маслом та шоколадною крихтою – найкращий з усіх можливих світів! Ця рифма на класичний банановий хліб настільки хороша, що весь буханець зникне до того, як ви дізнаєтесь про це.

Сінді має більш ніж 10-річний досвід роботи в якості блогера рецептів і була учасником BettyCrocker.com. Сінді почала співпрацювати з Simply Recipes у 2017 році.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Оновлено 09 травня 2022 року
34 оцінки
Додати коментар

ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ
ОГОЛОШУЄТЬСЯ:

Хоча цей банановий хліб може виглядати як скромна буханка, посипана шоколадною крихтою, це набагато більше, ніж просто хліб.

Я думаю, що можна навіть сказати, що поєднання арахісового масла, шоколаду та бананів разом є трохи “зайвим”. Цей хліб наповнений інгредієнтами, які чудово поєднуються між собою, але коли вони об’єднані в тріо? Що ж, вони створюють ідеальний банановий хліб.

Отриманий швидкий хліб багатий арахісовим маслом і банановим смаком, шматочками напівсолодкого шоколаду і щільним, але не важким м’якушем.

Як приготувати цей банановий хліб

Цей хліб є рифом на класичний банановий хліб Елізи з невеликими змінами, щоб врахувати арахісове масло.

Я використовую тут вершкове арахісове масло комерційної марки. Зазвичай я не випікаю з натуральним арахісовим маслом, оскільки воно, як правило, вимагає трохи більшої витонченості для включення. Я трохи збиваю арахісове масло перед тим, як змішати його з тістом, так само, як ви часто робите з вершковим сиром. Я хочу, щоб воно розм’якшилося і розгладилося, щоб його було легше додавати.

Ви можете використовувати грубе масло, але я віддаю перевагу вершковому сиру. Це не повинно викликати жодних проблем, якщо ви заміните один на інший.

Оскільки арахісове масло може обтяжувати тісто, я також додала в рецепт трохи молока, щоб батон не був занадто важким.

Ви можете використовувати тут міні або звичайну шоколадну стружку, або навіть нарізану плитку шоколаду. Це дійсно ваші уподобання. Якщо ви використовуєте плиточный шоколад, просто знайте, що він буде танути легше, ніж чіпси (які зазвичай містять стабілізатор для підтримки їх форми). Я уникаю посипати тісто плитковим шоколадом, тому що він може розплавитися і підгоріти під час випікання. Просто додайте трохи зверху, коли він вийде з духовки.

Зберігання та заморожування бананового хліба

Цей хліб зберігається при кімнатній температурі, добре загорнутий в поліетилен і поставлений на стіл, принаймні пару днів, хоча він не протримається так довго, тому що ви з’їсте його весь!

Ви також можете заморозити цілу буханку або шматочки, добре загорнувши в поліетилен, а потім у фольгу (подвійне загортання захистить від опіків морозильної камери і не дасть хлібу ввібрати запахи морозильної камери).

Потрібно більше інформації про заморожування та зберігання бананового хліба? Натисніть тут, щоб дізнатись всі секрети про те, як зберегти банановий хліб в найкращому вигляді!

Примітка: Ми оновили цей рецепт 20 серпня 2021 року, зменшивши кількість харчової соди до 1/2 чайної ложки та змінивши каструлю на каструлю 8 1/2 х 4 1/2 дюйма.

Спробуйте ці інші чудові рецепти швидкого хліба!

• Класичний банановий хліб
• Шоколадний банановий хліб
• Банановий хліб з вершковим сиром
• Гарбузовий хліб з шоколадною крихтою
• Горіховий хліб з журавлиною
• Гарбузово-імбирний хліб

Рекомендоване відео

Арахісовий хліб з шоколадною крихтою та бананом

Час приготування 15 хв
Час приготування 55 хв
Загальний час 70 хв
Виходить 1 буханка

Інгредієнти

• 2-3 дуже стиглих банана, очищених від шкірки
• 1/3 склянки (74 г) розтопленого несолоного вершкового масла
• 1/2 склянки молока (підійде незбиране, 2-відсоткове або навіть горіхове молоко)
• 1 велике яйце
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 1 склянка (200 г) цукру
• 1/2 склянки (113г) вершкового арахісового масла
• 1/2 чайної ложки харчової соди
• Щіпка кошерної солі
• 1/2 чайної ложки кориці (за бажанням)
• 1 1/2 склянки (191 г) борошна грубого помелу
• 3/4 склянки (143 г) шоколадної стружки

Спосіб

Розігрійте духовку і підготуйте деко:
Розігрійте духовку до 350 ° F. Дуже добре збризніть або змастіть форму для батона 4 1/2 x8 1/2 дюйма.
Зробіть кляр:

Розімніть банани в мисці для змішування за допомогою виделки. Збийте розтоплене вершкове масло, молоко, яйце і ваніль. Всипати цукор. В іншій мисці за допомогою ручного міксера (або віночка) збити арахісове масло до однорідної маси. Вбити його в бананову суміш. Вишкребти миску і вбити соду, сіль і корицю.

Всипати борошно і шоколадну стружку:

Додайте борошно до повного з’єднання, а потім шоколадну стружку.

Випекти батон:

Викладіть тісто в підготовлену форму і випікайте на центральній решітці духовки від 55 до 60 хвилин, або до тих пір, поки хліб не стане глибокого золотистого кольору і зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.

Охолодити буханку:
Вийміть хліб з духовки і покладіть на решітку для повного охолодження перед тим, як виймати.

Зберігайте залишки хліба, добре загорнуті в поліетилен, при кімнатній температурі протягом 3 днів. Залишки хліба чудово смакують злегка підсмаженими на сковороді з вершковим маслом.

Source: web.archive.org