Арепас де Хуевос

Під час візиту до Барранкільї, Колумбія, мені випала нагода скуштувати арепа де хуево. Мій друг дістав для мене рецепт, і тепер це особливе частування. Смажене тісто в поєднанні з яйцем – це не передати словами. Дуже смачна страва!

Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
4 арепи де хуевос
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 склянка попередньо звареної білої кукурудзяної муки (наприклад, P.A.N.®)
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки білого цукру (за бажанням)
• 1 склянка гарячої води
• рослинна олія для смаження
• 4 середніх яйця

Приготування

1. Змішати в мисці кукурудзяне борошно, сіль і цукор. Додати гарячу воду і перемішати руками до утворення тіста. Скачати в кулю і дати відпочити від 5 до 10 хвилин.

Примітка кухаря:

Вирізаючи отвір, переконайтеся, що ніж залишається всередині арепи, щоб яйце не витекло. Якщо арепа не повністю надулася, можна скористатися ножем, щоб відкрити її трохи більше. Вам потрібно достатньо місця, щоб вилити яйце. Якщо здається, що у вас не буде достатньо часу, щоб залатати отвір після додавання яйця, ви можете покласти арепу в олію на край (отвором догори), щоб дати яйцю трохи схопитися, перш ніж дозволити йому повністю зануритися.

Примітка редактора:

Ми визначили поживну цінність олії для смаження, виходячи зі значення утримання 10% після приготування. Кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Харчова цінність (на одну порцію)

2108	Калорії
225g	Жир
21g	Вуглеводи
8g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 2108
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний вміст жиру 225г	289%
Насичені жири 30г	150%
Холестерин 186мг	62%
Натрій 363мг	16%
Загальний вуглевод 21г	8%
Харчові волокна 1г	2%
Загальний цукор 1г
Білок 8г
Кальцій 29 мг	2%
Залізо 1мг	5%
Калій 68 мг	1%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com