Бефстроганов з яловичини з грибами

Тушковані в яловичому бульйоні Swanson® яловичі смужки та три види грибів у поєднанні з класичним бефстроганов створюють креативний погляд на класичний бефстроганов.

Спільнота Allrecipes налічує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів з усього світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Крім того, що члени цієї спільноти, що підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, надаючи свої особисті рецепти для публікації.

Опубліковано 4 серпня 2021 р.
Додати фото 1

Загальний час:
6 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 1 столова ложка рослинної олії
• 1 ½ фунта яловичого філейного стейка без кісток або верхнього круглого стейка, нарізаного соломкою
• 2 столові ложки нарізаної цибулі
• ¼ чайної ложки подрібненого часнику
• ⅛ чайної ложки пластівців сушеної петрушки
• 3 склянки нарізаних грибів (білі, шиїтаке, портобелло)
• 1 ¾ склянки яловичого бульйону Swanson® (звичайний, зі зниженим вмістом натрію на 50% або сертифікований органічний)
• ½ склянки сухого червоного вина
• 1 склянка сметани
• 3 столові ложки універсального борошна
• 3 склянки гарячої яєчної локшини
• 1 щіпка свіжомеленого чорного перцю

Приготування

1. Нагріти олію в 12-дюймовій сковороді на середньому вогні. Додати яловичину і готувати партіями, поки вона добре не підрум’яниться, часто помішуючи. Додати цибулю, часник, петрушку та гриби і готувати, поки гриби не стануть м’якими. Вийняти яловичу суміш зі сковороди. Перемішати бульйон і вино в сковороді і нагріти до кипіння. Зменшити вогонь до середнього.

Поживна цінність (на одну порцію)

387	Калорії
21g	Жир
21g	Вуглеводи
25g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 387
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 21 г	27%
Насичені жири 9г	47%
Холестерин 93 мг	31%
Натрій 329мг	14%
Загальний вуглевод 21г	7%
Харчові волокна 1г	4%
Загальний цукор 1г
Білок 25г
Вітамін С 1 мг	7%
Кальцій 64мг	5%
Залізо 3 мг	19%
Калій 500мг	11%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com