Безглютенові нагетси з індички з медово-гірчичним соусом

Як і кожна дитина в Америці, мої діти обожнюють курячі нагетси. І, чесно кажучи, я не можу сказати, що я їх звинувачую. Ці хрусткі, м’ясисті маленькі шматочки так приємно їсти і вмочати у всілякі соуси, що дає можливість отримати новий досвід під час кожного прийому їжі! Однак я знаю, що закуски з фаст-фуду або навіть заморожені з продуктового магазину – не найкраща їжа, яку можна давати моїм дітям щодня. Тому я вже досить довго шукаю ідеальні домашні нагетси. Я пробувала курячі нагетси та рибні нагетси, але ніколи не могла отримати їх саме такими, як я хочу. Нарешті, з цими безглютеновими нагетсами з індички я знайшла рецепт, який не поступається (якщо не перевершує) готовому варіанту.

Отримайте оригінальний рецепт тут.

Чесно кажучи, окрім делікатесного м’яса, я часто забуваю про індичку, коли на дворі не листопад. Цей рецепт нагадав мені, що не варто. Якщо курка зазвичай є білком за замовчуванням у вашому сімейному обідньому меню, то індичка досить різноманітна, щоб зробити вашу трапезу знову цікавою. Крім того, великі вирізки індички надзвичайно доступні та універсальні.

Ці нагетси було легко приготувати завдяки кільком інгредієнтам, які, я впевнена, у вас вже є під рукою. Замість хлібних крихт я вибрала хрустку паніровку з кукурудзяного борошна, яка не тільки робить нагетси більш хрусткими, але і гарантує, що вони не містять глютену. Це означає, що я можу без хвилювання подавати будь-які добавки друзям моїх дітей.

Я також приготувала швидку медово-гірчичну суміш, яка нагадує популярний соус для фаст-фуду. Додавання соусу барбекю додає достатньо пікантності, а оскільки він зроблений з грецького йогурту, ви також отримуєте трохи більше білка.

Ви можете слідувати основному методу панірування (занурювати по одному шматочку в яйце, а потім в кукурудзяне борошно), хоча я вибрав короткий шлях (струсити нагетси в пакеті з сумішшю для панірування). Оскільки ви можете не повністю вкрити кожен шматочок, не соромтеся додавати більше кукурудзяного борошна в пакет і знову струсити, щоб повністю “хрумтіти” шматочки, які цього потребують.

Перед приготуванням обов’язково збризніть сковороду, щоб нагетси не прилипали. Якщо у вас залишилися нагетси з індички (сумніваюся, що залишилися, але про всяк випадок), обов’язково збережіть їх у пакеті, придатному для заморозки, і розігрівайте в міру необхідності!

Безглютенові нагетси з індички з медово-гірчичним соусом

Кількість порцій: 4

2 вирізки індички, загальною вагою близько 1 1/2 фунта 1 яйце 3/4 склянки жовтого кукурудзяного борошна 1/4 столові ложки тертого сиру пармезан 1 1/2 чайної ложки сухих італійських приправ, подрібнених 1/2 склянки простого 0% грецького йогурту 2 чайні ложки меду 1 3/4 чайної ложки діжонської гірчиці 1 1/2 чайної ложки соусу барбекю 1/4 чайної ложки солі

1. Розігріти духовку до 425 ° F. Помістити металеву решітку в неглибоке деко і покрити кулінарним спреєм. Наріжте індичку на 16 нагетсів однакового розміру; відкладіть у миску.
2. Помістити яйце в невелику миску і злегка збити. В іншій невеликій мисці змішати кукурудзяне борошно, сир пармезан та італійські приправи. Залити яйцем шматочки індички, перемішуючи, щоб покрити, потім покласти шматочки в пластиковий пакет на блискавці. Насипте суміш кукурудзяного борошна в пакет, закрийте його і струсіть, щоб рівномірно розподілити. Викласти нагетси на підготовлену решітку. Злегка змастіть кожен нагетс кулінарним спреєм. Запікати 20 хвилин або поки індичка не стане золотистою і хрусткою (165 ° F).
3. Тим часом у невеликій мисці збийте грецький йогурт, мед, гірчицю, соус барбекю та сіль. Подавати нагетси з соусом для занурення. Нагетси, що залишилися, зберігайте в пакеті, придатному для заморожування, і розігрійте в духовці.

Отримайте оригінальний рецепт тут.

Надихнулися додати більше індички до свого меню на вечерю в будній день? Ось ще 5 НОВИХ улюблених рецептів, які потребують менше 20 хвилин часу на приготування:

1. Арахісові бургери з хрусткою скоринкою
2. Індичка з пармезаном на сковорідці
3. Пиріг з індичкою та чорною квасолею з чилі
4. Грецькі фрикадельки та плов Орзо
5. Смажений рис з індичкою

Source: web.archive.org