Безвідмовний курячий суп з локшиною

Цей рецепт я створила для своїх 5 дітей. Вони любили консервовані супи, але вміст натрію в них занадто високий. Вони всі люблять цей суп. Він досить ситний для ситного обіду, але при цьому досить легкий, щоб бути частиною загального плану здорового харчування.

Опубліковано 3 квітня 2019 року
Додати фото 14

1 год 20 хв
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 55 хв
16 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 літри води
• 1 (від 2 до 3 фунтів) ціла курка фритюрниці
• 1 велика ціла цибулина
• 3 гілочки свіжого розмарину
• 1 фунт дитячої моркви, подрібненої
• 6 стебел селери, подрібнені
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1 столова ложка морської солі
• 1 (12 унцій) упаковка яєчної локшини
• 1 (10 унцій) пакет свіжого шпинату, нарізаного

Приготування

1. Змішайте воду, курку, цілу цибулину і розмарин у великій каструлі; доведіть до кипіння і варіть до тих пір, поки курка не перестане бути рожевою на кістці, а сік не стане прозорим, приблизно 1 годину. Термометр, вставлений в найтовстішу частину стегна, біля кістки, повинен показувати 165 градусів за Фаренгейтом (74 градуси за Цельсієм). Зніміть каструлю з вогню і дайте курці охолонути, поки її не стане легко обробляти, приблизно 15 хвилин.

Поради

Цукіні можна замінити шпинатом або селерою. Інші овочі дуже добре поєднуються з цим супом, але ці овочі є більш традиційними.

Ви також можете використовувати картоплю, замість локшини, і згустити бульйон для ситного курячого рагу.

За смаком можна додати додатково морську сіль і свіжомелений чорний перець.

Поживна цінність (на одну порцію)

190	Калорії
6g	Жир
20g	Вуглеводи
14g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 16
Калорії 190
% добової норми* *Добова потреба
Загальний жир 6 г	8%
Насичені жири 2г	9%
Холестерин 49 мг	16%
Натрій 413 мг	18%
Загальний вуглевод 20г	7%
Харчові волокна 2г	8%
Загальний цукор 3г
Білок 14г
Вітамін С 8 мг	40%
Кальцій 54 мг	4%
Залізо 6мг	33%
Калій 366 мг	8%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com