| З такої суміші замість биточків можна зробити запіканку, присипавши її зверху сиром, щоб вийшла рум’яна скоринка. Не любите зелену цибулю або кінзу, додайте петрушку або кріп, а без борошна в цьому рецепті взагалі можна обійтися, якщо є можливість потримати тісто хвилин п’ятнадцять в холодильнику. Інгредієнти: броколі свіжа – 0,25 качана,кіноа – 150 г,яйця курячі – 2 шт. сир – 70 г,сметана – 50 р,цибулю зелений – 3 стебла,кінза свіжа – 2 гілочки оливкова олія – 2 ст. л. борошно – 1 ст. л. перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: брокколі розібрати на невеликі суцвіття, злегка відварити в киплячій воді, а потім, злив воду, дрібно нарізати.Сир натерти на крупній тертці.Кіноа відварити згідно з інструкцією на упаковці.Зелена цибуля і кінзу дрібно порубати.Брокколі з’єднати з кіноа і сиром, додати яйця, посічену зелень, всипати борошно, сіль і перець, все перемішати.Розігріти в сковороді оливкову олію, ложкою викладати невеликі биточки і обсмажувати з двох боків до золотистої скоринки.Готові биточки викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру.Подавати зі сметаною. |