Булгогі (шашлик з яловичини по-корейськи) рецепт
Булгогі (шашлик з яловичини по-корейськи)
Мммммм, я насолоджувалася маминою кулінарією багато-багато років. Переїхавши далеко від дому, мені потрібно було якнайшвидше навчитися готувати корейські страви. Я трохи поекспериментувала, знаючи, які основні інгредієнти для булгогі, і вуаля! Це дуже смачна, тане в роті страва з яловичини, яка ідеально поєднується з рисом, приготованим на пару!
Опубліковано 19 червня 2020 року
Додатковий час:
Загальний час:
11 год 30 хв
2 порції
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 фунт яловичої вирізки
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки корейського кулінарного вина
- 1 столова ложка білого цукру
- 1 столова ложка подрібненого імбиру
- 2 зубчики часнику, роздавлені
- 1 ½ чайної ложки коричневого цукру
- 1 чайна ложка м’якоті ківі
- ½ цибулини, подрібнена
- 4 зелені цибулини, обрізані і нарізані
- 1 чайна ложка кунжутної олії
- 1 столова ложка рослинної олії або за потребою
Приготування
- Загорнути яловичину в поліетиленову плівку і заморозити до повного застигання, приблизно на 1 годину.
Примітка кухаря:
За бажанням можна замінити мірін (рисове вино) на корейське кулінарне вино.
Харчова цінність (на порцію)
| 512 | Калорії |
| 28g | Жир |
| 21g | Вуглеводи |
| 41g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 2 | |
| Калорії 512 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 28 г | 36% |
| Насичені жири 9г | 45% |
| Холестерин 121мг | 40% |
| Натрій 1541мг | 67% |
| Загальний вуглевод 21г | 8% |
| Харчові волокна 2г | 8% |
| Всього цукрів 13г | |
| Білок 41г | |
| Вітамін С 13мг | 66% |
| Кальцій 64 мг | 5% |
| Залізо 5мг | 29% |
| […] | […] |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com