Бургери з фаршированого зубра з карамелізованим інжиром та цибулею-шалот рецепт
Фаршировані котлети з бізона з карамелізованим інжиром та цибулею-шалот
Інжир, тушкований у гранатовому соку, стає вишуканою начинкою для вражаючих фаршированих і смажених на грилі бургерів з бізона, які подаються на тостовому французькому хлібі з плавленим сиром Грюйер.
Оновлено 11 лютого 2022 р.
Додати фото 9
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 12 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 склянка гранатового або журавлинного соку
- ½ склянки подрібненого сушеного інжиру, видалені плодоніжки
- 2 столові ложки вершкового масла
- ½ склянки тонко нарізаної цибулі-шалот
- 1 чайна ложка меду
- 1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю
- 1 яйце, злегка збите
- 2 фунти меленого бізона
- ¼ склянки м’яких хлібних крихт
- 2 столові ложки вустерширського соусу
- 2 столові ложки молока
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- ½ чайної ложки солі
- ¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 4 скибочки сиру Грюйер
- 4 скибочки підсмаженого французького хліба
Приготування
- У невеликій каструлі довести гранатовий сік до кипіння на середньому вогні. Додати інжир. Зняти каструлю з вогню і дати постояти 15 хвилин. Злити інжир; відкласти в сторону.
Поради
Примітка: Рецепт розроблений та протестований випробувальною кухнею Better Homes and Gardens(R) з використанням продуктів High Plains Bison.
Харчова цінність (на порцію)
| 615 | Калорії |
| 21g | Жир |
| 51g | Вуглеводи |
| 56g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 615 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 21 г | 27% |
| Насичені жири 11г | 55% |
| Холестерин 210мг | 70% |
| Натрій 823мг | 36% |
| Всього вуглеводів 51г | 19% |
| Харчові волокна 4г | 15% |
| Всього цукрів 26г | |
| Білок 56г | |
| Вітамін С 4 мг | 22% |
| Кальцій 390мг | 30% |
| Залізо 8мг | 43% |
| Калій 927мг | 20% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com