Через рік після початку панічних закупівель бакалійники очікують спаду продажів

2020 рік став рекордним, але поступове повернення до нормального життя з’їдає зростання продажів.

Автор: Тім Нельсон
Опубліковано 10 березня 2021 року

Зараз, коли ми тільки збираємося відзначити (не дуже радісну) річницю небезпечного порушення Covid-19 нашого повсякденного життя, незабаром можна буде порівняти дані про те, як все змінилося з тих перших панічних днів березня 2020 року до “нового нормального” березня 2021 року.

Хоча ми всі в цілому дихаємо трохи легше, ніж рік тому, продуктові магазини не зовсім задоволені змінами, які вони спостерігають з точки зору продажів. Після значного зростання у 2020 році, роздрібні продажі дещо знизилися порівняно з минулорічними показниками. Наприклад, CNN зазначає, що Kroger очікує скорочення продажів на три-п’ять відсотків в цьому році після вражаючого зростання на 14,1 відсотка в 2020 році. Grocery Outlet, більш орієнтована на знижки, очікує, що в першому кварталі 2021 року очікується падіння продажів, що виражається однозначним числом, після 12,7-відсоткового зростання в минулому році.

Ці попередні дані збігаються з очікуваннями аналітиків, що продажі продуктів знизяться в 2021 році вперше за двадцять років. CNN посилається на січневий звіт аналітика UBS Майкла Лассера, який очікує п’ятивідсоткового падіння в галузі після 11-відсоткового зростання в 2021 році.

За оцінками Лассера, біль від цього п’ятивідсоткового падіння буде відчуватися трохи нерівномірно. “Менші, менш диференційовані роздрібні торговці залишаються в невигідному становищі в порівнянні з роздрібними торговцями з масштабом і більшою купівельною спроможністю”, – сказав він в інтерв’ю CNN. “Вони також мають менше ресурсів для інвестування в свої онлайн-пропозиції” в порівнянні з великими гравцями, такими як Walmart.

Поки що дані це підтверджують. Хоча 8,6-відсоткове зростання Walmart у 2020 році було порівняно скромнішим, ніж у деяких його конкурентів, компанія очікує, що протягом 2021 року зростання збережеться на рівні низьких однозначних чисел.

Виходячи з анекдотичної оцінки ситуації, причина спаду в 2020-2021 роках не є надто шокуючою. У березні минулого року повсюдне закриття ресторанів означало, що у всіх нас не було іншого вибору, окрім як харчуватися вдома, і вигляд порожніх полиць, безумовно, говорив про збільшення попиту. Тепер, коли життя повільно повертається до нормального стану завдяки вакцинації та поширенню можливостей харчування на свіжому повітрі, ми всі, здається, досить часто робимо перерву в приготуванні їжі.

[…] […]

Source: allrecipes.com