Чи потрібно зберігати гарбузовий пиріг в холодильнику?
Чи потрібно зберігати гарбузовий пиріг в холодильнику?
Незалежно від того, чи це домашній гарбузовий пиріг або куплений в магазині, дізнайтеся, чи потрібно зберігати гарбузовий пиріг в холодильнику.
Діана Муцопулос – кулінарний автор, редактор рецептів та менеджер з контент-стратегії SEO в Allrecipes з 15-річним досвідом роботи в цифрових медіа про їжу. Вона є експертом з грецької кухні, засновницею Міжнародного дня фети та засновницею @greek_recipes, де вона каталогізує свої повсякденні грецькі страви, які вона готує вдома.
Опубліковано 5 листопада 2021 р.
Отже, ви спекли гарний домашній гарбузовий пиріг з нуля. Або, можливо, ви щойно повернулися додому з Costco і донесли куплений в магазині гарбузовий пиріг з машини на кухню. Що тепер? Чи може цей гарбузовий пиріг залишатися на прилавку або вам потрібно поставити його в холодильник? Читайте далі, щоб дізнатись!
Чи потрібно зберігати гарбузовий пиріг в холодильнику?
Коротка і проста відповідь: так, гарбузовий пиріг потрібно зберігати в холодильнику. Міністерство сільського господарства США радить, що всі “багаті на яйця пироги” повинні зберігатися в холодильнику після випікання та охолодження. Гарбузовий пиріг потрапляє в цю категорію разом із заварним пирогом, горіховим пирогом та пирогами з безе.
Це справедливо незалежно від того, спекли ви свій власний гарбузовий пиріг або принесли гарбузовий пиріг додому з магазину. Як домашні, так і магазинні гарбузові пироги потрібно зберігати в холодильнику, а не на кухонному столі.
Як довго можна зберігати гарбузовий пиріг при кімнатній температурі?
Ваш гарбузовий пиріг може безпечно сидіти на кухонному столі до 2 годин, каже FDA. Після цього ви ризикуєте розмноженням бактерій.
Як довго зберігається гарбузовий пиріг?
USDA каже, що гарбузовий пиріг буде безпечно зберігатися в холодильнику від 3 до 4 днів. Деякі магазинні гарбузові пироги можуть містити консерванти, які можуть вплинути на це, але в цілому гарбузові пироги, які є домашніми або випечені свіжими в пекарні або магазині, будуть слідувати цьому загальному правилу.
Як зберігати гарбузовий пиріг
Якщо ви купили гарбузовий пиріг в магазині, ви можете просто помістити його в холодильник, як тільки принесете його додому. Ви можете зберігати його в коробці або контейнері, в якому ви його купили, або нещільно обернути поліетиленовою плівкою. Для свіжоспеченого гарбузового пирога вам доведеться спочатку як слід охолодити його.
Зберігати домашній гарбузовий пиріг після випікання:
- Вийміть гарбузовий пиріг з духовки і покладіть його на решітку для охолодження.
- Дати гарбузовому пирогу охолонути при кімнатній температурі до 2 годин.
- Як тільки гарбузовий пиріг стане холодним на дотик, нещільно загорнути в поліетиленову плівку.
- Помістіть гарбузовий пиріг в холодильник і зберігайте там до 4 днів.
Важлива порада щодо охолодження: переконайтеся, що ваш гарбузовий пиріг повністю охолонув, перш ніж накривати його. Якщо ви загорнете або накриєте гарбузовий пиріг, поки він навіть трохи теплий, після загортання виникне конденсат, що призведе до утворення мокрої скоринки. Щоб уникнути цього, ви, звичайно, можете помістити гарбузовий пиріг в холодильник без накриття, а потім загорнути його пізніше.
Якщо ви знаєте, що не будете подавати його протягом декількох днів, ви можете легко заморозити гарбузовий пиріг, щоб він зберігався довше. Ви можете заморозити цілий пиріг, половину пирога або навіть один-два шматочки.
Source: allrecipes.com