Чому салати Wendy’s такі смачні?

Ми розкриваємо всі секрети Wendy’s про те, що робить її салати наступного рівня смачними.

Бейлі Фінк – відданий домашній кухар і помічник редактора Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, які охоплюють все: від способів приготування та методів зберігання до бюджетних покупок, практичних посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з їжею.

Опубліковано 8 червня 2022 року

Коли ви думаєте про ресторани швидкого харчування, ви, ймовірно, думаєте про бургери, картоплю фрі та курячі нагетси як про основні страви меню. Але як щодо салатів? Більшість салатів у фаст-фудах просто сумні, але салати Wendy’s – це щось надзвичайне.

Як салати стали культовим пунктом меню Wendy’s і що робить їх настільки смачними, що клієнти не можуть наїстися досхочу?

Історія салатів Wendy’s

Найперший Wendy’s відкрився у 1969 році, і салатів у меню закладу не було. Насправді, в першому ресторані Wendy’s було лише п’ять позицій меню: гамбургери, картопля фрі, безалкогольні напої, морозиво та чилі.

Але через 10 років у ресторані Дейва Томаса з’явився салат-бар, щоб “урізноманітнити вибір для тих, хто хотів харчуватися екологічно чистими продуктами”, як стверджують у Wendy’s. Потім, у 1992 році, після багатьох років завоювання популярності, Wendy’s запустив салати в меню як пункт “to-go”. Перші варіанти салатів на винос включали курку-гриль, Тако Цезар, Делюкс Гарден та гарніри. Потім Wendy’s поступово припинив свою діяльність у 2006 році.

Як ви можете знати, ці салати більше не пропонуються у Wendy’s. Це тому, що у 2010 році Wendy’s оновила своє меню салатів, включивши до нього куряче філе з горіхом пекан, сэндвич Кобб, гострий курячий цезар і баха. Хоча сьогоднішні пропозиції схожі, тільки салат з яблуком та горіхом пекан все ще доступний для покупки.

А як щодо улюбленого салату Тако? Салат Тако спочатку був доступний у 80-х роках, але не потрапив до меню 2010 року. Однак у 2016 році Wendy’s повернув салат Тако, і він залишається одним з чотирьох основних у меню салатів.

Сьогодні салатне меню Wendy’s включає салат “Цезар з пармезаном”, салат “Південно-західне ранчо авокадо”, салат “Тако” та салат “Яблуко з горіхом пекан”.

Що робить салати Wendy’s такими смачними?

Салати Wendy’s стали культовим доповненням до меню, але що саме робить їх такими смачними, що змушує клієнтів повертатися за новими порціями?

Все починається з інгредієнтів. Ви вже чули це раніше: Wendy’s використовує свіжі, ніколи не заморожені інгредієнти у всіх своїх продуктах. Це включає в себе свіжу яловичину, бекон, копчений під яблунею, і сезонні продукти.

Щоб отримати максимальну вигоду від свіжості, працівники Wendy’s роблять все в той же день. Таким чином, ви завжди матимете свіжоприготований чилі, бекон та курку, а також свіжонарізаний салат та помідори. Саме тому чилі ще гарячий, а бекон завжди хрумтить, коли ви кусаєте салат.

Збірка також має ключове значення. На відміну від більшості салатів фаст-фуду, Wendy’s зберігає інгредієнти салату окремо. Наприклад, якщо ви замовите салат Тако, ви отримаєте миску, наповнену овочами та сиром, а також окремі порції сальси, сметани, чилі та чіпсів. Це дозволяє клієнтам заправляти салат так, як вони хочуть. Це також запобігає розмоканню і перенасиченню салату, поки ви їсте його від прохідної до кінцевого пункту призначення.

Остання причина може бути просто психологічною. Але їжа просто смакує краще, коли вона зручна і приготована для вас. Насправді, дослідження показали, що їжа дійсно смакує краще, коли її готує хтось інший. Це тому, що коли ви готуєте їжу самостійно, ви витрачаєте багато часу на роздуми про неї, через що потім отримуєте від неї менше задоволення. Але коли щось зроблено для вас, ви ще не “попередньо спожили” це, поки готували, і ви зможете насолодитися цим більше.

Тож якщо вам потрібна була ще одна причина, щоб піти поїсти свіжого та смачного салату Wendy’s, ми думаємо, що ви її щойно знайшли.

Source: allrecipes.com