Ця мама і кулінарний блогер перестала вирізати купони, але все одно годує свою сім’ю на 150 доларів на тиждень

Ось як вона звільняє місце у своєму обмеженому бюджеті для закусок та фасованих улюблених продуктів.

Алесандра (Еліс) Дубін – досвідчена журналістка, яка пише про подорожі та стиль життя в Лос-Анджелесі. Вона отримала ступінь бакалавра в Каліфорнійському університеті в Берклі та ступінь магістра журналістики в Нью-Йоркському університеті.

Опубліковано 7 листопада 2021 року

Джессіка Кларк – засновник, розробник рецептів та експерт з безглютенового харчування в Gluten Free Supper. Вона живе в Небрасці з чоловіком і дев’ятирічним сином. За її словами, в даний час сімейний бюджет на харчування досить обмежений.

“Майже весь наш щомісячний дохід йде на оплату рахунків або регулярні витрати”, – каже вона. Щоб щомісяця залишалося трохи грошей на заощадження та деякі витрати, вони обмежили щотижневі витрати на продукти до 150 доларів США. “Раніше наш бюджет на продукти харчування був трохи більшим – близько 800 доларів на місяць, але нещодавно ми скоротили його, щоб заощадити більше грошей”.

Колись вона зосередила свою стратегію економії грошей на продуктах на купонах, але з тих пір вона відмовилася від цього на користь інших підходів.

“Я почала використовувати купони на продукти приблизно тоді ж, коли почала вести блог [десять років тому]. Це дійсно чудовий спосіб заощадити гроші, але він також забирає багато часу та зусиль”, – розповідає вона. “Я вирішила, що купони – це занадто багато роботи для мене, тому я почала шукати інші способи заощаджувати гроші на продуктах”.

Ось як вона робить це сьогодні – не використовуючи жодного купона.

Стратегія перших покупок в Інтернеті

Кларк зазвичай робить покупки в місцевих магазинах Hy-Vee, а також Sam’s Club і Target, зазвичай замовляючи продукти онлайн і забираючи їх на місці. “Замовляйте продукти онлайн, щоб ви могли знайти саме те, що вам потрібно, і сортуйте за ціною, щоб знайти найдешевші”, – рекомендує вона. “Це також позбавляє від бажання купувати імпульсивні товари”.

Оскільки вона купує одні й ті ж товари майже щотижня, вона створила електронну таблицю, щоб упорядкувати свій список. “Це допомагає зробити онлайн-замовлення дуже швидким процесом і дозволяє мені відстежувати ціни, щоб знати, коли потрібно робити запаси”, – каже вона.

Кларк радить максимізувати підхід, уважно стежачи за цінами кожного разу, коли ви робите покупки: “Слідкуйте за цінами на товари, які ви часто купуєте. Тоді, як тільки ці товари досягнуть найнижчої ціни, яку ви бачили, ви зможете запастися ними і мати достатню кількість під рукою до наступного разу, коли вони впадуть в ціні”.

Ось що є в її електронній таблиці:

• вода (24 пачки)
• капсули K-Cup для кавоварки
• протеїновий порошок
• яблучний сік
• мюслі
• банани
• безглютеновий хліб
• сода Zevia (12 пачок)
• паперові тарілки (45 штук)
• газована вода
• ванільне мигдальне молоко
• безмолочні вершки
• апельсиновий сік
• яблука
• апельсини
• виноград
• туалетний папір
• паперові рушники
• одноразові каструлі
• заморожені курячі грудки

Витрати та заощадження

Незважаючи на обмежений загальний бюджет, Кларк каже, що сім’я готова витрачатися на зручні та спокусливі речі, такі як закуски, десерти та готові страви з гастроному, а також інші предмети, які просто спрощують життя на кухні.

Наприклад, “одноразові сковорідки, які ми купуємо в Sam’s Club, коштують лише 0,22 долара за штуку, і вони значно полегшують прибирання після вечері”, – каже вона.

Тим не менш, вона готова піти на компроміс майже по кожному пункту зі свого списку, на який можна знайти більш доступну заміну. “Я готова поступитися будь-якою річчю, яку ми купуємо, якщо можу знайти дешевшу або кращу альтернативу”, – каже вона. “Але я дуже прискіплива до туалетного паперу!”

Універсальні продукти

Кларк каже, що заморожені курячі грудки є основним продуктом в її домі, частково тому, що цей доступний за ціною продукт забезпечує багатофункціональність на кухні. “Я можу закинути кілька штук в свою повільну плиту і залишити їх готуватися на весь день”, – каже вона. “Потім я можу подрібнити курку і розкласти її в пакети для морозильної камери, щоб легко приготувати їжу на швидку руку”.

З цієї подрібненої курки вона збиває курячий суп, курячі тако, макарони “Альфредо”, курку-шашлик – і так далі, і тому подібне.

Використовуючи свої основні продукти, Кларк щовечора готує достатньо вечері для своєї сім’ї з трьох осіб, щоб гарантувати, що залишаться залишки на обіди.

“Після вечері я пакую залишки їжі в багаторазові контейнери для обіду, які можна мити в посудомийній машині, заморожувати і використовувати в мікрохвильовій печі, які я придбала задешево на Amazon”, – каже вона. “Це дозволяє нам легко просто поставити один в мікрохвильову піч на обід, як домашню заморожену вечерю”.

Планування харчування

Кларк планує свої страви з наміром – і це починається з інвентаризації на власній кухні. “Я, як правило, дивлюся, що у нас є під рукою, і придумую з цих продуктів якісь страви, а потім складаю список продуктів, які мені ще потрібні для приготування цих страв”, – каже вона.

Насправді, вона називає такий підхід своєю найкращою порадою щодо економії грошей на продуктах.

“Завжди намагайтеся готувати страви з тих продуктів, які вже є у вашій коморі, холодильнику та морозильній камері, – пояснює вона. “Ви будете здивовані, скільки страв можна приготувати з того, що вже є під рукою! До того ж, це також позбавляє вас від харчових відходів”.

На додаток до заморожених курячих грудок, деякі з основних продуктів, які Кларк купує для легкого планування харчування, включають заморожені овочі, приготовані на пару, і сипучі мішки з рисом.

“У Sam’s Club є 25 фунтів рису менш ніж за 10 доларів!”, – каже вона. “З цими трьома продуктами та деякими приправами або соусами я можу приготувати багато різних страв”.

Кларк також каже, що використовує свою повільну плиту як важливий інструмент, який робить приготування їжі легшим і приємнішим у її домі.

“У мене є одна чудова порада, яку я відкрила для себе, коли зрозуміла, що так зневажливо ставлюся до підрум’янення яловичого фаршу на плиті”, – каже вона. “Мені подобається готувати купу яловичого або індичого фаршу і зберігати його в пакетах для заморозки, так само, як я роблю з куркою, для легкого приготування страв на швидку руку – але це дуже клопітно. Тож я дізнався, що можу приготувати до восьми фунтів меленого м’яса у своїй великій повільній плиті одночасно! Я просто закидаю туди яловичину і ставлю на повільний режим на шість-вісім годин”.

Потім вона просто періодично використовує м’ясорубку, яку купила задешево на Amazon, щоб подрібнити її протягом дня. “Якщо у вас є дві великі мультиварки, ви можете готувати курку і яловичину або індичку одночасно і мати купу м’яса, готового до вживання протягом тижня або двох”, – каже вона. “Це набагато простіше для приготування їжі!”

Source: allrecipes.com