Ця мама з Онтаріо годує свою зростаючу сім’ю на 100 доларів на тиждень і все одно знаходить місце для гідних витрат

Жаклін Гілкріст, експерт з особистих фінансів, надає перевагу поживним, культурно різноманітним інгредієнтам (навіть якщо вони коштують дорожче).

Алесандра (Аліса) Дубін – досвідчена журналістка, яка пише про подорожі та стиль життя в Лос-Анджелесі. Вона отримала ступінь бакалавра в Каліфорнійському університеті в Берклі та ступінь магістра журналістики в Нью-Йоркському університеті.

Опублікована 31 березня 2021 року

Як засновниця веб-сайту про особисті фінанси Mom Money Map, Жаклін Гілкріст завжди знаходиться в гармонії зі своїм сімейним бюджетом – і завжди робить все можливе, щоб досягти великих успіхів.

Уродженка провінції Онтаріо, Канада, живе з чоловіком і двома дітьми – немовлям і малюком. Для сім’ї з чотирьох осіб продуктовий бюджет коливається від 80 до 120 доларів США (100-150 канадських доларів на тиждень), і він дедалі більше наближається до верхньої межі цього діапазону, коли росте трирічна дитина. “Іноді вона з’їдає таку ж порцію, як і я!” каже Гілкріст.

” З тих пір, як у нас з’явилися діти, ми особливо уважно стежимо за бюджетом”, – пояснює вона. При цьому вона додає: “Здорове, збалансоване харчування є важливим для нашої родини. Ми більш гнучкі в питаннях харчування, ніж в інших статтях бюджету”.

Ось як вона управляє сімейними витратами, зберігаючи при цьому фокус на якісних, поживних продуктах, збалансованих з економічною ефективністю.

Купуйте з наміром

Гілкріст вважає, що її сім’ї пощастило, що вона живе в безпосередній близькості від багатьох продуктових магазинів – вони знаходяться всього в декількох кварталах від Walmart, Zehrs і Food Basics, які вони часто відвідують.

Зокрема, Гілкріст вважає, що “Food Basics” “має найкращі загальні пропозиції на продукти першої необхідності, такі як фрукти, овочі і м’ясо”. Вона також купує інші продукти, такі як T&T, No Frills, M&M Meat Shops і Sobey’s “просто для різноманітності”, якщо вона в цьому районі. Вона також робить деякі покупки в Інтернеті на Amazon та Well.ca.

Її найкраща порада щодо купівлі продуктів? Підходьте до цього з розумом, з наміром і не відволікайтеся. “Завжди перевіряйте свій чек перед тим, як вийти з продуктового магазину”, – каже вона. “З мого досвіду, приблизно в 30 відсотках випадків ціни вказані неправильно.

Її професійна порада для канадців: Код точності цін на сканерах забезпечує точність цін для споживачів. Якщо правильна ціна становить $10 або менше, продуктовий роздрібний продавець, як правило, віддає товар покупцеві безкоштовно. Якщо правильна ціна перевищує 10 доларів США, роздрібний продавець, як правило, надає знижку в розмірі 10 доларів.

Крім того, ще до того, як піти до продуктового магазину, вона заглядає до своєї комори – і рекомендує цю практику всім, хто стежить за бюджетом. “Легко забути про продукти в коморі або морозильній камері, термін придатності яких закінчується, – каже вона. “Використовуючи те, що у вас є, ви можете відкласти поїздку за продуктами на додатковий день”.

Зробіть місце для марнотратства, пристосуйтеся до заощаджень

Хоча Гілкріст зосереджена на сімейному бюджеті, це не єдине, що має значення, коли вона робить вибір продуктів. Іноді, наприклад, вона купує готові страви, такі як ростбіф або лазанья в продуктовому магазині, щоб полегшити собі життя.

Вона також знає, що м’ясо зазвичай є найдорожчим продуктом, який вона купує, і їй комфортно з цим рішенням. Але вона також знаходить способи зменшити витрати, коли це можливо. “Зазвичай я купую м’ясо зі знижкою від 30 до 50 відсотків, термін придатності якого закінчується того ж або наступного дня, – ділиться вона. “І якщо я не можу з’їсти його в той же день, я заморожую його на наступний день”.

Ще одна гідна розкіш для Гілкріст – різноманітність інгредієнтів. “Я вважаю, що важливо пробувати нові рецепти і їсти їжу з різних культур, – пояснює вона. “Я хочу, щоб мої діти були відкритими до всіх видів їжі”.

Хоча у сім’ї є багато улюблених страв, вона також намагається щомісяця пробувати нові рецепти, щоб діти могли спробувати різні смаки та текстури – і вона робить відповідні покупки.

Залежність від працьовитих основних продуктів

Щоб збалансувати ці витрати, Гілкріст купує безліч доступних основних продуктів, які вона використовує різними способами для дешевого та поживного різноманіття. Найкращий серед них? Нут.

“Мені подобається, що нут настільки універсальний”, – каже вона. “У ньому багато білка, і він довго зберігається, не псуючись. Він вже доступний за ціною, але ви можете заощадити ще більше грошей, якщо купуєте його сухим і оптом”. Вона використовує нут у мисках, каррі, салатах та хумусі. Вона навіть використовувала його як замінник борошна в десертах.

Насправді, сім’я вживає хумус у багатьох різних іпостасях: Вони поєднують його з яйцями в обгортці на сніданок, їдять його з морквою або огірками в якості перекусу, або кладуть його в сендвіч з куркою і смаженими овочами на обід або вечерю.

Ще одним працьовитим продуктом у домі Гілкріста є рис. “Рис – чудовий гарнір до більшості страв, – каже вона. “Хоча ви можете їсти його просто так, він також чудово смакує з куркою, кокосовим молоком або у фритюрі. Ми також використовуємо рис у вигляді юшки та рисового пудингу”.

Розробити стратегію планування харчування

Гілкріст зазвичай планує харчування по неділях. Для неї це передбачає підготовку деяких інгредієнтів як будівельних блоків для рецептів. “Наприклад, я готую шість чашок рису для використання протягом наступних кількох днів”, – каже вона. “Я попередньо наріжу чотири цибулини і почищу кілька зубчиків часнику”.

Підготовка їжі в її домі також включає в себе складання списку сніданків, обідів, вечерь та перекусів, які сім’я буде їсти протягом наступного тижня. Вона планує додаткові порції на вечерю на більшість днів, щоб сім’я могла з’їсти залишки на обід наступного дня, переробляючи їх у різноманітні рецепти, щоб змішати смаки та текстури – і розтягнути бюджет.

“Наприклад, якщо ви з’їли на обід бутерброд з беконом, ви можете використати залишки бекону в салаті “Цезар” наступного дня”, – каже вона. Коли є багато зайвих овочів, термін придатності яких добігає кінця, вона любить кидати їх у рагу і додавати сочевицю, щоб переосмислити їх як ситну страву.

Хоча Гілкріст зазвичай базує свій список продуктів на розпродажах в продуктовому магазині, ось як виглядає типовий список:

Фрукти та овочі

• Банани
• Яблука
• Апельсини
• Чорниця
• Виноград
• Авокадо
• Помідори
• Броколі
• Солодка картопля
• Шпинат
• Огірки
• Морква
• Цибуля
• Часник

М’ясо

• Куряча грудка
• Яловичий фарш
• Тилапія
• Лосось
• Яйця

Зернові

• Коричневий рис
• Багатозерновий хліб
• Цільнозернові обгортки
• Кіноа
• Вівсянка

Молочні продукти

Заморожені

• Заморожений горошок
• Кукурудза заморожена

Комора

• Нут
• Квасоля квасоля
• Консервовані помідори
• Мигдаль
• Волоські горіхи
• Макаронні вироби
• Маслини

Приправи

• Оливкова олія
• Бальзамічний оцет
• Кетчуп
• Гірчиця
• Майонез

Пов’язаний контент:

• Як Крістіна Масгрейв добре годує своє домогосподарство всього на 40 доларів на тиждень
• 10 страв на винос, які дешевше, швидше і корисніше для вас
• Як Ліндсі Ралстон годує свою сім’ю з 5 осіб на 100 доларів на тиждень, заощаджуючи на “великі цілі

Source: allrecipes.com