Цукрова глазур для печива

Ця цукрова глазур для цукрового печива висихає важко і блискуче, а кольори залишаються яскравими. Вибирайте стільки різних харчових барвників, скільки забажаєте.

Оновлено 25 листопада 2022 року
Додати фото 1,270

Загальний час:
1 дюжина печива
Перейти до інформації про поживні речовини

Підніміть своє печиво на вищий щабель за допомогою цієї глазурі для цукрового печива з найвищим рейтингом. Це легко, вражаюче і дуже швидко готується з інгредієнтів, які, ймовірно, вже є у вас під рукою. Ви захочете додати цей рецепт до закладок – ви будете повертатися до нього знову і знову.

Глазурна глазур проти королівської глазурі та помадки

Цукрове печиво часто прикрашають королівською глазур’ю (тверда глазур з яєчних білків, цукрової пудри і цитрусового соку) або помадкою (цукристий кондитерський виріб, який можна використовувати в якості начинки, прикраси або глазурі). Ці варіанти дають професійні результати, але можуть бути вибагливими і можуть відлякувати пекарів-початківців.

Цей рецепт робить просту глазур для глазурі. Вона трохи липкіша, ніж її більш складні родичі, але застигає досить добре, щоб скласти печиво в пакет або контейнер для зберігання, не створюючи безладу. Вона змішується за лічені хвилини і дає чудовий, глянцевий результат. Ця глазур для цукрового печива – ідеальний вибір для початківців або пекарів, у яких мало часу.

Інгредієнти цукрової глазурі для печива

У вас, напевно, вже є все необхідне для приготування цієї найкращої глазурі для цукрового печива:

Кондитерська цукрова пудра Ця глазур для цукрового печива починається з кондитерської цукрової пудри (також відомої як цукрова пудра або цукрова пудра), яка створює більш гладку текстуру, ніж цукровий пісок.

Молоко Незбиране молоко розріджує глазур і забезпечує легку для намазування консистенцію.

Кукурудзяний сироп Легкий кукурудзяний сироп додає блиску та допомагає глазурі застигати.

Екстракт мигдалю Дещиця прозорого екстракту мигдалю надає тонкого горіхового смаку. Ви можете замінити екстракт ванілі, якщо хочете (переконайтеся, що ви використовуєте прозорий екстракт, якщо ви збираєтеся отримати яскраво-білий колір).

Харчовий барвник (за бажанням) Залежно від того, як ви плануєте прикрасити печиво, ви можете додати кілька крапель харчового барвника або харчового гелю.

Як приготувати цукрову глазур для печива

Повний рецепт ви знайдете нижче, але ось короткий огляд того, що можна очікувати, коли ви готуєте цю просту глазур для цукрового печива: Перемішайте цукрову пудру і молоко до однорідної маси, потім додайте кукурудзяний сироп і екстракт. Додайте більше кукурудзяного сиропу, якщо глазур занадто густа, або більше цукру, якщо глазур занадто тонка.

Як додати кольору до цукрової глазурі для печива

Якщо ви хочете додати трохи кольору, просто розділіть глазур в окремі миски і розмішайте краплями харчового барвника або харчового гелю до тих пір, поки не досягнете бажаного кольору.

Як глазурувати цукрове печиво

Занурте печиво в глазур або нанесіть глазур харчовим пензликом.

Для більш складних малюнків розлийте глазур у пляшечки для витискання або кондитерські мішки з насадками. Обведіть глазур’ю краї печива, а потім залийте печиво більшою кількістю глазурі. За допомогою зубочистки розподіліть глазур і видаліть бульбашки повітря.

Дайте глазурі застигнути при кімнатній температурі.

Потрібен рецепт цукрового печива? Оглядачі пропонують поєднувати цю глазур з найкращим цукровим печивом або вирізами з цукрового печива.

Як зберігати глазур для цукрового печива

Зберігайте глазур для цукрового печива в пляшці для віджиму або герметичному контейнері для зберігання в холодильнику до трьох днів. З холодною глазур’ю важко працювати, тому перед використанням дайте їй охолонути до кімнатної температури.

Як зберігати цукрове печиво в глазурі

Переконайтеся, що глазур повністю застигла, перш ніж упаковувати печиво. Зберігайте його в герметичному контейнері при кімнатній температурі до двох тижнів. Якщо ви складаєте їх, покладіть пергаментний папір або вощений папір між кожним шаром, щоб запобігти злипанню.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Цей рецепт працює як за помахом чарівної палички”, – захоплюється Вівіан Лі. “Я вперше готувала глазур і не могла зрозуміти, як така велика кількість цукру і така мала кількість рідини може перетворитися на глянцеву білу цукрову глазур. Але це було схоже на магію – одну хвилину я розмішую білий цукор, а за секунду цукор перетворюється на глянцеву, гелеподібну миску з глазур’ю. Весело!”

“Це був дуже простий, швидкий рецепт”, – каже Даперсес. “Я дозволила своїм дітям використовувати (нові) пензлики з глазур’ю для розмальовування печива. Глазур була чудової консистенції, не надто рідка, не надто тверда. Глазур чудово застигає, ідеально підходить для укладання в бляшанку для подарунків”.

“Чудово”, – каже Наннер. […] […]

Source: allrecipes.com