День після Дня Подяки з індички

З додаванням ароматних спецій та рисової локшини залишки супу з індички набувають в’єтнамського вигляду.

Опубліковано 2 грудня 2010 року
Додати фото 11

2 години 15 хвилин
Загальний час:
2 год. 30 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 цілий стручок кардамону
• 2 цілих гвоздики
• 1 стручок бадьяна
• 1 чайна ложка насіння фенхелю
• 2 чайні ложки насіння коріандру
• 1 (2 дюйми) шматок свіжого імбиру, очищений і розбитий
• ½ цибулини, очищеної (за бажанням)
• 1 тушка індички
• 8 склянок води, або більше за потреби
• 1 (16 унцій) пакет сушеної плоскої рисової локшини
• ¼ склянки рибного соусу
• сіль за смаком
• 1 склянка подрібнених залишків вареної індички
• 1 столова ложка подрібненого свіжого листя базиліка (за бажанням)
• 1 столова ложка подрібненої свіжої кінзи (за бажанням)
• ¼ цибулини, тонко нарізаної (за бажанням)
• 1 лайм, нарізаний часточками (за бажанням)
• 1 столова ложка чилі-часникового соусу (наприклад, Sriracha®) або за смаком (за бажанням)

Приготування

1. Підсмажте стручок кардамону, гвоздику, бадьян, фенхель і коріандр у невеликій сковороді на середньо-слабкому вогні до появи аромату, 5-7 хвилин. Помістіть спеції в центр 8-дюймового квадратного шматка марлі. Зберіть краї марлі разом і перев’яжіть кухонним шпагатом, щоб закріпити. Обсмажте обидві сторони імбиру та 1/2 цибулини на одній сковороді до легкого обвуглювання, приблизно по 3 хвилини з кожного боку.

Харчова цінність (на порцію)

755	Калорії
27g	Жир
100g	Вуглеводи
24g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 755
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний вміст жирів 27г	35%
Насичені жири 7г	36%
Холестерин 87 мг	29%
Натрій 1524мг	66%
Всього вуглеводів 100г	36%
Харчові волокна 4г	13%
Загальний цукор 2г
Білок 24г
Вітамін С 8 мг	39%
Кальцій 90мг	7%
Залізо 3мг	18%
Калій 341 мг	7%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com