16 страв з курячої грудки вартістю менше 3 доларів за порцію

Су-Джит Лін має 15-річний досвід написання статей про їжу, вдвічі більше досвіду в її приготуванні і втричі – в насолоді всім вищепереліченим. На сьогоднішній день вона є автором понад 250 статей, путівників, оглядів та есе на цю тему, а також на інші культурні теми. Су-Джит є автором для Allrecipes.

Опубліковано 5 червня 2020 року
Трендові відео

“На смак як курка” може бути кліше, але смак як у курки – це не обов’язково погано. Куряча грудка без кісток є одним з найбільш універсальних, популярних і доступних джерел білка. Його також, як правило, легко знайти у продажу і знайти на будь-якому ринку, великому чи малому, так що ви можете зробити будь-яку різноманітність дешевих курячих обідів.

Ціни продажу в середньому становлять приблизно 1,99 долара за фунт у сімейних упаковках. (Перевірте ваші місцеві циркуляри, щоб порівняти магазин.) Коли ви бачите його за такою ціною, ми рекомендуємо заморозити додатковий пучок або два для дешевих курячих вечерь пізніше.

Але щоб розтягнути свій продуктовий долар, ви хочете поєднати курку з такими рецептами, як ці, які розподіляють курку серед інших інгредієнтів, замість того, щоб демонструвати цілу напівгруди саму по собі. Перегляньте ці дешеві рецепти курячої вечері, щоб знайти правильний варіант для вашого бюджету, ваших смаків і вашої родини.

Різні курячі дивани

Цей рецепт вимагає невеликої підготовки – вам потрібно буде попередньо приготувати курячу грудку, щоб зробити правильні виміри. Найбільш ароматний результат дасть приготування на грилі, але запікання, смаження на сковороді або браконьєрство теж підійде. Але після цього, це гладке плавання з готовими інгредієнтами, які вам просто потрібно додати в запіканку, включаючи здорову дозу овочів. Швінн радить: “Полюбив цей рецепт … це може бути просто найкращий спосіб їсти броколі, так що не економте!” Коробка макаронів або пара чашок нешліфованого рису – додані до загальної вартості в нашому хрусткому рахунку – можуть доповнити страву до чогось ситного і заспокійливого у великій партії, придатній для натовпу.

Вихід: 10 порцій Орієнтовна вартість: $14.22 за партію і $1.42 за порцію

Легка каджунська джамбалайя

Як і більшість каджунських страв, це ощадливе чудо, яке готується в одному горщику, є потужним джерелом енергії, коли справа доходить до того, щоб наїстися за копійки на долар. Звичайно, як зазначають деякі рецензенти, вона може бути не найавтентичнішою, але вони і 500 інших домашніх кухарів – в тому числі Френкі і Пол з Південної Луїзіани – просто чудово справляються з цим рифом. Традиційно джамбалайя готується з ковбасою Андуй, але легше знайти кельбасу, яка чудово підійде для цієї страви, оскільки її аромат вариться в курячому бульйоні і просочується в курку. Змішана з “каджунською трійцею” на повільному вогні після швидкого обсмажування, щоб відкрити аромати, ця полегшена версія класичної страви добре використовує багаті смаки, щоб відвідувачі відчували себе більш задоволеними з меншою кількістю їжі.

Вихід: 6 порцій Орієнтовна вартість: $ 11.24 за партію і $ 1.87 за порцію

Курка по-марракешськи на повільній плиті

“Встановити і забути” може бути переважаючим гаслом повільної плити, але це блюдо гарантовано запам’ятається. Occasional Cooker назвав її “смачною, легкою, здоровою і бюджетною стравою з одного блюда” і каже, що “смаки добре змішувалися і пахли чудово, поки вона готувалася”. Манвітгіллс клянеться: “Це один з єдиних способів приготування солодкої картоплі, який мені подобається”. Крім улюбленої для любителів фітнесу помаранчевої бульби, нут, багатий на білок, також підвищує поживну цінність страви. Тривалий час приготування також робить це ідеальним способом використання заморожених грудок; CaptainHotpants припускає, що кидання їх без розморожування – це те, що “утримує їх від висихання”.

Вихід: 8 порцій Орієнтовна вартість: $9,23 за партію і $1,15 за порцію.

Грецькі пенне з куркою

Відійдіть від італійської мови для натхнення середземноморською пастою – спробуйте замість неї грецьку! Трохи червоної цибулі, фети та лимона допомагають цій вечері відчувати себе легкою, а 20-хвилинний час підготовки робить ваш графік таким же. Ньюч рекомендує використовувати мариновані артишоки, щоб надати страві глибшого смаку, і натовп, включаючи рецензентів, з цим погодився.

Вихід: 4 порції Орієнтовна вартість: $11.29 за партію і $2.82 за порцію.

Курячі енчилади з домашнім сиром

Додайте трохи бонусного білка до своєї їжі за допомогою цього геніального використання сиру. Користувач Chels захоплюється тим, що “сир дійсно робить страву”, і хоча islandflower79 спочатку був налаштований скептично, остаточний вердикт був “НАЙКРАЩІ енчілади, які ми коли-небудь їли”. Ще краще, цей рецепт розтягує вашу курку. Якщо спочатку відварити її, а потім подрібнити, як рекомендує автор рецепта Аннабелл, у вас залишиться багато м’яса. Однак, для більшого смаку, пасерування, гриль і запікання також працюють, так що не соромтеся відкласти частину вашої підготовленої до їжі курки для цього рецепта. І якщо ви насправді готуєте їжу, продовжуйте і викладайте форму для випічки в той день. Аннабелл каже, що він не страждає від того, що його роблять заздалегідь перед нагріванням.

Вихід: 6 порцій Орієнтовна вартість: $13,28 за партію і $2,21 за порцію

Курячі булгогі на сковорідці

Потрібна дешева куряча вечеря, яка буде добре поєднуватися з будь-яким овочевим асорті, що продається, або з овочами, вирощеними на фермі чи в кооперативі? Ви знайшли його. Ми розрахували цей бюджет за рекомендацією автора рецепта daveparks4 з моркви і грибів, але інші кухарі вибрали салатні чашки, сніговий горошок, брокколі, навіть болгарський перець в якості доповнення до моркви. PhenomNomNom пропонує капусту в кінці процесу приготування – ще один супердешевий інгредієнт, але Енді пофантазував з капустою Напа. Як би ви не вирішили приготувати цю страву, її твердий п’ятизірковий рейтинг доводить, що незалежно від того, приготуєте ви її за книгою або з додатковою індивідуальністю, вона стане частиною вашої регулярної ротації.

Вихід: 4 порції Орієнтовна вартість: $7,08 за партію та $1,77 за порцію

Квітневий курячий смажений рис

Якщо ви сумуєте за улюбленою китайською їжею на винос, скористайтеся цим рецептом. April42578 стверджує, що її фірмовий смажений рис “краще, ніж в деяких китайських ресторанах!” Майже кожен рецензент вирішив налаштувати рецепт за допомогою овочів, які варіюються від гороху і моркви до водяних каштанів і легкодоступних заморожених сумішей. Зробіть його своїм власним, як вам подобається, але переконайтеся, що ви дотримуєтесь поради DOREENBUCH про те, щоб дати рису повністю охолонути перед тим, як смажити його. Це запобігає вбиранню надмірної кількості вологи та втраті структурної цілісності під час обсмажування.

Вихід: 6 порцій Орієнтовна вартість: $5,96 за партію і $0,99 за порцію

Махо, рецепт в’єтнамської курки

Можливо, це найновіший рецепт у бібліотеці Allrecipes, але він вже завоював багато шанувальників. В’єтнамська кухня відома балансом солодкого, солоного, гострого і холодного смаків, і цей простий, зручний для гаманця рецепт робить все це в такому порядку з апельсинами, арахісом, соєвим соусом і салатом. PinkPetunias пропонує корисну підказку про виймання курки, якщо соус здається водянистим, дозволяючи йому зменшитися, і Джеррі підтримав цінність того, щоб соєва суміш загусла. Він перейшов від “подобається” до “люблю” при розігріві, тому не бійтеся додавати його до свого репертуару готових страв.

Вихід: 4 порції Орієнтовна вартість: $6.78 за партію і $1.13 за порцію

Куряче пенне по-італійськи

Жанін Фаррар Бубік називає свій рецепт “італійською версією смаженої курки”, і наша спільнота кулінарів любить це поєднання простоти приготування та знайомих смаків. Цей рецепт має більший перекіс на курку на людину, ніж інші рецепти, порціюючи близько восьми унцій курки на людину на відміну від більш стандартного розміру в чотири, тому не соромтеся скинути 50 центів з кожної порції і 2 долари з вартості партії, використовуючи лише половину м’яса, передбаченого рецептом. Джеймс думав так само, зазначивши, що “це дає багато додаткового м’яса порівняно з порцією макаронів”, і CARTOONRCKER довів це, коли подвоїв рецепт на шість осіб, і у нього ще залишилася половина порції! Всі відзначали простоту приготування та можливість додавати приправи на свій смак, щоб підкреслити простоту рецепта.

Вихід: 4 порції Орієнтовна вартість: $10,93 за партію і $2,73 за порцію

Курячі фахітас на листі

Хто не любить вечерю на сковороді? Від духовки до посудомийної машини, цей спосіб приготування є ефективним способом отримати вечерю в будній день на столі, коли інші обов’язки по дому – іноді буквально! – кличуть вас на допомогу. Насправді, він вимагає так мало зусиль, що Boo22Babes змогла приготувати його під час реконструкції кухні, а lisamshel “робить додаткові продукти для легких залишків”. Багато рецензентів пропонують подвоїти кількість спецій, але з п’ятизірковим рейтингом у більш ніж 200 відгуках можна з упевненістю сказати, що це блюдо сподобається натовпу у всіх сенсах, особливо коли ви можете доповнити цю вечерю рисом або зробити трохи квасолі, щоб отримати більше порцій з кожної партії.

Вихід: 4 порції Орієнтовна вартість: $11.99 за партію і $3 за порцію

Техаська куряча кесаділья

Як правило, в головній ролі виступають південноамериканські смаки, ця просто “південна” версія надає кесадільї більш солодкого присмаку з медом і соусом барбекю. Оглядачі JLMALTHEO і Madame.D вважають, що останній “дає справжній удар”, в той час як інші клянуться, що це карамелізована цибуля, яка “робить” його. Пограйте з балансом, щоб поекспериментувати! Дві кесадільї на порцію і трохи більше Гамільтона на порцію, ви можете порівнювати і контрастувати, як вам подобається.

Вихід: 4 порції Орієнтовна вартість: $10.30 за партію і $2.58 за порцію

Курка по-італійськи з нутом

Бажаєте відчути смак італійського свята? Не дивіться далі, ніж “швидша і дешевша версія” Крістін Туррелл традиційної “Баккала з нутом” її бабусі, страви, яку дехто може впізнати з минулих Свят семи риб. “Наступного дня буде ще краще”, – обіцяє вона, але рецензенти, схоже, не заходять так далеко, більшість з них прибирають свої тарілки тієї ж ночі! Любителі гострого високо оцінили використання кайенского і червоного перцю; ті, чиї смаки більш м’які, просто опустили або пристосували до своїх – і своїх дітей – уподобань.

Вихід: 4 порції Орієнтовна вартість: $7,63 за партію і $1,90 за порцію

Італійська сковорідка з куркою

Ніякого шуму і суєти – ось назва гри для цієї страви на одній сковороді, макарони готуються безпосередньо в курячому соку, вині та помідорах, що дозволяє їм увібрати в себе всі багаті смаки цих інгредієнтів. Автор рецепта RHARRIS524 приховує в своїх “Кулінарних нотатках” хак консервованих помідорів, додаючи рівно чайну ложку італійської приправи, якщо ви не можете знайти попередньо приправлені, а пропозиція Nenithel додати чашку курячого бульйону і додати трохи більше часу на приготування – ще одна прихована перлина підказки для тих, хто хоче приготувати макарони з цільнозернових макаронів. Однак Віквіллоуз не вважав за потрібне щось змінювати, кажучи: “Це моя УЛЮБЛЕНА страва з макаронів на всі часи”.

Вихід: 4 порції Орієнтовна вартість: $9,03 за партію і $2,26 за порцію

Куряче каччаторе Скарлетт

Каччаторе Скарлетт, яке можна зберігати в морозильній камері, не містить багато білка і не шкодить вашому гаманцю, оскільки в ньому багато дешевих, доступних овочів, які заповнюють проміжки між спіралями яєчної локшини. Fit&Healthy Mom зізнається, що, незважаючи на те, що у неї не було часу приділяти занадто багато уваги деталям рецепта, “в результаті вийшло дуже смачно!” Лаура захоплюється: “Якби ми могли дати йому десять зірок, ми б це зробили”. Кіт Іларді додає: “Це було так легко і швидко, і виглядає досить вишукано для компанії”, – думка, яка, безумовно, прийшла нам у голову, коли ми переглядали фотографії гордих кухарів, які назвали цю економну страву домашнім успіхом.

Вихід: 6 порцій Орієнтовна вартість: $12,05 за партію та $2,01 за порцію

Курка по-королівськи на сковорідці

“Подавайте з рисом або товстим шматком хліба”, – рекомендує автор рецепта Джилл Б. Міттельштадт, і з такою низькою вартістю приготування цієї страви, хто ми такі, щоб не прислухатися? Наші розрахунки враховують вартість багета з супермаркету або італійського батона, і все одно кожна порція коштує менше 2 доларів на людину. Використання консервованого згущеного супу скоротило витрати і зусилля; KENZIEKAYE і мама Джоуї були вражені часом, який вони витрачали на приготування їжі від плити до столу – всього 15 хвилин. Тріш Бієр і Керол Мак, з іншого боку, вітали почуття ностальгії, яке це дало їм, що, можливо, навіть цінніше за все вищесказане.

Вихід: 4 порції Орієнтовна вартість: $7,37 за партію і $1,84 за порцію

Курка Примавера на сковорідці

Для батьків, яким може бути важко змусити своїх дітей їсти овочі, цей рецепт може бути саме тим квитком. Fabeverydayblog свідчить, що “діти особливо полюбили цю страву і не могли дочекатися, щоб з’їсти її після того, як вона пахла під час приготування”. Однак це не єдина перевага цього рецепта – можна багато чого сказати про його універсальність, про яку з гордістю розповідає vog2009.

Вихід: 6 порцій Орієнтовна вартість: $9,96 за партію і $1,66 за порцію

Source: allrecipes.com