Ці хаки для нарізки огірків вирівняють будь-який огірковий салат

TikTok знову вражає цими простими прийомами, які вразять усіх вашими навичками володіння ножем.

Енні Кемпбелл – відео-персонаж і продюсер Allrecipes, яка пробує багато популярних продуктів, про які ви цікавилися в Інтернеті. Її серія відео “Ми це спробували” охоплює широкий спектр кулінарного контенту, від простих страв з 3 інгредієнтів і відтворених ресторанних фаворитів до безстрашної дегустації найдивніших поєднань продуктів в інтернеті.

Опубліковано 8 липня 2022 року

Огірковий салат – улюблена легка і освіжаюча літня страва, і в цьому сезоні TikTokers вирівнюють його за допомогою двох вигадливих (але таких простих) способів нарізки. Ці надрізи роблять з огірків локшиноподібні форми, дозволяючи їм вбирати і утримувати заправку. Ці витончені та красиві стилі зроблять ваш домашній огірковий салат схожим на вишукану страву.

Дві техніки, спіраль або стрічка, найкраще працюють з різними стилями огірків. Перські огірки чудово підходять для спіральної техніки, оскільки вони мають менший розмір і менше насіння, в той час як стрічкова техніка може бути використана з огірками будь-якого розміру.

Після того, як огірки нарізані, добре посоліть їх і дайте постояти від 20 хвилин до години перед тим, як промити холодною водою і висушити. Сіль витягне зайву вологу і не дасть салату стати занадто водянистим.

Один з наших улюблених рецептів для цих огірків – гостро-солодка кунжутна заправка з рисового оцту, часнику, імбиру та кунжутної олії. Його виходить дуже багато, тому обов’язково зберігайте залишки соусу для тижневого запасу смачних салатів.

Як приготувати огірки, нарізані спіраллю

Цю веселу форму гармошки зазвичай можна побачити в китайських огіркових салатах і в корейському огірковому кімчі, але її можна зробити для будь-якого рецепта огіркового салату, який вам подобається.

На обробній дошці покладіть дві палички для їжі з обох боків невеликого огірка. Гострим ножем зробіть надрізи під кутом 45 градусів в одному напрямку, прорізаючи майже до кінця, але не повністю (тільки до паличок). Зробіть ці надрізи на відстані приблизно ⅛ дюйма один від одного.

Переверніть огірок на протилежний бік і зробіть надрізи під кутом 90 градусів, перпендикулярно паличкам, на однаковій відстані один від одного.

Як зробити тонкі огіркові стрічки

Не хочете тягнути мандоліну або ризикувати поранити руку при нарізанні? Замість цього візьміть очищувач. Саме так! Вона не тільки для чищення, але й для надтонкої нарізки.

Відріжте обидва кінці огірка. Тримаючи огірок на обробній дошці, довгими рухами від кінця до кінця наріжте його довгими тонкими смужками. Або ж кружечками: Тримайте огірок рівно в одній руці і проведіть очищувачем по одному з обрізаних кінців огірка, щоб створити тонкі круглі скибочки.

Source: allrecipes.com