Екклезіастичні торти

Чи є у когось рецепт того, що я вважаю тістечками Екклза, зробленими без використання смородини, такий, який я маю на увазі, використовується як солодка паста. Чи готували ці тістечка у воєнні роки, коли смородини не вистачало?

учасник з 16/01/2008

Ну, вони мають дуууже довгу історію, починаючи з 17-го і 18-го століття, і рецепти відрізняються, оскільки вони трохи змінилися протягом історії, залежно від інгредієнтів, які ви могли отримати або дозволити собі. Деякі люди навіть зберігали свої рецепти в таємниці.

Моя бабуся робила дуже хороші. Рецепт, який ви знайдете тут, – це той, який я намагався запам’ятати, як вона їх готувала. Іноді вона також додавала трохи бренді або рому.

Я також чув, що деякі люди називають їх “пирогами з дохлою мухою”!

Щоб взяти участь у дискусії, будь ласка, зареєструйтесь на CooksUnited.co.uk. Якщо Ви вже зареєстровані, будь ласка, введіть своє ім’я користувача та пароль.