Енчилади з яловичини з домашнім соусом
Яловичі енчилади з домашнім соусом. Зверху прикрашаємо маслинами, пюре з авокадо та свіжою кінзою!
Опубліковано 23 червня 2020 р.
Додати фото 9
Загальний час:
1 год 7 хв
4 порції
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 столові ложки рослинної олії
- 1 столова ложка борошна грубого помелу
- 2 столові ложки порошку чилі або більше за смаком
- 2 склянки курячого бульйону
- 1 (6 унцій) банка томатної пасти
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 1 чайна ложка меленого кмину
- ¼ чайної ложки солі
- кулінарний спрей
- 1 фунт яловичого фаршу
- 1 чайна ложка оливкової олії першого віджиму
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 2 (4 унції) банки обсмаженого на вогні зеленого перцю чилі, нарізаного кубиками
- ½ зеленого болгарського перцю, нарізаного кубиками
- 1 (15 унцій) банка чорної квасолі, промита і злита
- 8 низьковуглеводних коржів з високим вмістом клітковини (наприклад, La Tortilla Factory®)
- 1 (8 унцій) упаковка подрібненої нежирної мексиканської сирної суміші
Вказівки
- Нагрійте рослинну олію в каструлі на середньому вогні. Додати борошно; готувати і перемішувати дерев’яною ложкою до однорідної маси, 1-2 хвилини. Всипати порошок чилі і готувати до появи аромату, близько 30 секунд. Додати курячий бульйон, томатну пасту, орегано, кмин і сіль; довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити соус енчилада до загустіння і однорідності, приблизно 15 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 815 | Калорії |
| 45g | Жир |
| 62g | Вуглеводи |
| 49g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 815 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 45г | 57% |
| Насичені жири 15г | 77% |
| Холестерин 113мг | 38% |
| Натрій 2560мг | 111% |
| Всього вуглеводів 62г | 23% |
| Харчові волокна 16г | 57% |
| Загальний цукор 11г | |
| Білок 49г | |
| Вітамін С 69мг | 346% |
| Кальцій 144мг | 11% |
| Залізо 8мг | 42% |
| Калій 1392мг | 30% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com