Енчилади з яловичини з домашнім соусом

Яловичі енчилади з домашнім соусом. Зверху прикрашаємо маслинами, пюре з авокадо та свіжою кінзою!

Опубліковано 23 червня 2020 р.
Додати фото 9

Загальний час:
1 год 7 хв
4 порції
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 3 столові ложки рослинної олії
• 1 столова ложка борошна грубого помелу
• 2 столові ложки порошку чилі або більше за смаком
• 2 склянки курячого бульйону
• 1 (6 унцій) банка томатної пасти
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• 1 чайна ложка меленого кмину
• ¼ чайної ложки солі

• кулінарний спрей
• 1 фунт яловичого фаршу
• 1 чайна ложка оливкової олії першого віджиму
• 1 цибулина, нарізана кубиками
• 2 (4 унції) банки обсмаженого на вогні зеленого перцю чилі, нарізаного кубиками
• ½ зеленого болгарського перцю, нарізаного кубиками
• 1 (15 унцій) банка чорної квасолі, промита і злита
• 8 низьковуглеводних коржів з високим вмістом клітковини (наприклад, La Tortilla Factory®)
• 1 (8 унцій) упаковка подрібненої нежирної мексиканської сирної суміші

Вказівки

1. Нагрійте рослинну олію в каструлі на середньому вогні. Додати борошно; готувати і перемішувати дерев’яною ложкою до однорідної маси, 1-2 хвилини. Всипати порошок чилі і готувати до появи аромату, близько 30 секунд. Додати курячий бульйон, томатну пасту, орегано, кмин і сіль; довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити соус енчилада до загустіння і однорідності, приблизно 15 хвилин.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

815	Калорії
45g	Жир
62g	Вуглеводи
49g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 815
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 45г	57%
Насичені жири 15г	77%
Холестерин 113мг	38%
Натрій 2560мг	111%
Всього вуглеводів 62г	23%
Харчові волокна 16г	57%
Загальний цукор 11г
Білок 49г
Вітамін С 69мг	346%
Кальцій 144мг	11%
Залізо 8мг	42%
Калій 1392мг	30%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com