Фритюрниця з креветками тако

Ніжні, ароматні креветки зі злегка карамелізованою зовнішньою поверхнею та чудовим покриттям терпкого / вершкового / трав’яного масла з кінзою та лаймом. Підігріті борошняні коржі досить товсті, щоб утримати начинку, не порвавшись, але якщо люди віддають перевагу кукурудзяним коржам, їм знадобляться два, щоб начинка не порвала коржі. Подавати такос з часточками лайма.

Оновлено 12 вересня 2022 року

Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 4 склянки подрібненої зеленої капусти
• ½ склянки нарізаного червоного болгарського перцю
• ½ склянки нарізаного жовтого болгарського перцю
• ½ склянки нарізаного оранжевого болгарського перцю
• ¼ склянки пепітас (смажене зелене гарбузове насіння)
• 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи, розділені
• ¼ склянки соку лайма, розділеного
• 4 столові ложки оливкової олії, розділені
• 1 чайна ложка меду
• ¾ чайної ложки кошерної солі, розділеної, або за смаком
• 1 ½ фунта сирих середніх креветок, очищених і випотрошених
• ½ чайної ложки часникового порошку
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• 2 столові ложки несолоного вершкового масла
• 1 чайна ложка тертої цедри лайма
• 12 (6 дюймів) борошняних коржів, підігрітих
• ¾ склянки подрібненого сиру кесо фреско
• 3 середніх авокадо – очищені від шкірки, кісточок і нарізані

Вказівки

1. У великій мисці змішати капусту, болгарський перець, пепітас, лайм і 1 столову ложку кінзи.

Примітки кухаря:

Будь ласка, купуйте свіжі креветки на місцевому рибному ринку; заморожені, розморожені креветки будуть містити занадто багато води і не будуть хрустіти у фритюрниці.

Висушування креветок перед тим, як кидати їх в олію і спеції, забезпечить вам успіх в отриманні гарної підрум’яненої зовнішньої сторони креветок. Занадто багато води просто змушує їх готуватися на пару і варитися, але не підрум’янюватися.

Будь-які залишки можна кинути разом з додатковою кількістю свіжої капусти або салату ромен, заправити додатковою заправкою і посипати крихтами тортильї для чудового легкого обіду на наступний день.

Поживна цінність (на одну порцію)

652	Калорії
37g	Жир
[…]	[…]
[…]	[…]

[…]

[…]
[…]
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com