Фруктовий розсіл для індички “Тутті

Найкраще поєднання інгредієнтів для отримання феноменально вологої та смачної індички. Аромат цих інгредієнтів – це абсолютно найкращий святковий запах, який наповнить весь ваш будинок. Такий аромат не купиш у свічці!

Опубліковано 9 березня 2020 року
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
3 дні 5 годин
1 ціла смажена індичка
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 9 (14 унцій) банок овочевого бульйону
• 1 ½ склянки подрібненого зацукрованого імбиру
• 1 ½ склянки сушеної вишні
• 4 унції сушених груш
• 4 унції сушених яблук
• 2 ½ склянки коричневого цукру
• 1 склянка кошерної солі
• 2 столові ложки цільного перцю горошком
• 1 чайна ложка цілих ягід запашного перцю
• 3 палички кориці
• 5 листочків свіжої шавлії
• 1 галон крижаної води
• 1 (15 фунтів) заморожена ціла індичка, розморожена
• 1 біла цибуля, четвертинка
• 1 червоне яблуко, очищене від серцевини і четвертинки
• 1 гілочка свіжого розмарину або за смаком
• 2 палички кориці
• 1 лист свіжої шавлії або за смаком
• 3 склянки води або стільки, щоб покрити
• 1 столова ложка рослинної олії або за потребою

Приготування

1. Овочевий бульйон, зацукрований імбир, сушені вишні, сушені груші, сушені яблука, коричневий цукор, кошерну сіль, чорний перець горошком, ягоди запашного перцю, 3 палички кориці та 5 листочків шавлії перемішати у великій каструлі до повного розчинення коричневого цукру та солі; довести до кипіння, зменшити вогонь до середньо-слабкого і варити протягом 1 години, періодично помішуючи.

Примітки кухаря:

Не турбуйтеся про потрошки, їх можна вийняти, коли прийде час готувати індичку, коли птиця розморозиться. Однак, якщо вас турбує, що вони залишаться в індичці, ви також можете дати індичці розморозитися перед тим, як замочувати її. Я, з іншого боку, залишаю їх там. Ви будете замочувати індичку протягом 3 днів (одна з причин, чому я залишаю її замороженою).

Я залишаю свою індичку в гаражі, оскільки там досить холодно, щоб тримати її на вулиці.

Харчова цінність (на порцію)

985	Калорії
38g	Жир
60g	Вуглеводи
95g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 15
Калорії 985
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 38г	49%
Насичені жири 10г	52%
Холестерин 308 мг	103%
Натрій 6881мг	299%
Всього вуглеводів 60г	22%
Харчові волокна 4г	16%
Всього цукрів 42г
Білок 95г
Вітамін С 6 мг	28%
Кальцій 164мг	13%
Залізо 10мг	53%
Калій 1586мг	34%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com