Фруктовий салат з куркою

Легка літня страва. Подається з хрусткою булочкою та високим келихом холодного м’ятного вишневого лимонаду. Чудова освіжаюча страва для буднього вечора. Також можна приготувати на 2 дні наперед для напружених вечорів.

Опубліковано 8 червня 2018 року
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 10 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ½ склянки макаронів орзо

• ½ склянки легкого майонезу (наприклад, Light Miracle Whip®)
• 2 столові ложки діжонської гірчиці
• 2 столові ложки легкої сметани
• ½ склянки апельсинового соку
• ½ чайної ложки порошку каррі
• сіль і чорний мелений перець за смаком

• 1 (20 унцій) банка ананасових шматочків, відціджених
• 2 склянки нарізаної кубиками вареної курки
• 2 стебла селери, нарізані кубиками
• 1 яблуко Фуджі, очищене від серцевини та нарізане кубиками
• 1 склянка зеленого винограду без кісточок, розрізаного навпіл
• 6 невеликих зелених цибулин, подрібнених
• 1 (11 унцій) банка мандаринових апельсинів, відціджених
• 2 столові ложки очищеного солоного гарбузового насіння, або за смаком

Приготування

1. Довести до кипіння велику каструлю злегка підсоленої води. Варити орзо в киплячій воді, періодично помішуючи, поки вони не розваряться, але залишаться твердими на укус, приблизно 11 хвилин. Злити воду і перекласти в миску; поставити в холодильник до охолодження.

Примітка кухаря:

Ви можете використовувати будь-яку комбінацію фруктів або замінити лимонний сік на апельсиновий для іншого смаку. Замість орзо використовуйте будь-яку пасту. Комбінації нескінченні.

Подавати негайно або зберігати в холодильнику до 2 днів. Безпосередньо перед подачею посипати солоним гарбузовим насінням і прикрасити кількома листочками свіжої м’яти.

Поживна цінність (на одну порцію)

539	Калорії
19g	Жир
70g	Вуглеводи
26g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 539
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 19 г	24%
Насичені жири 4г	21%
Холестерин 66 мг	22%
Натрій 501мг	22%
Всього вуглеводів 70г	25%
Харчові волокна 5г	16%
Всього цукрів 43г
Білок 26г
Вітамін С 63 мг	317%
Кальцій 79 мг	6%
Залізо 3мг	18%
Калій 743мг	16%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com