Гарячий крабовий соус

Цей гострий крабовий соус просто ОБОВ’ЯЗКОВО має бути на вашій святковій вечірці, вечірці з нагоди Суперкубка або званої вечері. Зроблено з кускового крабового м’яса, вершкового сиру та майонезу. Зробіть це заздалегідь, а потім випікайте до тих пір, поки не будете готові подавати!

Еліза заснувала Simply Recipes в 2003 році і керувала сайтом до 2019 року. Вона має ступінь магістра харчових досліджень Стенфордського університету.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Оновлено 05 січня 2022 року
Додати коментар

ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ
ОГОЛОШУЄТЬСЯ В РУБРИЦІ

Зима. Сезон крабів Дангеннеса. Суперкубок.

Чи потрібно говорити більше?

Останній місяць йдуть дощі і температура під 40 градусів (гаразд, не треба казати мені, що я каліфорнійський слабак – я знаю, що там, де ви знаходитесь, напевно, ще гірше. Чорт, тато з Міннесоти, він знає) і будь-який привід зробити щось гаряче і веселе в духовці вітається!

Ось швидкий, легкий і смачний, гарячий крабовий соус, ідеально підходить для зимових посиденьок. Основа – вершковий сир, майонез і краб.

Ми прикрасили наш соус зеленою цибулею, петрушкою, хріном, мигдалем і табаско. Майте на увазі, що пропорції інгредієнтів є лише рекомендаціями, насправді це все за смаком!

Якого краба купувати

Для цього рецепта шукайте крабове м’ясо кускового типу. Будь-яка суміш крабового м’яса з грудки, спинки та/або клешні підійде чудово.

В ідеалі, ви повинні купити свіже крабове м’ясо з прилавка з морепродуктами або в холодильній секції вашого продуктового магазину. Шукайте якомога свіжіше крабове м’ясо; воно повинно пахнути солодким, а не рибним запахом. Якщо свіжого крабового м’яса немає, ви можете використовувати консервоване крабове м’ясо, але свіже, безумовно, буде смачніше.

Крабовий соус заздалегідь

Цей соус найкраще подавати гарячим, як тільки він вийшов з духовки. Якщо ви хочете зробити його заздалегідь, просто змішайте все разом, упакуйте в форму для запікання і поставте в холодильник, поки не будете готові розігріти його!

Також легко транспортувати холодне занурення на вашу вечірку і розігріти його, коли ви туди прийдете.

Що подавати з цим крабовим соусом

Будь-яка з наведених нижче страв чудово подається разом із цим крабовим соусом:

• Тонко нарізаний багет
• Крекери
• Бубличні чіпси
• Палички селери
• Морквяні палички
• Листя ендівії

Шукаєте більше рецептів гарячих соусів?

• 7-шаровий соус з квасолі
• Швидкий і простий соус з артишоків
• Курячий соус з буйвола
• Повільна плита братів і пивний сирний соус
• Закуска з артишоків зі шпинату з беконом

Гарячий крабовий соус

Час приготування 10 хвилин
Час приготування 20 хв
Загальний час 30 хв
Порції від 6 до 8 порцій

Інгредієнти

• 1 8-унційна упаковка вершкового сиру, розм’якшеного до кімнатної температури
• 1/3 склянки майонезу
• 2 чайні ложки лимонного соку
• 1 ст.л. води
• 2 зелені цибулини, нарізані, включаючи зелень
• 3 ст.л. нарізаної свіжої петрушки або 1 ст.л. сушеної петрушки
• 1 ст.л. хрону
• 1/4 чайної ложки вустерширського соусу
• 1/2 чайної ложки табаско або більше за смаком
• 1/2 склянки нарізаного мигдалю
• 1 склянка свіжого крабового м’яса (або банка крабового м’яса)

Спосіб

Розігрійте духовку до 350 ° F
Зробіть крабову начинку для занурення:

Жорсткою лопаткою або ручним міксером збийте разом вершковий сир, майонез, лимонний сік, воду, цибулю і петрушку до однорідної маси. Додати вустерширський соус, табаско і хрін. Додати нарізаний мигдаль і крабове м’ясо. Спробувати на смак і додати додатково лимонний сік або вустерширський соус за смаком.

Запекти і подавати до столу:

Перекладіть крабову суміш у 2-літрову форму для запікання або 9-дюймову форму для пирога. Випікайте до утворення пухирців і прогрівання, приблизно 20 хвилин. Подавати з крекерами або тонко нарізаним багетом.

Source: web.archive.org