Грушево-ожинове сорбе

Я вже робив кілька разів сорбе з грушею, виходить казково! Тільки один мінус: сорбе з груші за текстурою трохи більше грубе/пухке, ніж інші варіації, так і застигає іноді не зовсім однорідно. На цей раз схрестив грушу з ожиною – дуже душевно! Інгредієнти: груші – 2 шт. Вода – 100 мл,ожина заморожена – за смаком лимонний сік – за смаком Рецепт: Перекласти пюре в контейнер, заморожувати 2-4 години+-, періодично розбиваючи кристали льоду виделкою/лопаткою. ***Якщо все ж сорбе застигло неоднорідне, дайте йому трохи відтанути – 20 хвилин до подачі і воно стане просто шовковим!:) А можна ще раз пробити в блендері!***,Пробити в блендері разом з сиропом ***за бажанням пюре можна протерти ч/з сито, щоб позбутися від кісточок, але особисто я – \ ” за\ кісточки – є в них щось душевне!*** Якщо занадто густа консистенція – можна додати трохи води і перемішати ***чим густіше, тим грубіше буде сорбе при заморожуванні***,У невеликій каструлі закип’ятити воду з цукром, до його повного розчинення. Додати нарізані груші і проварити 5-10 хвилин, залежно від їх міцності. Приєднати підталу ожину і через кілька хвилин вогонь можна вимкнути. Додати трохи лимонного соку (1-3 ст. Л.). Остудити.