Хеш з кельбаси з морквою та кмином

Ситний ковбасний хеш, наповнений ароматом – чудовий спосіб розпочати день!

Рецепт від колумніста USA WEEKEND Пем Андерсон
Оновлено 7 жовтня 2022 року
Додати фото 2

4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 столові ложки рослинної або оливкової олії
• 1 велика цибулина, нарізана кубиками розміром 1/2 дюйма
• 1 фунт ковбаси кельбаса, нарізаний кубиками розміром 1/2 дюйма
• 1 фунт крохмалистої картоплі (наприклад, Айдахо), нарізаної кубиками розміром 1/2 дюйма
• ½ фунта моркви, нарізаної кубиками розміром 1/2 дюйма
• 2 столові ложки рослинної або оливкової олії
• 2 столові ложки кетчупу
• 1 столова ложка діжонської гірчиці
• ½ чайної ложки кмину
• 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
• 2 столові ложки води
• Сіль і чорний мелений перець

Приготування

1. Нагріти 2 ст.л. олії на повільному вогні в 12-дюймовій антипригарній сковороді (щоб картопля не пригорала). Поки сковорода нагрівається, підготувати цибулю і ковбасу кельбаса. За кілька хвилин до готовності збільшити вогонь до середнього. Коли олія почне випускати клуби диму, додати цибулю та ковбасу; готувати, часто помішуючи, до золотистої скоринки, 7-8 хвилин. Тим часом нарізати кубиками картоплю та моркву і кинути в олію, що залишилася. Перекласти суміш цибулі та кельбаси в миску і відставити.

Поради

Copyright 2004 USA WEEKEND та колумніст Пем Андерсон. Всі права захищені.

Поживна цінність (на одну порцію)

610	Калорії
45g	Жир
35g	Вуглеводи
17g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 610
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 45 г	58%
Насичені жири 13г	64%
Холестерин 75мг	25%
Натрій 1252мг	54%
Всього вуглеводів 35г	13%
Харчові волокна 5г	18%
Всього цукрів 9г
Білок 17г
Вітамін С 32мг	161%
Кальцій 66мг	5%
Залізо 2мг	13%
Калій 1097мг	23%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com