Хлібний салат “Панцанелла” по-італійськи рецепт
Хлібний салат “Панцанелла” по-італійськи
Знаменитий італійський хлібний салат зазвичай асоціюється з Тосканою, але батько мого чоловіка емігрував з Сицилії, тому я придумала цю версію хлібного салату, використовуючи смаки сицилійської кухні.
Рецепт Жозефіни Д. Піро
Оновлено 7 жовтня 2022 року
Додати фото 8
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 32 хв
10 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 8 унцій білого хліба в стилі кантрі, нарізаного кубиками розміром 1 дюйм
- 3 столові ложки оливкової олії з часниковим ароматом
- ½ чайної ложки крупної солі
- 1 (15 унцій) банка квасолі гарбанзо, промита і злита
- 2 склянки червоних або жовтих крапельних помідорів, розрізаних навпіл
- ⅓ склянки нарізаного зеленого болгарського перцю
- ⅓ склянки нарізаного червоного болгарського перцю
- 1 невелика червона цибулина, нарізана шматочками по 3/4 дюйма
- 10 оливок каламата, очищених від кісточок і розрізаних навпіл
- ⅓ склянки базилікового песто
- ¼ склянки бальзамічного оцту
- 1 столова ложка подрібненого свіжого розмарину
- ¼ чайної ложки чорного перцю
- 4 унції розкришеного козячого сиру
- 1 головка зеленого або червоного листового салату
- ¼ склянки підсмажених кедрових горіхів
Приготування
- Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C).
Харчова цінність (на порцію)
| 264 | Калорії |
| 15g | Жир |
| 25g | Вуглеводи |
| 9g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 10 | |
| Калорії 264 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 15г | 19% |
| Насичені жири 5г | 23% |
| Холестерин 12 мг | 4% |
| Натрій 452мг | 20% |
| Загальний вуглевод 25г | 9% |
| Харчові волокна 3г | 11% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 9г | |
| Вітамін С 24 мг | 119% |
| Кальцій 128мг | 10% |
| Залізо 2мг | 13% |
| Калій 293 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com