Hot Wheels Pasta

Паста ролле, різноманітні різнокольорові кільця солодкого та гострого перцю, а також скибочки цукіні створюють колеса в цій легкій літній пасті. Ви можете використовувати всі види літніх овочів, і якщо у вас є залишки курки, які ви намагаєтеся кудись приховати, це буде ідеальним варіантом.

Оновлено 18 червня 2020 р.
Додати фото 2

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії
• ½ склянки нарізаної зеленої цибулі
• 1 філе анчоуса
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 2 цукіні – чергуючи смужки шкірки, знятої вздовж, і нарізані цукіні
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 2 склянки томатного соусу
• ¾ склянки курячого бульйону
• 1 щіпка білого цукру (за бажанням)
• 1 склянка нарізаного перцю халапеньо з насінням
• 1 склянка нарізаного червоного перцю Фресно без кісточок
• ½ склянки нарізаного жовтого міні-болгарського перцю
• ½ склянки нарізаного та очищеного від насіння помаранчевого болгарського перцю
• 2 ½ склянки макаронних виробів ротель
• 2 столові ложки подрібненої свіжої плоскої петрушки, розділені
• 2 чайні ложки свіжо натертого сиру парміджано-реджано

Приготування

1. Довести до кипіння велику каструлю з підсоленою водою.

Довести соус до кипіння; всипати макарони ротелле. Зменшити вогонь до середнього. Варити, часто помішуючи, поки макарони, цукіні та перець не стануть м’якими, ще 2-3 хвилини. Спробувати на смак і відрегулювати кількість солі і чорного перцю. Додайте приблизно 1 1/2 чайної ложки петрушки. Подавати в мисках і зверху посипати сиром Парміджано-Реджано і рештою 1/2 чайної ложки петрушки.

Примітки кухаря:

Приготувати перець: Нарізати тонкими скибочками; більша частина насіння перцю випаде. Виштовхнути з кілець серединки з насінням. Злити кільця в холодну воду і більшість насіння, що залишилося, змиється і опуститься на дно.

Підготувати цукіні: За допомогою канального ножа з боку цедри (невеликий металевий шматочок, що стирчить з плоскої частини цедри) зрізати смужки шкірки з кабачків, залишаючи смужки очищених і неочищених кабачків. Нарізати кружечками.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

269	Калорії
9g	Жир
42g	Вуглеводи
10g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 269
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 9 г	11%
Насичені жири 1г	7%
Холестерин 2 мг	1%
Натрій 876мг	38%
Загальний вуглевод 42г	15%
Харчові волокна 6г	20%
Загальний цукор 10г
Білок 10г
Вітамін С 75мг	377%
Кальцій 72мг	6%
Залізо 3мг	19%
Калій 915мг	19%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com