Ідеї вечері на День Подяки на чотирьох

Карл Хенсон – старший редактор Allrecipes, який пише про їжу та вино вже майже 20 років. Йому подобається створювати контент, який інформує, розважає та допомагає зайнятим домашнім кухарям готувати поживні страви на стіл для своїх сімей.

Опубліковано 7 жовтня 2020 року
Трендові відео

Вечеря на День подяки може бути великою, великою трапезою з великою кількістю страв та великими розмірами порцій, призначеними для того, щоб нагодувати безліч людей. Це один із способів. Але якщо ви думаєте про менший масштаб цього року, ми пропонуємо вам найкращі рецепти на День подяки, які спеціально розраховані на чотирьох гостей. Тут є кілька смачних способів – вибирайте з надійної класики, як запіканка зі стручкової квасолі та базове картопляне пюре, або ж спробуйте нові інтерпретації старих улюблених страв, наприклад, смажену грудку індички, солодку картоплю по-чипотльськи або штучну індичку з тофу. Насолоджуйтесь смачною, повноцінною вечерею на День Подяки на чотирьох.

Гомілки індички

Ось просте, але святкове основне блюдо для невеликих зборів на День Подяки. “Якщо вам не під силу запекти індичку, ця страва для вас”, – каже Крістін Л. – “Подавайте з журавлинним чатні”.

Запіканка із зеленої квасолі

Зелена квасоля, грибний суп-пюре та смажена цибуля – класична запіканка зі стручкової квасолі, яка ідеально підходить для чотирьох. “Абсолютна необхідність на американських святкових столах”, – каже Перл.

Помес Анна з грюйером

Цей багатий гарнір із запіканки складається з шарів тонко нарізаної золотистої картоплі сорту Юкон, сиру Грюйєр та пасерованої цибулі. Щоб отримати тонкі, рівні скибочки картоплі та цибулі, скористайтеся ножем для нарізки в кухонному комбайні.

Смажені гарбузи

“Ці міні-гарбузи наповнюються яблучним пюре і сумішшю кориці, а потім запікаються в духовці – чудово підходить для свят”, – каже LADYEM1. “Якщо ви не фанат гарбуза, ви можете так само запекти патисони. Подавайте до святкового столу”.

Фарширована грудка індички хасселбек

Ще один чудовий варіант основної страви для більш інтимної вечері на День подяки – нарізана та фарширована грудка індички від шеф-кухаря Джона займає набагато менше часу, ніж ціла птиця. “Набагато простіше, ніж традиційна смажена індичка, ця нарізана і фарширована грудка індички займає набагато менше часу, ніж ціла птиця, і вона ідеально підходить для повсякденної або святкової вечері для невеликої групи”, – говорить шеф-кухар Джон.

Картопляне пюре з червоним часником

Відварену картоплю і часник розтирають з вершковим маслом і половиною вершків, часниковим порошком і приправою для стейків. “Це картопляне пюре з червоного часнику – просто найніжніше”, – каже Шона. “Воно завжди користується успіхом у компанії. Тільки попередження: воно викликає звикання!”

Проста запіканка з пюре з солодкої картоплі

Ця карамелізована солодка картопля є “основним продуктом на День подяки”, – каже Барбара. “Ця версія займає всього півгодини і використовує 4 інгредієнти”.

Салат з хурмою та гранатом

Нарізана хурма, зерна граната і підсмажені горіхи пекан викладаються на салат з трав і поливаються апельсиновим соусом з естрагоном і апельсином. “Солодкий та пікантний осінній салат з легким хрускотом та горіховою ноткою від пекану, – каже БОРИС. “Я люблю горіхи, тому часто подвоюю їх кількість”.

Пиріжки з індички з яблучно-кленовою начинкою

“Якщо у вас немає часу або гостей, щоб приготувати велику, цілу індичку на День подяки, фаршировані голубці з індички – це простіше, швидше і так само смачно!”, – каже foodwinefashion. Ви обернете котлети з індичої грудки навколо начинки з курячої ковбаси, швидко обсмажите і запечете. “Подавайте з підливою і посипавши свіжою петрушкою”.

Солодка картопля по-чипотльськи

“Гострий, солодкий і димчастий, цей гарнір чудово змінить вашу вечерю на День подяки”, – каже CreativeCook. “Знову ж таки, він гострий! Його можна зробити заздалегідь і зберігати в розігрітій до 200 градусів духовці, поки не буде готова решта страв. Для тих з вас, хто любить менш гостре, видаліть насіння чипотле або додайте один перець і одну столову ложку соусу адобо. Ви завжди можете додати більше пізніше”.

Базова брюссельська капуста в паніровці

“Більшість людей думають, що вони не люблять брюссельську капусту”, – каже olivia13. “У мене є ліки від цієї проблеми. Це обов’язкова страва на мій День подяки і нова улюблена овочева страва мого чоловіка”.

Вершкова кукурудза на сковорідці

“Це одна з найпопулярніших страв з кукурудзи на День Подяки”, – каже Агалл. “Це не традиційна нудна стара кукурудза. Цей рецепт включає вершкове масло, вершки та цибулю-шалот. Я завжди отримую схвальні відгуки, коли готую цю страву”.

Осінній фарширований патисон з жолудями

У цьому простому рецепті зібрані найкращі смаки осені. Патисони фаршировані ковбасою, диким рисом та журавлиною. “Відтінок кленового сиропу та теплої журавлини справді додає смаку”, – каже CleopatrasCat. “Це досить приємно для компанії і чудово поєднується з хрустким хлібом і насиченим білим вином”.

Вальдорфський салат від шеф-кухаря Джона

Поважний салат Вальдорф ідеально підходить для вечері на День Подяки. “Прикрасьте його, як вважаєте за потрібне, але мені найбільше подобається з чотирма основними інгредієнтами (яблука, корінь селери, виноград і шматочки волоського горіха)”, – каже шеф-кухар Джон. “Такі речі, як сушена журавлина, можуть додати приємний сезонний відтінок, але, як на мене, жувальні фрукти заважають цій захоплюючій хрусткій/хрусткій текстурі”.

Грудка індички в бурбоні та мелясі в глазурі

Родзинкою цієї смаженої грудки індички є кисло-солодкий маринад з віскі, темної патоки, соусу з гострого перцю та коричневого цукру. Саме те, що треба для невеликої святкової вечері. “Мій улюблений рецепт індички!” – каже Елізабет Уайт. “На другий день вона смакує краще, оскільки інгредієнти більше просочуються. Люблю, люблю, люблю!”

Картопля Хассельбек у фритюрниці

Ось один для фритюрниці! “Картопля Хассельбек була створена в готелі Hasselbacken в Стокгольмі, Швеція, в 1940-х роках, і вона все ще залишається популярним гарніром сьогодні”, – говорить lutzflcat. “Вони не тільки смачні, прості у приготуванні та гарно виглядають, але й готуються у фритюрниці вдвічі швидше”.

Патисони з ковбасою (Sausage-stuffed Squash)

Патисони з жолудями фаршировані вершковою ковбасою та грибною начинкою. “Це був улюблений рецепт в моїй родині, коли я росла, а тепер, коли я заміжня, це одна з улюблених страв мого чоловіка”, – каже все_що_він_створив_було_смачно. “Відмінний спосіб використовувати патисони, цей багатий, недорогий і смачний осінній овоч!”

Гратен з брюссельської капусти

Запечена брюссельська капуста тушкується у беконі та вершках. “Чудовий спосіб приготувати брюссельську капусту з трохи більшою вишуканістю”, – каже Креативний кейтеринг. “Вершки прибирають гіркоту, яку ви зазвичай знаходите в брюссельській капусті. Це сімейний фаворит під час свят!”

Індичка з тофу II

Приголомшлива альтернатива традиційній індичці. Ви формуєте тофу у формі, начиняєте хлібною начинкою та запікаєте. “Це неймовірно смачна і нешкідлива альтернатива традиційній птиці, і я готую її на кожне свято”, – каже Холлі. “Я навіть пробувала його на м’ясоїдах, і вони просили добавки!”

Солодке та апетитне пюре з кабачків з жолудями

Маслянисте пюре з кабачків з ноткою солодощі від коричневого цукру та кориці – чудове доповнення до столу на День Подяки. “Якщо у вас виникли проблеми з пошуком того, що можна зробити з жолудями у вашому холодильнику, цей солодкий гарнір ідеально підходить для дітей та дорослих!”, – каже Хлоя. “Якщо ви хочете трохи більше кориці або коричневого цукру, не соромтеся додати ще трохи”.

Вечеря до Дня подяки в горщику швидкого приготування

Використовуйте Instant Pot®, щоб приготувати повноцінну вечерю до Дня Подяки – 3 страви одночасно: грудку індички, солодку картоплю та заправку для кукурудзяного хліба. “Зніміть стрес з приготування святкових страв, звернувшись до цього дивовижного багатозадачного пристрою”, – говорить Леслі Келлі. “Ключ до отримання смаженого смаку – це використання сухих приправ для барбекю, таких як приправа від Rendezvous в Мемфісі, штат Теннессі”.

Source: allrecipes.com