Існує реальна причина, чому яблучний пиріг McDonald’s такий смачний

Бейлі Фінк – відданий домашній кухар і помічник редактора Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, які охоплюють все: від способів приготування та методів зберігання до бюджетних покупок, практичних посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з їжею.

Опубліковано 3 квітня 2022 року

У їжі МакДональдз є щось особливе. Будь то освіжаючий смак кока-коли МакДональдз, смачна картопля фрі або райський яблучний пиріг, клієнти люблять МакДональдз вже більше 65 років.

Ми всі пережили той момент під Золотими Арками, коли ви відкушуєте свій шматок їжі або відпиваєте свій напій і думаєте, що робить їжу в МакДональдз такою смачною? І, хочете вірте, хочете ні, але в більшості випадків у нас є реальна відповідь.

Ви, напевно, вже знаєте, що кока-кола в МакДональдз краща, ніж в інших ресторанах швидкого харчування. Але як щодо яблучного пирога?

Чому яблучні пироги МакДональдз такі смачні

Таємниця того, що робить теплий, липкий і хрусткий печений яблучний пиріг таким чудовим, була розкрита.

Знаменитий яблучний пиріг з’явився в меню McDonald’s у 1968 році (того ж року, що і Біг Мак) як перший десерт мережі. З тих пір він стрімко перетворився на основний пункт меню з культовою популярністю. Він має настільки сильну фан-базу, що коли в 1992 році “Макдональдс” змінив спосіб приготування пиріжків зі смаженого на печений, це викликало загальнонаціональний резонанс.

Пироги, які ми знаємо і любимо сьогодні, наповнені яблучним смаком, запечені і вкриті решітчастою скоринкою. Причина, чому покупці не можуть наїстися яблучним пирогом, полягає у двох факторах: яблуках та загуснику, що використовується в начинці.

Яблука на п’ять з плюсом

На відміну від яблучного пирога, який ви готуєте вдома, в МакДональдз використовується не тільки один або два види яблук. Тож ви можете відкласти свої Гренні Сміти та Ред Делішес, якщо думаєте, що зможете просто приготувати фірмовий десерт МакДональдз вдома.

Замість цього, Mickey D’s робить свої пироги з шістьма різними видами яблук – Джонаголд, Фуджі, Голден Делішес, Гала, Рим та Айда Ред, всі з яких вирощені в США.

Яблука нарізані скибочками, а не кубиками, тому в кожному шматочку ви відчуєте великі шматочки яблука.

Феноменальна начинка

Так, МакДональдз наповнює свої пироги великою кількістю яблук, але це не тільки ті шість сортів, які надають пирогу яблучного смаку. McDonald’s використовує спеціальний загущувач, який додає додатковий яблучний смак начинці.

Багато начинок для пирогів виготовляються з переробленим загусником, який утримує начинку в желеподібному стані і на місці. Але McDonald’s використовує зневоднений яблучний порошок. Порошок не тільки загущує начинку, але й додає додатковий яблучний смак, який ви так любите.

Протягом багатьох років “МакДональдз” випустив багато різних сортів пирогів – включаючи вишневий пиріг, полуничний з кремом і святкові пироги – але жоден з них ніколи не був таким популярним, як традиційний яблучний пиріг. Що ми можемо сказати, якщо він не зламався, чи не так?

Ще одна таємниця МакДональдса розгадана. Тепер, коли у вас потекли сльози з рота (і у нас теж), побачимося в МакДональдз.

Source: allrecipes.com