Ковбаса, перець та цибуля по-італійськи

Цей простий і смачний рецепт ковбаси і перцю на одній сковороді використовується в нашій родині вже багато років. Подавайте в рулеті або використовуйте як начинку для піци або пасти. Для додаткового ефекту спробуйте використовувати 1/2 солодкої італійської ковбаси та 1/2 гострої ковбаси!

Оновлено 30 вересня 2022 року
Додати фото 317

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Задовольніть свою тягу до італійської кухні за допомогою цього неймовірно простого (але неймовірно смачного) рецепту ковбаси з перцем. Оскільки він швидко готується з легкодоступних інгредієнтів, це ідеальна проста, але ситна вечеря для напружених буднів.

Інгредієнти ковбаси з перцем

Для приготування цього рецепту ковбаси з перцем вам не знадобиться багато інгредієнтів. Ось що потрібно внести до вашого списку продуктів:

Італійська ковбаса Солодка італійська ковбаса ідеально підходить для цього рецепта з найвищим рейтингом. Щоб трохи додати жару, спробуйте використовувати наполовину гарячу італійську ковбасу.

Вершкове масло Дві столові ложки вершкового масла – це все, що вам знадобиться для пасерування овочів. Звичайно, ви можете замінити його оливковою олією, якщо бажаєте.

Цибуля Наріжте одну жовту цибулину і половину червоної цибулини. Якщо ви віддаєте перевагу більш м’якому смаку, просто використовуйте півтори жовті цибулини.

Часник Подрібніть чотири зубчики свіжого часнику і додайте до овочевої суміші для додання справжнього італійського смаку.

Болгарський перець Наріжте один червоний перець і один зелений болгарський перець.

Спеції та приправи Цей рецепт ковбаси з перцем просто приправлений сушеним базиліком і сушеним орегано.

Вино Виберіть сухе біле вино, таке як піно гриджо або совіньйон блан. Якщо у вас немає під рукою вина, то, за відгуками, його з успіхом можна замінити курячим бульйоном або пивом.

Як приготувати ковбасу з перцем

Нижче ви знайдете повний покроковий рецепт, але ось що ви можете очікувати, коли приготуєте цей найпопулярніший рецепт ковбаси з перцем:

Підрум’яньте ковбасу з усіх боків на розпеченій сковороді. Перекладіть ковбасу на тарілку і наріжте. Обсмажте часник і цибулю на розтопленому вершковому маслі близько трьох хвилин, потім додайте перець і сушені трави. Влити вино і готувати, поки овочі не стануть м’якими. Поверніть ковбасу в сковороду і тушкуйте, накривши кришкою, до повної готовності ковбаси.

З чим подавати ковбасу з перцем

Цей рецепт легкої вечері містить багато ситного м’яса та овочів, тому вам технічно не потрібно подавати його з чимось (хоча це було б смачно подати з макаронами або білим рисом). Ви також можете подати його на бутерброді зі шматочком сиру проволоне. Якщо ви хочете доповнити його чимось ще, спробуйте один з цих гарнірів в італійському стилі:

Перегляньте всю нашу колекцію італійських гарнірів.

Як зберігати ковбасу та перець

Дайте ковбасі та перцю повністю охолонути, а потім перекладіть залишки в герметичний контейнер для зберігання або пакет із застібкою-блискавкою. Зберігати в холодильнику до чотирьох днів. Розігріти в мікрохвильовій печі, духовці або на плиті.

Чи можна заморозити ковбасу та перець?

Так, ви можете абсолютно точно заморозити ковбасу та перець. Дайте страві охолонути, потім перекладіть її в контейнер, придатний для заморожування (якщо ви використовуєте пакет із застібкою-блискавкою, обов’язково видавіть з нього все повітря). Загорнути контейнер у фольгу для додаткового захисту. Заморозьте на термін до трьох місяців.

Розморозьте в холодильнику на ніч і розігрійте в мікрохвильовій печі, духовці або на плиті.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Я вперше готував цю страву, і цей рецепт був чудовим”, – каже snoopyshai. “Це було легко зробити, а смак був чудовим. Я подавала його з макаронами пенне, і не залишилося жодних залишків. Я зроблю цю страву регулярною сімейною трапезою”.

“Це швидкий і простий рецепт для тих, у кого обмаль часу”, – каже шеф-кухар. “Ми використовуємо гарячу ковбасу з індички для додаткової гостроти. Дуже рекомендую!”

“Це було дуже смачно”, – захоплюється DEBBIEMAE. “Я смажив ковбаски на грилі, а потім додав їх до перцю і цибулі, щоб вони тушкувалися, поклав їх на булочки і додав діжонську гірчицю… дуже смачно!”

Source: allrecipes.com