Італійські закуски

Простота – відмінна риса італійських закусок. Популярні прості рецепти тут, включаючи пікантну брускетту, песто та інсалату капрезе, можуть бути з будь-якої сільської італійської кухні.

Маринована моцарела з базиліком

Better Homes and Gardens

Замість того, щоб використовувати свіжу моцарелу для цієї закуски, спробуйте інший свіжий м’який сир, наприклад, кесо фреско або фету.

Яйця по-італійськи з базиліком

Better Homes and Gardens

Оливки, каперси, редиска та анчоуси додають виняткового смаку начинці цих яєць.

Кульки різотто з ковбасою та шавлією аранчіні

Родинне коло

Аранчіні – смажені кульки з різотто – класичний італійський делікатес. У цьому варіанті всередині закуски розміром з укус ховається апетитне ковбасне м’ясо та сир фонтіна.

Хлібні палички з пармезаном

Better Homes and Gardens

Ці хлібні палички з пармезаном – чудова закуска з будь-яким соусом на ваш вибір. Подавайте залишки хлібних паличок з супом або салатом.

Італійські фрикадельки ручної роботи

Better Homes and Gardens

Яловичий фарш, ковбаса та правильні приправи роблять ці фрикадельки улюбленою стравою всієї родини.

Піца з прошутто та руколою

Better Homes and Gardens

Ці легкі у приготуванні мініатюрні піци, або піццети, можуть бути частиною набору антипасто, що подаються перед повсякденною їжею.

Закуска “Фруктова тарілка

Better Homes and Gardens

Ця закуска була натхненна класичним поєднанням прошутто з динею, яке подається як перша страва в італійському стилі.

Пироги з помідорами та моцарелою

Better Homes and Gardens

Горіхово-яблучна піца

Better Homes and Gardens

Ви можете подавати цю пісну піцу як основну страву або закуску.

Легка брускетта

Better Homes and Gardens

Виберіть свій улюблений швидкий і легкий топінг для брускетти з чотирьох запропонованих смачних варіантів або подайте їх усі на наступній вечірці. Попередні вказівки допоможуть з попереднім плануванням.

Брускетта зі свіжої руколи

Better Homes and Gardens

Пікантний козячий сир, яскрава лимонна цедра і пряна рукола ідеально доповнюють підсмажене тепло хрусткого багета в цій елегантній закусці. Подавайте разом з фрітатою в середземноморському стилі і салатом зі свіжих фруктів для легкого і освіжаючого недільного бранчу.

Загальна тривалість: 25 хвилин

Італійські овочеві закуски

Better Homes and Gardens

Краще приготувати багато цих овочів у хрусткій скоринці. Діти люблять вмочати їх у соус для піци на перекус.

Капоната

Better Homes and Gardens

Ця сицилійська страва складається з обсмажених баклажанів, солодкого перцю, цибулі та селери, приправлених оцтом і томатами. Подавайте на підсмаженому італійському хлібі для смачної закуски або закуски.

Святкові сирні торти

Better Homes and Gardens

Різнокольорові шари цієї закуски в італійському стилі зроблять її хітом на вашій святковій вечірці.

Пиріг зі смаженими помідорами

Better Homes and Gardens

Коли справа доходить до приготування пирогів, заморожене листкове тісто є справді чудодійним інгредієнтом. Тільки не забудьте розморозити тісто відповідно до інструкцій на упаковці. Якщо ви хочете зменшити кількість калорій у цьому сирному пирозі зі свіжими помідорами, ви можете використовувати сир Neufchatel замість жирного вершкового сиру.

Огіркова брускетта з салатом з креветками та крабами на грилі

Better Homes and Gardens

Креветки на грилі додають непереборного димчастого смаку цьому яскравому поєднанню ніжного крабового м’яса, солодкого перцю, яскравих цитрусових та насиченого, маслянистого авокадо. Подача брускетти з прохолодним та освіжаючим огірком ще більше посилює враження. Більшість авокадо, що продається в супермаркетах, все ще знаходиться в недозрілому стані. Щоб дозріти, покладіть авокадо в паперовий пакет і залиште при кімнатній температурі на 2-4 дні. Коли фрукт стане м’яким на дотик, він готовий до вживання.

Салат з тунцем антипасто

Better Homes and Gardens

Ця популярна італійська закуска стає низькокалорійним салатом для основної страви.

Source: web.archive.org