Яблучно-чорничний коблер

Цей рецепт був натхненний походами, в які я ходив з сім’єю, коли був молодшим. Спочатку цей пиріг готувався з використанням ягід чорниці і випікався на багатті; але оскільки я більше не живу в місцевості, де можна дістати ягоди чорниці, і не маю постійного багаття, я замінила їх замороженою лісовою чорницею і запекла його в духовці замість них. Я також використовую домашнє яблучне пиво в клярі, але використовуйте будь-який міцний сидр або фруктове пиво, яке вам подобається.

Опубліковано 22 травня 2019 р.
Додати фото 1

Загальний час:
1 год 5 хв
1 10-дюймовий коблер
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 4 яблука сорту Гала – очищені від шкірки, серцевини та нарізані шматочками товщиною 1/16 дюйма
• 2 склянки замороженої лісової чорниці
• ⅓ склянки кленового сиропу
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• 1 лимон, сік
• ½ чайної ложки меленої кориці
• ½ чайної ложки кошерної солі
• ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха

• ½ склянки кленового сиропу
• ¼ склянки несолоного вершкового масла, розтопленого
• ½ чайної ложки ванільного екстракту
• 1 ½ склянки цільнозернового борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 чайна ложка харчової соди
• ½ чайної ложки кошерної солі
• 1 склянка міцного яблучного сидру

Вказівки

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F (175 градусів C). Змастіть 10-дюймову чавунну сковороду.

Примітка кухаря:

Може бути корисно розмістити деко під чавунною сковородою в духовці, щоб запобігти будь-яким розливам, спричиненим бульканням ягід.

Поживна цінність (на порцію)

294	Калорії
7g	Жир
57g	Вуглеводи
4g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 294
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний жир 7 г	9%
Насичені жири 4 г	19%
Холестерин 15 мг	5%
Натрій 467 мг	20%
Загальний вуглевод 57г	21%
Харчові волокна 6г	22%
Всього цукрів 32г
Білок 4г
Вітамін С 15 мг	75%
Кальцій 83мг	6%
Залізо 2мг	9%
Калій 276 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com