Яйця на сніданок: 24 смачних рецепта

Шукаєте рецепти яєчні на сніданок? Ми зібрали 24 наші улюблені рецепти яєчні, якими можна нагодувати натовп або тільки вас!

Емілі провела останнє десятиліття, створюючи та редагуючи рецепти для великих видань, таких як Good Housekeeping, Food52, Woman’s Day Magazine та Pioneer Woman Magazine.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Опубліковано 07 квітня 2022 року

Якщо подумати, то яйця насправді неймовірні. Існує нескінченна кількість способів їсти їх, будь то на вечерю, десерт, сніданок, обід або солодке місце прямо посередині, відоме як бранч.

Ми зібрали понад 20 рецептів сніданків, у кожному з яких використовуються яйця, упаковані в білок. Іноді за сніданком збирається натовп, іноді ви їсте наодинці, притулившись до кухонної стійки. У нас є рецепти для обох. Деякі з них ідеально підходять для сніданку в дорозі або для супер зайнятих днів. Інші створені для того, щоб вразити гостей. Всі вони зроблять ваш живіт повним, день менш напруженим, а серце щасливим. Давайте бенкетувати яйцями!

Легка запіканка на сніданок

Мою любов до запіканок на сніданок важко передати словами. Що не складно, так це зібрати її – це майже найпростіша річ у світі. Зберіть її напередодні ввечері, так що все, що ви повинні зробити в хмільні ранкові години, це засунути її в духовку – смію сказати, що це так просто, що це можна зробити перед кавою?

Легка запіканка для сніданку з прошутто

Така легка і смачна, ця запіканка для сніданку має потрібну кількість димку завдяки прошутто. Сир додає легкої пікантності, зберігаючи при цьому вологість. Приготуйте її напередодні ввечері – просто залиште сир вимкненим, поки не настане час запікання.

Запіканка для сніданку з рогаликів з ковбасою, яйцем та сиром

Перетворіть недоїдені бублики на смачну запіканку, якою можна поділитися з іншими. Змішайте інгредієнти в запіканці напередодні ввечері, щоб вранці вона була готова до подачі голодному натовпу. Приправте її невеликою кількістю приправи для бубликів, розмішавши або посипавши зверху.

Запіканка для сніданку з кабачками та капустою

Хоча патисони можуть бути осінніми овочами, ви можете знайти їх замороженими цілий рік. […]

[…]

Кесаділья на сніданок з чорною квасолею та яйцем

Ці сирні кесадільї наповнені чорною квасолею та приправлені зеленим перцем чилі. Якщо ви відчуваєте себе дико, додайте трохи свіжого нарізаного халапеньйо або покладіть подрібнену кінзу, щоб додати яскравості. Подвойте рецепт і заморозьте залишки для швидкого сніданку в дорозі протягом усього тижня.

Англійський сніданок на листках

Ні для кого не секрет, що традиційний англійський сніданок включає в себе безліч продуктів. Від сосисок та яєць до помідорів, смажених грибів та тушкованої квасолі – цього достатньо, щоб перетворити вашу кухню на справжній розгром. Цей розумний рецепт доставить вам все це на одному листі. Ваша посудомийна машина буде вам вдячна.

Яєчні укуси в горщику швидкого приготування

Окрім того, що це найчарівніші закуски для сніданку, які ви коли-небудь бачили, ці яєчні “хапай і йди” готуються так швидко і легко завдяки горщику швидкого приготування. Крім того, ви можете додати будь-який сир, який вам подобається, або будь-які нарізані овочі для хрусткої скоринки. Ці смаколики можна приготувати заздалегідь, заморозити та швидко розігріти в мікрохвильовій печі.

Тако для сніданку з сиром чорізо та яйцем

Мексиканський чорізо, гостра ковбаса, приправлена перцем чилі та великою кількістю приправ, є зіркою цих тако. Залишки олії на сковорідці після приготування сосисок надають аромат яєчні – так вишукано! Зверху додайте свіжі помідори, авокадо та кінзу.

Продовжуйте до 9 з 24 нижче.

Буріто для сніданку в морозильній камері з сосисками, яйцями та сальсою верде

Немає часу? Нічого страшного. Сплануйте заздалегідь ці буріто на сніданок. Солодку ковбасу, пряну картоплю, липкий сир і гострий сальса-верде загортають у тортилью і заморожують. Киньте їх у мікрохвильову піч або тостер для швидкого та вражаючого сніданку з собою.

Запіканка для сніданку з шинкою та сиром

Як правило, запіканки для сніданку вимагають нарізаного хліба. Тут шматочки хліба викладаються у форму для запікання з шинкою, сиром та помідорами, потім вони просочуються яйцями та молоком. В результаті виходить вражаючий бутерброд для сніданку, хрусткий зовні і м’який і тане всередині.

Легкі яйця-пашот

Можливості подачі безмежні, коли мова йде про ідеально приготовані яйця-пашот. Подавайте їх на тостах або скибочках авокадо, на тарілці з зернами або просто самі по собі, полив гострим соусом.

Хмарні яйця

Три інгредієнти – все, що потрібно для приготування цього супермодного, вигадливого бранчу: яйця, пармезан та сіль. Білки збиваються до пишної та пухнастої маси, як хмаринки на небі. До них додається пармезан і сіль, і суміш викладається на деко. Жовток викладається прямо в центр і запікається до готовності. Білки стають хрусткими, а жовтки залишаються рідкими і шовковистим.

Продовжуйте до 13 з 24 нижче.

Яєчня по-тосканськи

Соковиті помідори тушкуються з цибулею до солодкого стану і загустіння, а потім перебиваються яєчнею для ароматного сніданку. Подавайте з шматочками підсмаженого хліба з маслом, щоб почати свій день на смачній ноті.

Яєчня з капустою та моцарелою

Збільште свою щоденну дозу овочів за допомогою цієї простої яєчні. Тут використовується капуста Кейл, але її можна легко замінити шпинатом, коллардом або мангольдом. Немає під рукою моцарели? Не біда. Підійде будь-який плавлений сир: проволоне, грюйер, чеддер або швейцарський.

Хуевос Ранчерос

Можливо, одна з найкращих страв на сніданок, яка коли-небудь існувала, яєчня на хрусткій тортильї, прикрашена сальсою та свіжою кінзою. Популярними доповненнями є квасоля, авокадо, хрусткий сир чорізо та сир. Не любите смажені яйця з джемом? Зробіть з них схожу страву під назвою “Яєчня по-мексиканськи” (Huevos a la Mexicana).

Випічка з шинкою та яйцями

Якщо у вас залишилася великодня або різдвяна шинка або делікатесна шинка, яку ви хочете використати, приготуйте ці окремі яєчні запіканки. Яйця готуються на повільному вогні, повільно і дуже обережно в змащеній вершковим маслом формі, яка стає м’якою, ложкою і майже заварним кремом.

Продовжуйте до 17 з 24 нижче.

Омлет в чашці

Я зрозумів! Іноді вам просто потрібен швидкий варіант сніданку тільки для одного. Мікрохвильові печі можуть бути сумно відомі тим, що перепікають певні продукти, але, на диво, вони добре підходять для яєць. Яйця вийдуть вологими та пухнастими.

Сирні коричневі яєчні укуси з хешем

Ці милі маленькі яєчні закуски наповнені джемом зі шпинатом, що допоможе вам втиснути в себе порцію овочів вранці. Що ще краще, так це хрустка скоринка, в якій запікаються яйця. Картопля виходить золотистою, хрусткою і додає хрускоту кожному шматочку. Ви можете використовувати заморожену картоплю або нарізати власну, якщо ви відчуваєте себе авантюристом.

Чорізо з яйцями

Мексиканський чорізо, виготовлений з перцем чилі, а не з паприкою та часником, як в іспанській версії, додає гостроти цій яєчні. Ізюм додається для солодкості, щоб збалансувати спеку. Загорніть все це в підігріту тортилью і полийте зверху сальсою.

Фрітата з артишоками та цибулею-пореєм

Ця ніжна фрітата – весна на тарілці. Вона наповнена цибулею-пореєм, серцевинами артишоків, естрагоном та шніт-цибулею. Сир допомагає утримати все вологим і додає потрібної пікантності. Якщо ви не любите сир, просто замініть його на пармезан.

Продовжуйте до 21 з 24 нижче.

Швидкий і простий омлет з солониною

Ідеальний варіант сніданку до Дня Святого Патріка: картопля та солонина, складені разом з яєчнею. Картопля приємно хрумтить, додаючи трохи хрускоту з кожним укусом. Рекомендується з високим келихом Гіннеса? Так!

Яйця-пашот в мікрохвильовій печі

Браконьєрські яйця можуть залякати. Не бійтеся більше, тому що ви можете спертися на мікрохвильову піч. Все, що вам потрібно – це чашка і трохи води. Якщо ви все ж таки вирішили освоїти класичний спосіб приготування яєць-пашот, у нас є і цей рецепт.

Яєчня з помідорами

Якщо ви любите сальсу-верде, ця яєчня для вас. Додайте помідори та халапеньйо, які так, зроблять яєчню зеленою. Прикрасьте свіжою кінзою. Якщо вам важко знайти помідори, просто використовуйте консервовану сальсу верде або зробіть її самостійно.

Грибні тости з яєчнею

Обсмажені гриби виводять цей простий рецепт яєчні на тостах на абсолютно новий рівень. Жовток просочиться в хрустку скоринку хліба і збагатить гриби, створюючи соус. Використовуйте будь-які гриби, будь то шампіньйони, креміні, шиітаке, портобелло або мікс.

Source: web.archive.org